아시는 분은 다 아시는 요리겠지만...
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모르시는 분들을 위하야 저희집 어제 해 먹었던 "버섯볶음"소개나 할까해여..
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재료 : 버섯(아무거나...느타리,표고,송이..있는데루..)
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야채(양파,당근,청량고추)
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양념(마늘,실파)
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방법 : 1. 버섯은 길게 채썰어 볼에 넣고 소금을 뿌려 간을 재어
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놓으세여..살짝만 절이면 되니까 야채 썰 동안만...
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2. 야채도 버섯 모양으로 길게 채써시구여..
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3. 버섯이 어느정도 절여지면 물에 한번 헹궈서 꼬옥 짜주세여..
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4. 팬에 식용유를 두르고 당근을 넣고 볶다가 어느정도 익으면
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버섯,양파,고추를 넣고 같이 볶아여..
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5. 다시다,후추를 약간씩 넣고 맛을 보고 싱거우면 소금으로
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간 하세여..다진마늘도 넣어 줍니다..
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6. 야채가 다 익으면 다 된겁니다..
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다 됬으면 끄기전에 참기름 약간 넣으시고 실파를 버섯만한
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길이로 썰어 넣으시고 저으세여..
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===== 이렇게 몇번 해 먹고 질리면 다음엔 식용유 대신 버터를 넣고 해 보세여.향이 참 고소합니다 ================도움이 되셨으면 좋겠네여...^^;
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첫댓글 해봐야겠네요 ㄳ
잘 해먹을게요^^