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뽈레기라 하믄 우리 아들이 어센 뼈속에서 발라먹는 하얀 속살이 꼬심한 경남의 고기렸다
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직업을 바꾼 아저씨 일요일 찾아먹기 힘든 직업이라
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몇년만에 나선 뽈레가 사냥길
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근데요 젖뽈레기 라는 자잘한 고길 한바가지 낚아왔지 뭐예요
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그래도 이름이 뽈레기인데 .......
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고갈이 될 정도로 심각했던 뽈레기 채는 손 맛땜에
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평생 못먹을뻔 했는데 방류한 탓인지....
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대충 소금을 뿌려 젖을 담다
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냄새 맡아보이 그런대로 괴않타!
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청광골 무공해 무우 뿌리 적당히 칼로 잘라
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뽈레기 젖 넣고 버무린다
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아뿔싸! 고춧가루나 먼저 묻혀놓고 뽈레기 넣을껄 ㅉㅉㅉ
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고기가 나의손을 찌른다
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고무 장갑은 빵구나고........
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독에 차곡 차곡 다져 계단밑 그늘밑에 두었었다
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오늘 저녁 생김치 담다 생각나 한그릇 내어본다
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냄새가 새콤하니 좋다
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저녁 냄비에 살짝 제진 하얀 쌀밥과 어우러지는 뽈레기 김치
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완전 프로 솜씨다
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나의 김치 역사 한삼년 만에 이리도 맛난 뽈레기 김치 까지나 ㅎㅎㅎ
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양이라도 많으면 택배로 보낼낀데 것도 아니고....
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아깝다고 젖갈 국물까지 넣은걸 후회했었는데 이리도 알맞게 삭다니
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자랑 한번 늘어놓고 갑니다
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모두들 저녁 드셨죠?
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카페 게시글
모놀가족 이야기
내가 나고 나서 첨 담은 뽈레기 김치!!
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첫댓글 누님 뽈래기 김치 맛좀 보자 배고프네 ㅎㅎ
구경도 못해본 뽈레기김치..맛은 어떨지 디게디게 궁금하네요..ㅎㅎ
뽈레기? 볼락을 말하는 거 겠죠?^^ 가까워야 한 숟갈 얻어 먹으로 갈텐데... 입맛만 다시고 갑니다.
어휴~누님 고로케 맛있는걸 넣으셨어요? 사그면 죽이는디..
뽈래기 뼈가 삭죠...넘 맛있는데..추운 겨울 지나다 들리면 김치 한 입 주세요...ㅎㅎ
정말~..ㅎㅎ 구경도 못해도 뽈레기 김치..모양도 궁금하고 맛도 궁금하고..그래도 침은 꼴깍 넘어 가네요`..ㅎㅎ
생선 뽈따구 얼마 없잖이요 그래서 맛이 더있는것 같고...
오늘 독 비웠구만요 맛날때 묵으라고 한봉지 씩 싸주었어요 우리집 거 쪼맨 남가놓고 ㅎㅎㅎ
가까웠더라면 젖갈 들고 가는건데..아~~아쉽다~~그런데 그 맛이 어떤데요?..되게 궁금 하네요
정말 맛있겠다...제가 통영 사람이라 그 맛을 압니다.....
뽈래기라 하시니, 넘 먹구 싶네요.... 볼락 구이와 볼락 세꼬시 회 한 접시면 휴우~~~, 쓰러지는 술병이 절로 늘어 날텐데..... 담에 한 번 꼭 먹구 싶네요..... 볼락 김치......