그냥 교회

이맘때쯤이면 김장김치가 시어져서 손이 조금 덜갈때잖아요? 그럴땐 달달 볶아내면 맛있는 밥도둑으로 변신해요.   우리집에선 요즘 볶음김치를 한통 가득 떨어지지 않게 만들어 두는데요, 이렇게 만들어 두면 밥에 올려서 덮밥처럼 먹기도 좋고, 다른 반찬 없이 볶음김치에 김이나 달걀프라이 정도만 해서 먹기도 좋아요. 그야말로 밥도둑 반찬 ^^       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2414F63D56F4AAE52BBA23 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2414F63D56F4AAE52B" width=720 isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="김치 023.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217FBF3D56F4AAF535D921 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217FBF3D56F4AAF535" width=720 isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="김치 024.jpg">     <DIV style="BORDER-BOTTOM: #c1c1c1 1px solid; BORDER-LEFT: #c1c1c1 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #eeeeee; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #c1c1c1 1px solid; BORDER-RIGHT: #c1c1c1 1px solid; PADDING-TOP: 10px" cl-ass=txc-textbox>   *재료*     김장김치 1/2포기, 설탕 2큰술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 생수 1/2컵 (100ml) 통깨, 다진파 조금씩.     (밥숟가락 계량)    </DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2746094156F4AC7531D50A cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2746094156F4AC7531" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 005.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21144A4556F4AC882989FB cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21144A4556F4AC8829" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 006.jpg">     먼저 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 송송 썰어요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2177724056F4AC9822200A cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2177724056F4AC9822" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 008.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2424724556F4ACAE21A1D5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2424724556F4ACAE21" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 009.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_216CBF3E56F4ACC12EDBCA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216CBF3E56F4ACC12E" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 010.jpg">       송송 썬 김치에 설탕, 들기름, 식용유를 넣고 조물조물 버무려요.   설탕의 양은 김치의 신맛 정도에 따라 조절하는데 볶음김치는 살짝 달달한게 더 맛있는것 같아요. 이건 취향에 따라 ^^ 볶음요리에 들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 넣으면 더 맛있어요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2229203F56F4ACD1319378 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2229203F56F4ACD131" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 011.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2613A24556F4ACE12B300A cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2613A24556F4ACE12B" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 015.jpg">       설탕과 기름으로 버무린 김치를 센불에서 볶아요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_252C6A3D56F4ACF41E8A4E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252C6A3D56F4ACF41E" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 016.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26144A4356F4AD0633DF3A cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26144A4356F4AD0633" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 018.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2556334256F4AD1938721C cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2556334256F4AD1938" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 019.jpg">       볶다가 김치의 숨이 죽으면서 나른해지면 생수나 육수 등을 자작하게 부어서 불을 줄이고 뭉근하게 졸이듯이 볶아요. 중간중간  골고루 잘 섞이게 저어주면서 볶아요.   멸치육수나 채수를 넣으면 더 맛있겠지만 사실 김치야말로 갖은 양념의 결정체라서 그냥 맹물을 넣고 끓여도 맛있어요.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_235F474656F4AD6628ADF4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235F474656F4AD6628" width=660 isset="true" actualwidth="660" exif="{}" data-filename="김치 022.jpg">       뭉근하게 졸이듯이 볶다가 국물이 자작하게 졸아들면 다진파와 통깨를 뿌려서 마무리해요.   마지막에 들기름 한방울 정도 더 둘러서 향을 내도 좋아요.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2472A23E56F4AB0626C984 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2472A23E56F4AB0626" width=720 isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="김치 030.jpg">       저는 국물없이 바특하게 졸였는데 국물을 좀 촉촉하게 만들어서 덮밥으로 먹어도 좋더라구요.   김치 위에 뿌린 다진 파는 양파 싹이예요~ 겨울내내 베란다에서 동면한 양파가 자기가 대판줄 알고 싹을 쏙쏙 내밀길래 싹뚝 잘라서 대파 대용으로 쓰고 있어요. 나름 매콤하니 딱 파 맛이예요ㅋㅋ       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2523D84356F4AB1A27D0BE cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2523D84356F4AB1A27" width=720 isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="김치 032.jpg">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_267B004056F4AB2A1C9364 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267B004056F4AB2A1C" width=720 isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="김치 033.jpg">         맛있게 먹던 김장김치가 시어져서 손이 잘 안간다면 달달 볶아 보세요 ^^           달그락 부엌 이야기♡ <A href="http://blog.daum.net/neohyejin">http://blog.daum.net/neohyejin</A>