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<div><p>재료(2~3인분) :<br>리챔1캔(200g). 프랑크소시지3개. 돼지고기 갈은거 1줌. 가래떡1줌. 콩나물1줌. 대파1개. 배추김치1줌.<br>부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T.<br>멸치다시마육수: 물8컵 + 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 무1토막. 고추씨1T</p><p> </p><p> </p><table><tbody><tr><td width="700"><link rel="stylesheet" type="text/css" href="http://editor.daum.net/services/basic/5.3.66/css/contents4view.css" charset="utf-8"> <p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/201E751C4C27CF7F50" width="640" height="480"></td></tr></tbody></table><p><br><br></p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/141EA71C4C27CFE32D" width="640" height="480"></td></tr></tbody></table><p><br><br><br>아쉬움이 많은 주말이었습니다.... 열심히 싸워준 태극전사에게 박수를 보내며...<br>마음한편으로 계속...아쉽다..아쉽다..를 외치고 있습니다....<br>그러나...원정 첫 16강 진출이라는 목표를 달성한것으로 충분히 훌륭했고...행복한 6월이었습니다...<br>4년뒤..2014년 브라질월드컵에서는 더 좋은 기대를 해봅니다...*^^*<br><br>오늘은 작년 블로그 초창기에 소개해드린적이 있는 부대찌개를 다시 소개하겠습니다..<br>이번에 요리목록표를 한눈에 재편집 하면서 느낀점이..... <br>초창기 레시피들중 정확한 계량이 없는 부분이 많더라고요....사진도 선명하지 않고요....<br>그래서 기회가 된다면 하나씩 하나씩 정확하게 계량해서 다시 올려드리도록 하겠습니다...<br>부대찌개 하나만 잘 끓여도 다른반찬 필요없지요? 찌개안에 김치.돼지고기.햄.떡.라면사리등 건져먹을것이<br>많아서 다른반찬이 없어도 푸짐하게 드실수 있습니다....<br>( 육수는 넉넉히 끓이셔서 끓여가면서 드실때 짜지면 육수를 더 부어가면서 끓이세요..)<br>치즈를 좋아하시는 분은 라면사리 넣을때 치즈도 한장 넣어보세요....(저는 치즈를 싫어한답니다...)<br>다른반찬이 필요없는 푸짐한 부대찌개 만들어보실래요???<br><br><br><br><strong><font color="#320251"><font style="background-color: rgb(255, 255, 190);"><span style="font-size: 12pt;">재료(2~3인분) :</span><br></font></font></strong><font color="#193da9"><strong>리챔1캔(200g). 프랑크소시지3개. 돼지고기 갈은거 1줌. 가래떡1줌. 콩나물1줌. 대파1개. 배추김치1줌.<br>부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T.</strong></font><br><strong><font color="#320251">멸치다시마육수: 물8컵 + 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 무1토막. 고추씨1T</font></strong><br>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요....종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요..)<br>=> 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다.<br>=> 멸치다시마육수에 들어가는 재료중 고추씨가 없을때는 청양고추1개를 토막내어 넣으셔도 좋습니다..<br> 기타 육수에 대파.양파.마른새우등 집에 있는 재료를 활용해서 넣어보세요...<br><br></p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2069E3034C27D41A32" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1469E3034C27D42933" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p><br><br>1. 멸치다시마육수 만들기 : 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치 한줌 + 다시마2조각 + 무1토막 + 대파뿌리2개<br> + 고추씨 1T를 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 10분 끓입니다..<br> 끓인후 고운체에 걸러 고운육수물만 준비합니다..( 육수는 뚜껑열고 끓임)<br><br><br></p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/12710A054C27D50E4E" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19710A054C27D5164F" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p><br><br>2. 돼지고기 갈은거 한줌을 준비합니다....돼지고기에 다진마늘1/3T + 간장1/2T + 후추가루 + 맛술2/3T를 넣고<br> 조물조물 10분정도 재워줍니다...<br>3. 배추김치는 익은김치를 사용합니다.. 배추잎4장 정도를 먹기좋게 썰어준비합니다...<br><br><br></p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14187E1F4C27D70844" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/17187E1F4C27D70D45" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/12187E1F4C27D71346" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19187E1F4C27D71947" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p><br><br>4. 리챔1캔(200g)을 먹기좋게 썰어줍니다... 부대찌개용 콩(캔에 담긴거..) 4T 준비합니다...<br>5. 프랑크소시지3개는 어슷썰고요....홍고추1개는 어슷썰어 찬물에 헹궈 고추씨를 제거합니다..<br> 대파1개는 큼직하게 썰어준비합니다... 가래떡(떡국용떡) 1줌 준비합니다(떡대신 수제비를 준비해도 좋습니다.)<br> 콩나물 1줌은 다듬어 씻어 준비합니다..<br>6. 양념장 만들기 : 위에서 준비한 멸치다시마육수 4T + 고추가루3T + 다진마늘1T + 맛술2T + 국간장1T + <br> 후추가루소량 + 소금1/2T를 넣어 양념장을 만들어줍니다....<br> ( 김치의 짠정도에 따라 소금간은 나중에 추가적으로 해주세요...)<br><br><br></p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/122904204C27D8C845" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p> </p><table style="display: inline; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td><img alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/192904204C27D8D346" width="320" height="240"></td></tr></tbody></table><p><br><br> 7. 전골냄비에 준비한 리챔. 프랑크소시지. 김치.대파. 떡. 돼지고기. 콩나물을 예쁘게 담아주세요...<br> 그위에 양념장 골고루 올리고.....육수4컵반을 부어줍니다..(뚜껑열고 끓임)<br> <span style="font-size: 10pt;">센</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p>불에서 끓어오르면 부대찌개용콩을 넣고.....중불로 줄여주세요.... 국물에 양념이 어느정도 베이고..<br> 돼지고기가 익으면....밥상에 휴대용가스렌지를 놓고 그 위에 부대찌개를 끓여가면서 드시면 됩니다...<br> 드시면서 라면사리도 넣으시고요....짜지면 육수를 더 부어서 끓이시면 됩니다...(준비한 육수가 넉넉합니다)<br> 소금은 기호에 맞게 추가하세요.. <br><br><br></p><embed height="30" type="audio/mpeg" hidden="true" width="70" src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds103/4_cafe_2008_11_20_16_49_492516a1cd831" allowscriptaccess="sameDomain" allownetworking="internal" loop="-1" volume="0" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>
<p> </p></span></td></tr></tbody></div>
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첫댓글 찬바람 불면 얼큰한 부대찌개 생각나는 계절입니다
감솨요
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
삭제된 댓글 입니다.
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
부대찌게는 묵은지가 들어가야자요 맜있겟다
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
맛 좋아보입니다..
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
내가 좋아하는 놀부부대찌게
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
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아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
아침저녁과낮 기온이 많이차이나네요.건강챙기시고 행복한 하루 되세요
맛나겠어요
힘들었던 하루 마무리 잘 하시고
행복하고 편안한 밤시간 됐으면 좋겠네요
고운흔적 감사합니다