'곱창 열풍', 이왕이면 건강하게 먹는법.

[이쁜이]

'곱창 열풍', 이왕이면 건강하게 먹는법.

볶음밥은 참아주세요.

RealFoods작성일자2018.07.16. | 38,469 읽음

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수유맛집 술안주와 원기회복 '마시대감' 막창주목

서서히 날씨가 따뜻해지고 데이트 안주가 인기를 끌고 있다. 특히 막창은 요즘 성인들이 주의 하고 있는 골다공증과 골연화증을 예방하는데 상당히 효과적이다. 또한 술안주라는 타이틀에 맞게 위벽을 보호하고 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나며 소화를 촉진하는 역할도 수행하는 것으로 알려져 있으며, 성인들뿐만 아니라 어린아이들에게도 건강 식단으로 뽑혀 성장부진이나 구

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'인생술집' 화사 "'곱창 열풍' 주역? 단골집 곱창 정말 부드러워"

<조이뉴스24> [조이뉴스24 박용근 기자] '인생술집' 마마무 화사가 자신이 일으킨 '곱창 열풍'을 언급했다. 5일 방송된 tvN '인생술집'에서는 에이핑크 정은지, 박초롱과 마마무 화사, 휘인이 게스트로 출연했다. 화사는 지난달 방송된 MBC '나 혼자 산다'에 출연해 곱창집 야외 테이블에 앉아 소곱창 2인분에 뚝배기 전골, 볶음밥까지 해치우는 특급 먹

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느닷없는 곱창 열풍!

마마무 화사의 혼곱 이후 곱창은 국민 간식이 됐습니다.

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더운 날씨에 불 앞에 앉아서 먹어야 함에도 불구하고 곱창집 앞은 문전성시.. 줄까지 쭈욱 늘어져 있을 정도.

에디터도 한 번 먹어볼까 싶어서 가까이 갔더니 그 앞에 안내문이 붙어있더라고요. 바로 안내문은...

출처 : realfoods

#사장님_말씀_짧은_요약

-곱창 대란으로 수급이 원활치 않아 이 사태가 빨리 진정되기만을 바란다.
-2인당 곱창 1인분만 판다. 볶음밥 해드리고 싶지만 여러 여건상 해드릴 수 없다.

출처 : realfoods

그런데 어쩌면 이게 다행인지도 몰라요...

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"이 정도면 상 줘야"..'곱창 열풍' 일으킨 마마무 화사, '나혼자산다' 재출격

[동아닷컴] 사진=‘나혼자산다’ 캡처 수준이 다른 ‘혼곱(혼자 곱창먹기) 먹방’으로 화제를 모은 걸그룹 마마무의 화사(본명 안혜진·23)가 MBC ‘나 혼자 산다’에 한 번 더 등장한다. 마마무 소속사 RBW 측은 20일 복수의 매체를 통해 화사가 MBC 인기 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’에 다시 출연한다고 밝혔다. 촬영 일정은 현재 논의 중인 것으로 알

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TV 속 스타들이 아무리 맛있게 먹다 한들 곱창은 다이어트를 방해하는 대표적 음식이기 때문이죠.

관련기사 : 동아일보 · "이 정도면 상 줘야"..'곱창 열풍' 일으킨 마마무 화사, '나혼자산다' 재출격

곱찹은 소의 '소장'을 말합니다.

주성분이 단백질과 콜라겐으로 이뤄져 있는 것까지만 본다면 큰 걱정없이 먹을 수 있겠지만 붙어있는 기름이 문제입니다.

우리가 흔히 통틀어서 '곱창'이라고 부르지만 명백히 부위는 다른 대창, 막창도 기름기가 많기는 마찬가지입니다.

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'수요미식회' 황교익, 소곱창·대창 부위 설명

[텐아시아=김지혜 인턴기자]  ‘수요미식회’ 황교익 맛 칼럼니스트가 소의 곱창과 대창 부위를 설명했다. 13일 오후 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 소곱창 편이 방송되는 가운데, 포미닛 전지윤과 배우 윤세아가 게스트로 출연했다. 이날 황교익은 소곱창과 대창 부위를 설명했다. 그는 “곱창은 소의 작은 창자에서 나오는

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대창은 소의 대장을 뜻합니다. 엄청 물컹물컹하고 크기도 크며 좀 과하다 싶을 정도로 기름이 많은데요,

관련기사 : 텐아시아 · '수요미식회' 황교익, 소곱창·대창 부위 설명

에디터가 방문한 모 곱창집 사장님은 대창을 주문하자 "기름 많고 몸에 안 좋은 것을 왜 먹냐"며 이왕이면 막창을 먹으라고 너무나도 솔직(?)하게 말씀하셨지요.

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"숯불 소막창과 곱창으로 몸보신 하세요" 대전 서구맛집 인기

찜통더위가 계속되면서 많은 사람들이 몸보신 할 수 있는 음식을 찾고 있다. 매년 여름철만 되면 연례행사처럼 있는 일이지만, 하나 특이한 점은 삼계탕, 장어 등 정통적인 보양식보다는 색다른 보양식을 많이 찾고 있다는 것이다.젊은 세대들 사이에서 이러한 현상이 일어나고 있는데, 실제로 소막창이나 곱창, 양대창 등 몸에 좋은 음식과 함께 가볍게 술 한잔 하는

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막창은 소가 가진 4개의 위 중 마지막 위를 뜻합니다.

참고로 첫 번째 위는 '양'
두 번째 위는 '벌양'
세 번째 위는 우리가 흔히 '천엽'으로 알지만 표준어로 정확히 부르면 '처녑'이라고 하네요.

관련기사 : 전자신문 · "숯불 소막창과 곱창으로 몸보신 하세요" 대전 서구맛집 인기

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'해투3' 마마무 화사, 곱창 품절녀의 먹방 '곱창대란' 한번 더?

해투3 마마무 화사. /사진=KBS 제공마마무 화사가 군침을 폭발시키는 곱창 먹방을 선보인다. 내일(12일) 방송되는 KBS 2TV ‘해피투게더3’(이하 ‘해투3’)은 허경환-홍진영-한혜연-이국주-강혜진이 출연하는 ‘해투동:판매왕 특집’과 ‘전설의 조동아리:내 노래를 불러줘-공연의 제왕 특집’ 2부로 꾸며진다.특히 ‘내 노래를 불러줘-공연의 제왕 특집’ 2

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아무튼 이런 다양한 소 내장의 부위들은 기름기가 많아서 몸에 안 좋기 마련입니다.

실제로 곱창 1인분(150g)에는 일일 영양소 기준치 대비 나트륨은 16%가 들어있지만 지방은 120%, 포화지방은 144%가 들어있다고 해요.

관련기사 : 머니S · '해투3' 마마무 화사, 곱창 품절녀의 먹방 '곱창대란' 한번 더?

그럼 이런 곱창,

보다 건강하게 먹을 순 없을까요?

일단 쌈이나 채소 등과 함께 먹는다면 곱창 섭취의 양을 어느정도 줄일 수 있습니다.

또 곱창을 포함한 모든 육류엔 약간의 천연 나트륨이 들어있는데요, 기름장이나 쌈장 등 다양한 양념들을 가미해서 먹는다면 염분 섭취가 더 늘어나겠죠?

이에 기왕이면 양념을 추가하지 않고 곱창 본연의 맛을 즐기는 것이 더 좋습니다.

이 곱창 열풍에 뛰어들고 싶다면 곱창은 되도록이면 적게, 함께 먹는 쌈 채소 등을 늘려서 먹으면 좋습니다.

쌈채소를 많이 먹으면 채소의 칼륨이 곱창의 나트륨을 배출시키고, 섬유질이 포만감을 유지하게 해 자연스럽게 곱창을 덜 먹게 한다고 하네요~

그리고 대미의 볶음밥! 곱창 먹으면 꼭 먹어야 하는 볶음밥, 요 볶음밥을 피하는 것도 좋습니다. 술과 곱창으로 잔뜩 무거워진 몸을 더 무겁게 만들 수 있어요.

볶음밥 제공이 어렵다고 해서 화가 났는데, 오히려 건강을 위해 잘 된 일일 수도 있겠네요!

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이 한 장면으로 전국은 오늘도 '곱창 대란'

'곱창 대란'이란다. 일부 가게는 곱창 재료가 떨어져서 '임시 휴업'까지 선언했다. 경남 통영에 있는 한 곱창집은 "전국 도축장에서 곱창을 구할 수 없어 장사하고 싶어도 할 수가 없다"고 휴업 안내문을 붙였다. 지난 주말 서울 강남구의 한 곱창집을 찾은 직장인 우모(41)씨는 "재료 소진으로 일요일까지 문을 닫는다"는 안내문을 보고 발길을 돌려야 했다. 곱

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아무리 곱창 대란이지만 이왕이면 맛있는 음식도 날씬하게 먹어보는 습관 가지면 좋겠죠?

[리얼푸드=김태영 에디터]