양주 안주에 어울릴 것 같아요

[웅천]

오드볼
에피타이저의 대명사 오드볼.
예쁘고 아기자기하게 만들어 보세요.
식빵오드볼 : 식빵4개, 햄40g, 슬라이스치즈6개

달걀오드볼 : 달걀4개, 마요네즈1/3컵, 다진양파1큰술, 다진당근1큰술,

다진샐러리1큰술, 소금,후춧가루 약간씩

크래커오드볼 : 크래커1통, 소라2개, 새우4마리, 굴50g

체리토마토오드볼 : 체리토마토(큰것)8개, 참치(통)20g, 오이피클1개, 소금,후춧가루 약간씩


< 조리법>

1. 햄, 치즈는 모양내어 잘라서 구운 식빵 위에 얹는다.

2. 삶은 달걀은 이등분한다. 노른자는 체에 내린다.

3. 다진양파, 다진당근, 다진샐러리, 노른자, 마요네즈, 소금, 후춧가루를 섞는다.

4. 3)의 재료를 흰자속에 채워 넣는다. 튜브에 사용해서 짜 넣으면 모양이 예쁘다.

5. 크레커 위에 데친 소라, 데친 새우, 데친 굴을 보기 좋게 올린다.

6. 체리토마토는 큰 것으로 골라, 꼭지 부분에서 1/3 정도 밑 부분을 자르고 씨를 제거한다.

7. 참치살과 피클을 다져서 소금, 후춧가루로 양념하고 토마토 안에 채워준다.
1/3정도 잘라냈던 뚜껑을 덮어준다.

8. 보기좋게 담아낸다. 허브잎이나 다진파슬리, 케첩이나 마요네즈 등으로 장식해서 내면 좋다.

오드볼은 식전에 차갑게 내는 요리예요.
한입에 쏙 들어가도록 준비하세요~