삼겹살전문점, 소고기전문점 등 단일메뉴의 고깃집창업에 식상함을 느낀 예비창업자들에게 솔깃한 정보가 있다. 돼지고기와 소고기를 한 매장에서 제공할 수 있을 뿐 아니라 고기 부위도 다양해, 고객들이 질리지 않으면서도 양질의 고기를 즐길 수 있게 하는 프랜차이즈 복합고기전문점이 그것.
삼겹살, 갈매기살, 목살, 불탄돼지고기 등 돼지고기류와 토시살, 송안창살, 차돌박이, 갈비상 등 소고기류를 함께 즐길 수 있는데다, 서민들의 경제사정에 맞는 가격으로 부담이 없는 복합고기전문점은 유행을 타지 않는 창업아이템으로 주목을 받고 있다.
고기집 프랜차이즈 짬장정육상회(www.jjamjamg.co.kr)도 그 중 한 곳이다. 특히 오픈 가맹점의 70%이상이 기존 음식점을 인수해 시작한 업종전환창업으로, 불황 속 창업자금으로 고민 중인 사람들에게도 적합한 창업아이템이다.
짬장정육상회 이천점의 경우, 기존 꼼장어집으로 운영되는 매장을 짬장 고기집으로 리뉴얼창업해 성공한 매장 중 하나다. 주변시세에 비해 낮은 임대료와, 기존 매장이 음식점이었기 때문에 이미 설치된 주방공간과 시설을 그대로 사용할 수 있어서 비교적 저렴한 창업비용으로 매장을 오픈 할 수 있었다.
기존 매장에서 판매하던 꼼장어, 닭갈비 등 특색 없는 나열식 메뉴와는 다른 짬장정육상회의 정리된 메뉴구성과 고기 맛으로 고객들 어필에 성공, 현재 이천의 명소로 자리잡아 가고 있다.
(체인점개설문의: www.jjamjamg.co.kr 1600-1942)
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