에구구~~오이에서 가끔 쓴맛이 나는데
요거이는 오이에 있는 성분중 "쿠쿠르비타신과 에라테린"이란
성분이 있어 그러 하다 하니 넘 걱정 하시지 마시공
천기누설 보신분은 아시겠지만 팔팔끓는 물에 소금 조금 넣고 녹인물에 30분정도 담가 두었다
오이소박이 담으시면 쓴맛을 깔끔히 없어 진다 합니다,ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 제가 3년째 오이절임(장아찌) 하는 방법
요! 비법을 천기누설 ~~
지금은 백다다기 오이 50개 기준~
만약 100개로 오이절임을 한다면
흰설탕 3kg
굵은소금3kg
식초1.8ml 1병이면 ok
요거이 바로 물한방울 없이 후다닥 초간단으로 오이절임(장아찌) 만드는 방법이랍니다.
오이 꼭지 부분이 쓴맛 나는것은 식감으론 불편 할지라도
우리들 건강을 위해선 아주 좋타 하니 울님들 아직까지 오이자 못 담으셨다면
봉황52 가 적극 추천 재주는 방법 함 꼭 해보시어요.
해보시어요.
식품공학과 박사님도 인정 해주고
식영양연구소 소장님도 인정 해주는
5000여개 담아보는
한여름 밥도독 오이장아찌~~~
요리 조리 소문이 났으니~~
매실청과 고추장만 있어도 정말 맛있게 무쳐 지는 오이장아찌~
오이장아찌만 이야기 하면 심심 할것 같아~~
오이소박이 까지~~ㅎㅎ
어때요?~~
올해는 요기조기 3월초 부터 방송 출연 러브콜에~~노 했었는데
어찌하다 천기누설은 방송 출연 했었답니다~~ㅎㅎ
울님들 천기누설~~오이편~~본방 못보신들 재방송이라도 꼭 보시어요~