제주시교육지원청 학교 급식 조리사 직무연수 실시[미래교육신문]

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제주시교육지원청 학교 급식 조리사 직무연수 실시

제주시교육지원청(교육장 강영철)은 최근 제주시 관내 초·중학교 근무경력 3년 미만의 조리사를 대상으로 ‘행복하고 건강한 학교급식을 위한, 2021 저경력 조리사 직무교육’을 운영했다.

이번 교육은 저경력 조리사의 맞춤형 연수를 통한 사기진작 및 업무 만족도를 향상시키고, 학교급식 위생관리 수준을 높이기 위해 실시했다.

이날 연수에서는 맛있는 학교급식 조리 방법, 식중독 예방 및 HACCP 관리 이해 등 실제 현장 사례 중심형 실무교육과 더불어, 청렴·친절 교육 및 웃음 치료를 통한 자신이 행복해지는 방법 찾기 등 직무 소양 교육으로 알차게 구성했다.

교육에 참석한 한 신규 조리사는 “맛있는 단체급식 조리 방법에 대해서 많이 알게 됐다”며 “어려웠던 HACCP 관리에 대해서 쉽게 배울 수 있어서 좋았으며, 웃음을 통해 행복한 나를 찾는 유익한 시간이 됐다”고 밝혔다.

교육지원청 학교급식 관계자는 “앞으로도 다양한 연수를 추진하여 저경력 조리사들의 직무 능력을 향상시키고, 행복하고 건강한 학교급식을 제공할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.

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