첫댓글 흑마늘 가르쳐 드렸더니 더 선수가 되셨습니다. 근데 흑마늘 말리실때 어디에서 말리시나요? 햇볕? 응달? 건기인 이곳에서 흑마늘 일년치 만들어 망에서 말리고 있는데 웬 비가 며칠째 그리 오는지 흰 곰팡이가 살짝 피어 고민중입니다. 버려야 하나 말아야 하나? 흑마늘 가루는 어찌 만드셨는지요?
아 말리는게 쉽지않아보온상태에서 뚜껑을 열어둡니다기후에 따라 다르겠지만반나절정도 두었구요마르면 꽤 딱딱해져서맷돌믹서에잘 갈립니다물을부어 걸쭉하게 만들어 냉장보관
첫댓글 흑마늘 가르쳐 드렸더니 더 선수가 되셨습니다. 근데 흑마늘 말리실때 어디에서 말리시나요? 햇볕? 응달? 건기인 이곳에서 흑마늘 일년치 만들어 망에서 말리고 있는데 웬 비가 며칠째 그리 오는지 흰 곰팡이가 살짝 피어 고민중입니다. 버려야 하나 말아야 하나? 흑마늘 가루는 어찌 만드셨는지요?
아 말리는게 쉽지않아
보온상태에서 뚜껑을 열어둡니다
기후에 따라 다르겠지만
반나절정도 두었구요
마르면 꽤 딱딱해져서
맷돌믹서에잘 갈립니다
물을부어 걸쭉하게 만들어 냉장보관