메추리알 감자 조림

[바둑이친구]

재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개,

마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주

감자는 깍뚝 썰기를 해서 소금 물에 잠깐 담궈 주세요.

메추리알은

(삶아서 락앤락통에 담아 흔든 다음에 물을 부어 까면 잘 까진답니다.)

깔끔하니 금방 까져요.

육수는 대파,생강(손톱만큼),마늘 한쪽

넣고 팔팔 끓이다가

다시마 반장 넣어서 5분 정도 더 끓이다

육수만 남겨 놓고 건더기는 버리세요. 

간장 두스푼, 조청 한스푼,청주 두스푼

(레시피 대로만 하지 말고 간을 한번 보세요. 너무 달거나 짜지 않게 해야 나중에 쫄았을 때 간이 맞답니다.)

간을 맞춘 다음에 아까 소금물에 담궈 뒀던 감자를 씻어

넣고 같이 끓여주세요. (감자가 익어야 하니까 이 때 넣어서 같이 끓여야해요.)

감자가 어느 정도 익으면 메추리알 넣고 같이 쫄여 주면 된답니다.

막판엔 쎈 불로 국물을 확 줄여주세요.

(오래 말고 막판 1분 정도만요~)

[*천리향*]

애들 반찬으로 좋겠어요..감사합니다^^*

[바둑이친구]

맛있게 만들어주세요~~~ 천리향님 감사합니다*^^*

[베르사이유]

진짜루 애들 반찬이네여, 와우 ^^*

[바둑이친구]

ㅎㅎㅎ 진짜루요? 즐거운 시간 되세요~

[영희만세]

와~ 울 손주가 넘 잘먹어요..ㅎㅎㅎ 정보 고마워요...^*^

[바둑이친구]

잘 만들어 주셨나 보네요...영희만세님 고마워요*^^*

[옥빛린]

아~ 메추리알 그케 까는거구나~~감사해여~

[바둑이친구]

옥빛린님 고운 걸음 해 주셔서 감사합니다*^^*

[코코야]

아들이 좋아하는데 만들어 주어야 겠네요 ~~~감사합니다

[바둑이친구]

참 잘 됐네요...맛있게 만들어 주시기 바랍니다...행복하세요~~~