된장의 오덕

[카타리나]

조상대대로 먹어온 된장의 의미를 모르고 먹기만 했는 데 된장의 오덕이란 글을...

새벽빛처럼추천 0조회 1023.01.06 11:06댓글 0

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조상대대로 먹어온 된장의 의미를 모르고 먹기만 했는데 된장의 오덕이란 글을 읽게 되었다.

된장이 지닌 다섯가지 덕이 지금 우리가 살아가는 삶의 자세를 알려주는 자연의 뜻은 아닐지 생각해 본다.

1) 단심(丹心)
된장은 다른 음식과 섞여도 결코 자기 맛을 잃지 않는다. 이것을 단심의 덕이라 한다.

2) 항심(恒心)
된장은 세월이 흘러도 변치 않는다.
오히려 더욱 깊은 맛을 낸다. 이것을 세월이 흘러도 변하지 않는 항심의 덕이다.

3) 무심(無心)
된장은 각종 병을 유발시키는 지방을 녹여낸다. 좋지 않은 기름기를 없애주는 덕을 된장의 무심이라 한다.

4) 선심(善心)
된장은 매운 맛을 부드럽게 만들어 주는 역할을 한다. 맵고 독한 맛을 부드럽게 만들어 주는 된장의 덕을 선심이라 한다.

5) 화심(和心)
된장은 어떤 음식과도 조화를 이룰줄 안다. 어떤것과 어울려도 조화를 이루어낼줄 아는 덕을 화심이라 한다.

오늘 저녁은 된장찌개로 어떨까요?