![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186DAB0F4A0CA8FC19)
재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개,
마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166DAB0F4A0CA8FC1A)
감자는 깍뚝 썰기를 해서 소금 물에 잠깐 담궈 주세요.
메추리알은
(삶아서 락앤락통에 담아 흔든 다음에 물을 부어 까면 잘 까진답니다.)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2043FD154A0102A087)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186E420F4A0CAA350F)
깔끔하니 금방 까져요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196DAB0F4A0CA8FD1C)
육수는 대파,생강(손톱만큼),마늘 한쪽
넣고 팔팔 끓이다가
다시마 반장 넣어서 5분 정도 더 끓이다
육수만 남겨 놓고 건더기는 버리세요.
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간장 두스푼, 조청 한스푼,청주 두스푼
(레시피 대로만 하지 말고 간을 한번 보세요. 너무 달거나 짜지 않게 해야 나중에 쫄았을 때 간이 맞답니다.)
간을 맞춘 다음에 아까 소금물에 담궈 뒀던 감자를 씻어
넣고 같이 끓여주세요. (감자가 익어야 하니까 이 때 넣어서 같이 끓여야해요.)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136DAB0F4A0CA8FE1F)
감자가 어느 정도 익으면 메추리알 넣고 같이 쫄여 주면 된답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126DAB0F4A0CA8FE20)
막판엔 쎈 불로 국물을 확 줄여주세요.
(오래 말고 막판 1분 정도만요~)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136DAB0F4A0CA8FE21)
첫댓글 애들 반찬으로 좋겠어요..감사합니다^^*
맛있게 만들어주세요~~~ 천리향님 감사합니다*^^*
진짜루 애들 반찬이네여, 와우 ^^*
ㅎㅎㅎ 진짜루요? 즐거운 시간 되세요~
와~ 울 손주가 넘 잘먹어요..ㅎㅎㅎ 정보 고마워요...^*^
잘 만들어 주셨나 보네요...영희만세님 고마워요*^^*
아~ 메추리알 그케 까는거구나~~감사해여~
옥빛린님 고운 걸음 해 주셔서 감사합니다*^^*
아들이 좋아하는데 만들어 주어야 겠네요 ~~~감사합니다
참 잘 됐네요...맛있게 만들어 주시기 바랍니다...행복하세요~~~