kbs 알아야 산다_스펀지 (두부,GMO식품) 편을 보고

[프로맘스]

Kbs 알아야산다 (두부,GMO 식품)

지금까지 아무생각없이 먹었던,아니 좋아해서 즐겨먹었던 두부의 제조과정을 보고 많이 놀랬습니다,식약청에서

인정한 화학첨가물이라곤 하지만 웬지 꺼림찍해지는 것은 어쩔 수 없었습니다

일단 방송에서 이야기하는 두부제조 과정을 살펴보면

     1) 콩을 6시간 이상 물에 물린 후 분쇄기에 곱게 간다

2) 간 콩을 더운물에 넣고 끓인다(이 과정에서 콩속 사포닌 성분으로 콩물에 거품이 많이 하는데, 이 거품을

    없애기 위해 화학첨가물인(실리콘수지=규소수지)를 사용합니다,거품이 발생하면 표면이 매끄럽지못

    하여 상품성이 떨어지기때문이라는군요,이 실리콘 수지는 방수제,접착제,항공기 윤활유에 사용되는  화 

    학참가물 이라고 하더군요 ㅠ ㅠ_식용은 독성을 제거했다고 해도 찜찜한것은 어쩔 수 없음

3) 거품을 없앤 후 무명천에 붓고 콩비지와 콩물을 분리한 후 콩물만 다시 끓여준다(여기서 또 끓고 있는 콩

    물을 빨리 응고 시키기 위해 황산칼슘을 넣더군요,정말 순식간에 순두부 모양으로 변함)

4) 잘 섞이고 부드럽게 하기 위해 유화제를 넣은 후 두부틀에 넣고 압력을 가하면 두부가 완성 됩니다

이 화학첨가물을 넣는 것이 위법한 것도 인체에 유해한 성분/함량이 아닐지라도 100%콩으로만 만든다고 생각

하고 즐겨먹던 두부조차 이런 과정을 통해 만들어진다고 하니 먹을거리에 대한 심각성이 새삼 피부에 와 닿더

군요,시중에서 판매하는 모든 두부가 이러한 과정을 겪는 것은 아니고 무소포제,무응고제 제품임을 강조하는 두

부도 있다고 하니 꼼꼼하게 채크해보는 것이 좋을 듯 합니다

직접 만들어서 먹을 수 없다면---★

1) 화학첨가물을 없애기 위해 반드시 물에 씻어 드시는 것이 좋습니다

2) 조리 후 남은 두부는 물에 담가 냉장고에 보관 합니다

3) 무소포제,무응고제 표기 여부를 꼼꼼히 살펴 봅니다

GMO 콩,옥수수(유전자 조작식품)

유전자 조작으로 일반 미꾸라지보다 3배이상 큰 미꾸라지,(소+양)을 유전자 조작으로 전혀 새로운 동물인 양털

을 가진 소가 걸아가는 모습에서는 경악을 하지 않을 수 없었습니다

유전자 조작 콩은 일반콩과 거의 흡사하며 제초제에 강한 땅속 박테리아 유전자를 콩에 이식하여 제초에 강한

내성을 가졌다고 합니다,이 강한 내성으로 대량생산이 가능해져 가격차이는 무려 7배의 차이를 보이더군요

방송내용을 살펴보면

어떤 기업의 연구결과 인데 GMO 옥수수를 먹인쥐는 콩팥이 작아지고 혈액에 이상을 보였고 2002년 영국

대학에서 실험에서는 GMO 성분식품을 먹은 사람 7명의 사람의 장에서 GMO 유전자가 발견된 사례도 있

었다고 합니다

러시아에서는 임신하기 2주전부터 쥐에게 GMO 콩가루를 먹였더니 30%의 새끼가 사산했고,그나마 태

어난 새끼들도 저체중으로 사망했다고 하는 충격적인 연구결과 ㅠ ㅠ

우리나라의 GMO표기법은

1)GMO농산물을 사용했더라도 함량이 5순위에 해당되지 않는경우

2)최종제품에 GMO 성분이 남아있지 않은 경우,

3)비의도적 혼합률 3% 미만은 표시하지 않아도 된다고 합니다(유럽은 0.9%)

방송실험에서 무작위 GMO검출실험을 했는데 특정 도넛,냉동물만두,소시지,옥수수과자 등에서 GMO 성

분이 검출되었다고 합니다

아직 GMO 식품으로 6개월 이상 장기적인 실험을 통해 확실한 검증을 한 연구 결과가 없다고 하니 법률

적인 안전 유무를 떠나 아이와,가족의 건강을 책임지고 있는 부모로써 세심한 주의와 관찰이 필요할 걸

로 보입니다

[현성맘]

저도 요즘 스펀지보고 먹을께 없다란 생각을 합니다 두유도 열심히 먹고 있는데 어떨지...

[보경맘]

도데체 애들에게무엇을먹여야할지모르겠네요...이건괜찮겠지하고먹이면 펑펑 터지고...정말 속터져서 .....

[시연맘]

저도 가끔 스펀지를 보는데요..보고 나면 먹을게 없다는 생각이 들어요....정말이지 요즘은 믿고 사서 먹을만한게 없는거 같아요

[천년사랑]

헉 우리 하연이 두부 엄청좋아하는데...

[프로맘스]

저도 엄청 좋아하거든요 ㅠㅠ 집에서 간단하게 만들 수 있는 동영상 함 만들어 볼까 합니다,콩나물도 함께 ㅋㅋ

[현,아쭝맘]

어제 우리집은 두부파티 했는데...세상 무섭네요ㅠ.ㅠ

[만자엄마]

스펀지 보고나면 먹을거 없단 생각..

[찬희맘♥]

ㅠㅠ 어찌먹어야할지......... 다 만들어먹으까.

[사랑해~]

ㅠ.ㅠ

[체리뽀야]

아...보기싫어요....ㅠ.ㅠ 멀 먹으란 소리야...다 직접 만들어 먹어야돼 ㅠ.ㅠ

[준이마미]

그러게여~ 그래서 전 스펀지를 끊었습니다. 직접만들어먹지않음 믿을수없는세상...그래서 그냥 생각않고 사먹기로 했습니다ㅡ.ㅡ;;;어쩔수가 없잖아염~~콩부터 직접 심어야 할거아네염~~헐!

[선규맘]

먹을께 없어요.. 정말.. 엄마표로도 한계가 있는듯..

[두왕자愛]

나 원 참 수익을 올릴려고 어쩜 먹는거갖고 장난들 하는지...자살행위와 다를바 없네ㅠ 씁슬...