면요리 관련 도서 추천 부탁 드려볼까 합니다.

[홍이아저씨(용호동)]

맛비전 모임에 나가보니 가만히 앉아서 성업중이신 분들은 단 한 분도 없더라고요.

외식업을 쉽게 생각하고 공부를 등한시한 자신도 질책할 수 있는 계기도 되었고요
그래서 겨우내 가만히 있기보단 공부를 해야겠단 생각이 많이 들었습니다.

칼국수를 정말 맛있게 준비해보고 싶은데 요것만 레시피 담은 책은 없을 거 같아서 면요리 관련 레시피가 잘 정리된 책이 있으면 추천을 부탁드릴까합니다.
개인적으론 연산동 차애전할매칼국수가 제일 맛있는
집이라 알고 사는 좁은 입맛의 소유자입니다.^^;;;

더불어 수육을 맛있게 삶는 법도 배울 수 있는 책도 추천받을 수 있다면 좋겠네요.

블로그니 카페니 여기저기 산재해 있는 정보들은 많은데 신뢰하기가 쉽지 않네요.

기본을 닦는 시간을 생각지못한 2년이 못내 아쉽지만 지금이라도 제대로 공부해서 향후에는 나눌 수 있는 회원이 되도록 노력하겠습니다.

카페내에 글이 너무 많아 일일이 찾아 보지 못하고 짧은 글 몇 자 남겨 도움을 요청하는 부족함을 헤아려 주시기를 바랍니다.^^

[익우♤구미]

저도 개인적으로 면요리를 제대로 배우고 싶은데ㅋㅋ

[다엘(제주)]

어떤 요리책을 다 사 보셔도 절박한 사람의 입에 쏙 들어오는 책은 없습니다
이해하기도 당연하기도 하죠
불특정 다수에게 범용적인거말고 특수 전문적인걸 가르쳐줄수가 없을겁니다 님이라도요....
적어도 사람 냄새를 맡고 신뢰의 향을 느낄수있는 관계에서 조금 엿볼수있음 입니다

[홍이아저씨(부산)]

오랜 고민과 경험에서 쌓은 결과물을 쉽게 얻으려해서야 되겠습니까.공부라는게 최소한 땀을 흘려 알아들을 정도의 수준은 쌓아야 한다 생각되어 책을 참고해서라도 음식하는사람으로서의 소양을 쌓아볼까 하는 맘에. . .^^ 충분히 도움이 되는 말씀 고맙고 또 고맙습니다.^^