하루 일과를 끝내고 소주 한잔을 기울이려는 직장인과 수업 후 친구들과 맛있는 고기와 야채를 푸짐하게 먹으려는 학생들은 삼삼오오 모여 삼겹살전문점이나 소고기전문점을 찾는다. 메뉴를 정해야 하는 이 때, 각자의 기호에 맞춰 돼지고기와 소고기를 함께 맛봐야 하는 상황이라면, 프랜차이즈 복합고기전문점 ‘짬장정육상회(www.jjamjamg.co.kr)를 찾아보자.
삼겹살, 갈매기살, 목살 등 돼지고기류와 토시살, 송안창살, 갈비살 등 소고기류를 싼 가격에 함께 즐길 수 있는 고깃집 짬장정육상회는 이러한 독특한 메뉴 구성으로 유행을 타지 않는 안전성 높은 창업아이템으로 주목 받고 있다.
특히 오픈 가맹점의 70%이상이 기존 음식점을 인수해 시작한 업종전환창업(리뉴얼창업)으로, 경기침체로 인해 창업자금이 부담스러운 창업자들에게 안성맞춤이다.
짬장정육상회 강원도 삼척점 역시 개인 고기집을 운영하다 업종전환을 해 리뉴얼 창업에 성공한 가맹점 중 한 곳이다. 기존에 삼겹살&파절이 음식점으로 운영되던 매장의 주방공간과 시설을 그대로 사용해 비교적 저렴한 비용으로 매장 오픈이 가능했다.
현재는 기존 주 메뉴였던 대패삼겹살과 파절이 메뉴를 과감히 접고 짬장정육상회라는 새로운 매장으로 탈바꿈하여 탄탄한 고객층을 확보하고 있다. 삼척점은 같은 입지의 매장, 같은 점주가 운영하더라도 아이템에 따라 매출이 달라 질 수 있음을 보여주는 좋은 사례가 되고 있다.
(체인점개설문의: www.jjamjamg.co.kr 1600-1942) | 
