고기보다 맛있다?!! 매콤해서 더 좋은 꽁치 시래기 조림

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4531 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2368B83F525529E835" width=530 actualwidth="530" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2368B83F525529E835307E"/>       며칠전 동네 마트에 단배추가 너무 싸길래   겉절이나 만들어볼까하고 얼른 두단을 업어 왔는데   시간이 여의치 않아 차일 피일 미루다보니   시들 새들~상태가 그닥 좋아 보이지 않다라구욤..ㅜ     그대로 뒀다간 아무래도 못 먹게 될까봐   소금을 약간 넣고 얼른 데쳐 두었답니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1093 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217A303F525529E929" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_217A303F525529E9296A54"/>     양이 제법 많아 보이지요..^^     먹을만큼씩 작게 소분해서 냉동 보관 해두면   필요할때마다 꺼내 쓸수 있어 참 편리하답니당..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6044 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272E643F525529E805" width=530 actualwidth="530" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_272E643F525529E8054E68"/>     오늘은 요 시래기에 통조림 꽁치를 넣어서   매콤하니 자작 자작하게 조려볼 거예요..^^     국물이 좀 넉넉하면 찌개~~   국물이 좀 적으면 조림~~ㅎ     국물은 원하는 스타일로 적절히 조절하시면 되겠지욤..^^*     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7898 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246BC13F525529E733" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_246BC13F525529E733DFE7"/>     >> 재 료 <<   꽁치 통조림 1캔, 단배추 시래기 (반단 분량..)   무 1토막, 양파 1/2개, 대파 1대.. 멸치 다시마 육수 1/2컵..   고춧가루 4큰술, 크러쉬드 레드 페퍼 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 약간,   된장 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 들기름 약간,   표고 가루 1/2큰술, 후춧가루 약간, 멸치 다시마 육수 1/2컵..        <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_215 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2260603F525529EA39" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2260603F525529EA39C365"/>     맛있는 조림을 위해선 미리 요렇게   양념을 만들어 잠시 숙성시켜 주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1607 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2227DD3F525529EA0A" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2227DD3F525529EA0A0957"/>       쿨캣은 고춧가루 외에 크러쉬드 레드 페퍼를 약간 섞어주었습니당..   요게 들어가면 엄청 깔끔하고 칼칼한 매운맛이 나거든요..^^     없으면 걍 고춧가루만 넣어 주셔도 되구요..    청량고추를 넣어 주셔도 좋습니당.,     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6629 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2220673F525529EB10" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2220673F525529EB10D995"/>     미리 데쳐둔 시래기에 양념의 일부를 덜어   조물 조물 무쳐내 잠시 두어 간이 배게합니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_124 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230B683F525529E91E" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_230B683F525529E91E6C61"/>     생선 조림에 들어간 간이 쏙~ 밴 무는 정말 일품이지요..^^   간이 잘 배게 맛있게 조리시려면   무를 그대로 넣어 조리는 것이 아니라   미리 살짝 삶아낸 다음 양념을 넣어 조리시면 됩니다..   그럼 양념의 훨씬 깊게 잘 배고 맛있습니당..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7056 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25201F3F525529EB0F" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_25201F3F525529EB0F17DD"/>     바닥이 두꺼운 냄비에 양념해서 무쳐둔 시래기를 넣고   미리 삶아낸 무에 양념을 켜켜이 고루 묻혀 깔아줍니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4591 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25193E3F525529EB15" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_25193E3F525529EB155A17"/>     꽁치 통조림은 국물을 완전히 따라내고   체에 받쳐 뜨거운 물로 한번 샤워를 시켜 사용해 주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8746 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23439540525529EC11" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_23439540525529EC1189BA"/>       꽁치를 쫙~~펼쳐 깔아 주시공..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8297 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25114240525529EC30" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_25114240525529EC30D5E6"/>     남은 양념을 고루 고루 발라줍니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1462 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23461540525529ED0D" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_23461540525529ED0D6BA4"/>     멸치 다시마 육수 반컵을 양념그릇에 부어   그릇에 남은 양념을 헹군 다음 가장자리로 가만히 부어줍니다..   국물이 많은것이 좋으시면 조금 더 넣어 주셔도 되구요..^^     센불로 가열해서 한번 끓어 오르면 불을 낮추고   약한 불로 뭉근히 끓여 간이 쏙 배게 해주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5408 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263B7340525529ED17" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_263B7340525529ED17E458"/>     재료가 충분히 익고 간이 배었다 싶으면   채썬 양파와 어슷 썰어둔 대파를 넣어주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3422 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2413E240525529ED30" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2413E240525529ED305D9E"/>     뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 다음..   불을 끄고 남은 여열로 충분히 익게 해주시면..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_478 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2151E740525529ED07" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2151E740525529ED075264"/>     요렇게 완성~~!! ㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6396 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266CBA43525529EE3E" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_266CBA43525529EE3E2DDA"/>       국물도 적당히 잦아들어 자작자작~~   잘박하니 맛나게 잘 끓여졌습니당..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6535 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2121AD43525529EE22" width=640 actualwidth="640" exif="{}" cl-ass="txc-image" id="A_2121AD43525529EE2208C0"/>     부드럽게 푹 익어 간이 쏙~~밴   시래기 맛이 그야말로 일품..!!   쿨캣은 고기보다 요런게 더 맛나더라구용..^^     <IMG style="FLOAT: none; 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