<![CDATA[
<span style="font-size: 12pt;"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; background-color: rgb(255, 216, 216);"><strong><span style="color: rgb(9, 0, 255);">밥도둑 된장깻잎장아찌 만드는법</span></strong></span><span style="color: rgb(9, 0, 255);"> </span></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br>여름내 간장으로 담근 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">깻잎장아찌 맛나게 먹었어요.<br>다 먹고 나니 아쉬워서 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">된장깻잎장아찌 만들어 보았습니다.<br>된장으로 만드는 훨씬 담백하고 구수해서</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> 몸에 더 좋을 것 같다는 생각이 들어요.</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br>된장깻잎장아찌 있으면 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">밥이 어느새 입안으로 사라집니다.<br>밥도둑이라 불린 만 하죠.<br>오늘은 밥도둑 된장깻잎장아찌 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">만드는법 적어볼거에요.</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br>만드는 법은 좀 손이 가지만,<br>한번 만들어 두면 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">오랫동안 먹을 수 있는 밑반찬이 됩니다. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99C94D445D6325762D26FD" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C94D445D6325762D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="`0.jpg" id="A_99C94D445D6325762D26FD"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">밥도둑 깻잎장아찌, 완전 맛나보이죠.<br>구수하니 맛있어요.<br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99C8F1445D6325772DBA67" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C8F1445D6325772D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="1.jpg" id="A_99C8F1445D6325772DBA67"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">한살림에서 파는 깻잎 100장~ <br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BDC1445D6325772ECD5A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BDC1445D6325772E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="2.jpg" id="A_99BDC1445D6325772ECD5A"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BE04445D6325772EB713" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BE04445D6325772E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="3.jpg" id="A_99BE04445D6325772EB713"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">상태 싱싱하고 좋아요.<br>우선 깨끗하게 씻어서 깻잎을 소금물에 삭힐 거에요.<br>예전 어르신들은 깻잎된장박이라고도 하셨지요.<br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BCE5445D6325782E6AA5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BCE5445D6325782E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="4.jpg" id="A_99BCE5445D6325782E6AA5"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">소금과 물의 비율이 1:5 부터 1:10까지 다양합니다.<br>전 1:10 정도로 했고, 소금은 천일염이에요. <br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BDCC445D6325782E4659" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BDCC445D6325782E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="5.jpg" id="A_99BDCC445D6325782E4659"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">씻은 깻잎을 채반에 차곡차곡 담아서 준비합니다.<br>채반에 담아서 하는게 편하니 참고하세요. <br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BEFD445D6325782E49E5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BEFD445D6325782E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="6.jpg" id="A_99BEFD445D6325782E49E5"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">소금물에 30분 담가 깻잎을 삭혀 줍니다. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BE8D445D6325782EF81A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BE8D445D6325782E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="7.jpg" id="A_99BE8D445D6325782EF81A"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99BFB4445D6325792E0CC0" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BFB4445D6325792E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="8.jpg" id="A_99BFB4445D6325792E0CC0"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">이제 기다리는 동안 된장양념 만들어볼거에요.<br>육수 130ml, 된장 160g, 맛간장 60ml, </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">조청 60g, 청주 35ml, 다진마늘 35g, 소금 1T<br>(출처 82쿡)<br>바글바글 끓인 후 식혀주세요. <br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99FEB2495D6325792C09AD" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FEB2495D6325792C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="9.jpg" id="A_99FEB2495D6325792C09AD"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">이제 깻잎을 채반체로 찬물에 담가 헹궈 주고,<br>손등으로 눌러 물기를 빼줍니다. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">이제 깻잎에 된장양념을 발라줄거에요.</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99048C495D6325792C60C4" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99048C495D6325792C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="10.jpg" id="A_99048C495D6325792C60C4"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">이제 깻잎에 된장양념을 발라줄거에요.</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99FF38495D63257A2CD7AA" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FF38495D63257A2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="11.jpg" id="A_99FF38495D63257A2CD7AA"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_9903E6495D63257A2C0411" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9903E6495D63257A2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="12.jpg" id="A_9903E6495D63257A2C0411"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99057D495D63257A2B0BC5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99057D495D63257A2B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="13.jpg" id="A_99057D495D63257A2B0BC5"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">한 장씩 한 장씩 정성껏 된장 발라줍니다. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_9904B1495D63257A2C5054" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9904B1495D63257A2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="14.jpg" id="A_9904B1495D63257A2C5054"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">남은 양념장 모두 부어주었습니다.<br>이대로 냉장고에 20일간 보관후 먹을 수 있어요. <br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_991F44475D63257B2A409E" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991F44475D63257B2A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="15.jpg" id="A_991F44475D63257B2A409E"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">20일이 지난 된장장아찌 완전 맛나보이죠.<br>향이 구수하니 참 좋습니다.<br>남은 국물로 다른나물을 무치기도 하고, </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">밥 비빌때 넣기도 해요.<br>버리지 마시고 알뜰하게 드세요. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_99207B475D63257B2A75DE" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99207B475D63257B2A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="16.jpg" id="A_99207B475D63257B2A75DE"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">밥도둑이 따로 없어요.<br>저희 집은 저염된장인데도 약간 짜다 싶네요.<br>다음에 레시피에서 된장의 양을 좀더 줄여야겠습니다. </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_991910475D63257B2B9451" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991910475D63257B2B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="17.jpg" id="A_991910475D63257B2B9451"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><br></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"><img width="750" class="txc-image" id="A_992077475D63257C2A3FC4" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992077475D63257C2A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" exif="{}" data-filename="18.jpg" id="A_992077475D63257C2A3FC4"/></p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">방금 지은 따뜻한 밥위에 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">깻잎 한 장씩 올려 먹으니 밥이 금방 사라져요.<br>밥도둑 된장깻잎장아찌 만드는법 어떠셨나요?<br><strong><span style="color: rgb(255, 0, 127);">1. 깻잎 씻어서 소금물에 절인다.</span><br><span style="color: rgb(255, 0, 127);">2. 된장양념 끓여준다.</span><br><span style="color: rgb(255, 0, 127);">3. 소금물에 절인 깻잎 씻어서 물기 뺀다.</span><br><span style="color: rgb(255, 0, 127);">4. 깻잎 한장씩 된장양념을 발라준다.</span><br><span style="color: rgb(255, 0, 127);">5. 20일 후에 먹는다.</span></strong><br><br>된장깻잎장아찌 복잡하지 않지만,</p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;"> 손이 많이 가는 편이긴 해요.<br>그래서 많이 사서 드시더라고요.<br>하지만, 한 번 직접 만들어 보시면 </p><p style="padding: 0px 15px; text-align: center;">생각보다 괜찮은데, 하실거에요.<br>저도 사서 먹어봤지만, 시판껀 왜이리 짠지... ㅜ</p></span><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><span style="font-size: 12pt;">밥도둑 된장깻잎장아찌 도전해 보세요.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"></span></p>
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카페 게시글
‥‥냠냠 ♡ 요리방
밥도둑 된장깻잎장아찌 만드는법
자운영..
추천 0
조회 126
19.08.27 09:41
댓글 5
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첫댓글 ㅎㅎ
엄마표
된장 깻잎장아찌
맛있죠 ~ ㅎㅎ
쁘~잉 ~♡♡
된장 깻잎장아찌
처음 들어보네요
자운영님 언제나 늘 다양한 정보 주셔서
깻잎장아찌 만들어 봐야 겠어요
고맙습니다 자운영님
사랑합니다😄💕
아침엔 요리방도
열으셨네요
개미 깻잎이라면
사즉을 못 쓰는데
잠시구경좀하고
갈께요.우리농장
거의 들깨밭이거든요
좋아하는 된장 깻잎 장아치 늘
담가 먹습니다. ~~ㅎㅎ
요것두 짝쿵한테
보여줘야지~~ㅎㅎ
감사드리며
즐거운 오훗길
되세요.~~♡
안녕하세요. 자운영님.
예전에 엄마들께서 집 된장항아리에 박아서 먹었던 기억이 나네요.ㅎ
한번 만들어 볼께요.
감사합니다.
저녁 시간도 해피하세요.
집된장에 짱박아서
도시락 반찬으로
넣어 주었지유~~~