중화산동에 근고기 전문점이 많죠..
다 ~ 다녀 봤구 맛도 봤지만 제입맛에는 여기가 쵝오!
일단 메뉴 사진부터 보시죠 ㅎ
일주일이면 두번씩 가서 꼬박꼬박 먹는데..
고기도 두툼하고 멸치소스 ㅋ ㅑ~~
처음엔 적응이 조금 힘들지만~!! 찍어 먹다 보면 좀개운한 맛이 있죠 ㅎ
요것이 느끼한 고기맛을 잡아 줄수있는 것이죠~!!
쓰임새가 많은 소스입니다. ㅎㅎ
껍데기도 찍어서 콩가루 묻혀 먹고 멸치소스찍고 양파랑같이 흡입하면 되는 겁니다 ㅎ
기본찬 입니다. 딱히 특별할것은 업지만서도 저기위에 깻잎!!!
깻잎을 밑에깔고 멸치소스를 묻힌 고기를 위에 올리고 그위에 양파를 올려서~드시면 정말 느끼함없이 고기 막막 드실수 있습니다.
일단 숯이 먼저 나오는데.. 숯사진을 못찍었네요
흔히들드시는 연탄 혹은 성형탄이 아닌 참숯을 사용해서 고기 맛이 더욱 좋은거 같아요
고기도 두툼하니 상태도 좋지요?ㅎㅎ
근고기 꿉기는 상당히 큰 스킬이 필요로 합니다. ㅎㅎ
사장님이 직접 꾸어 주시고 썰어 주시고
먹어도 대요~!! 라고 할때까지 기다리셔야 합니다. 요때까지 기다리는게 무지 힘듦 ㅋ
다 썰어주시고 가지런히 ~~
이제 다됐습니다. 드시기만 하면 되는데.. 제가 먹느라구 사진을 더이상 찍지 못했어요
요거슨 흑돼지 소세지 !! 서비쓰!!
껍따구도 써비스로 주셨는데 먹느라 바뻐서.. ㅠㅠ
이집 껍따구 진짜 맛있습니다.
개인적으로 껍데기를 너무 조아해서 전주에서 껍데기좀 한다는 집 많이 다녀봤지만!!
이집만한곳이 없드라구요 ㅎㅎ
직접삷구 소스만드시구 손이 가장 많이 가지만서도 마진율은 크지 않은 사장님이 껍데기때문에
고생이 이만 저만 아닙니다.
가시면 껍데기는 꼭 시켜 먹어 보세요 정말 맛있어요 ㅎㅎ
사장님 친절하시구 늦은시간까지 좋은 숯에 맛있는 고기와 껍데기 양껏 드셔 보세요 ㅎㅎ
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필수항목 |
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상 호 명 |
흑돈 숯쟁이
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주소/위치 |
전주시 완산구 중화산동 2가 755-7번지 (중화산동 기아자동차 맞은편입니다) 먹물과 우동 옆옆옆 ㅋ |
메뉴/가격 |
1인분 9,000원 |
전화 번호 |
063)223-8293(빨리구삼) |
첫댓글 참숯을 사용한다에 한표 던집니다 ^^
조만간 가볼께욤
참숯을 사용하면 고기 잡내가 많이 없어져서 고기가 더 맛있지요
고기가 맛나보여요
타인의 맛을 존중합니다.^^ 전 식당에 가서 반드시 화장실을 가봅니다. 여기 화장실은 조금 깨끗하지는 못합니다. 좀 더 청결에 신경써주시길...