단짠단짠 안동찜닭만드는법 홈 간장 닭찜요리

[최경진]

집에서 즐기는 단짠단짠 안동찜닭 레시피! 홈메이드 간장 닭찜 요리

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안동찜닭 재료

재료 준비 (4인분 기준)

• 닭고기: 1kg (닭볶음탕용 또는 닭다리살)
• 양파: 2개
• 감자: 3개
• 당근: 1개
• 대파: 2대
• 청양고추: 2개
• 간장: 1컵
• 물엿: 1/4컵
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 생강즙: 1큰술
• 후추: 약간
• 간장: 1/2컵 (마무리 간)
• 참기름: 1큰술
• 고춧가루: 2큰술 (선택)
• 물: 1.5컵

만드는 법

1. 닭고기 손질: 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다.
2. 야채 손질: 양파, 감자, 당근은 먹기 좋게 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기: 볼에 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 닭고기를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
5. 야채 넣고 볶기: 닭고기가 어느 정도 익으면 양파, 감자, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 양념 넣고 볶기: 볶아진 재료에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
7. 물 넣고 졸이기: 물 1.5컵을 부어 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.
8. 마무리: 국물이 자작해지면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶아준 후 간을 보고 간장으로 추가하여 맞춰줍니다. 참기름을 둘러 풍미를 더하고, 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 넣어줍니다.
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안동찜닭 완성

팁

• 닭고기 대신 닭볶음탕용 닭을 사용하면 더욱 부드럽고 맛있는 찜닭을 만들 수 있습니다.
• 고구마를 추가하면 더욱 달콤하고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 많이 넣거나 고추장을 약간 넣어도 좋습니다.

따뜻한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있는 안동찜닭!

안동찜닭 닭찜 집밥 요리 레시피 간장닭찜

출처: [ 출처를 명시해주세요. 예: Pixabay, Unsplash 등]

참고: 위 레시피는 기본적인 안동찜닭 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 특별한 맛을 만들 수 있습니다.

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추가 요청 시

• 어떤 종류의 을 원하시나요? (예: 닭고기 손질 과정, 양념장 만드는 과정, 완성된 찜닭 등)
• 어떤 스타일의 을 원하시나요? (예: 깔끔하고 정갈한 , 먹음직스러운 등)

주의: 저작권 문제를 방지하기 위해, 상업적으로 이용 가능한 무료 제공 사이트 (예: Pixabay, Unsplash 등)의 을 사용하는 것이 좋습니다.

이 포함된 글은 더욱 시각적으로 매력적이며, 요리 과정을 이해하는 데 큰 도움을 줄 것입니다.