
어묵(오뎅) 김치찌게

추억의 김치찌게는 고기를 별로
좋아하지 않는 제가 좋아하는
김치찌게 랍니다.
다른 식구들은 고기넣은 김치찌게도
참치나 멸치를 넣고 꿇인 김치 찌게도
다 좋아하지만 어묵 김치찌게는
모두가 좋아하는 김치 찌게 랍니다.

요 묵은지는 2 년 전에 담근
묵은 지랍니다.

다진마늘을 먼저 카놀라유에
볶아 줍니다.

김치는 먹기좋은 크기로 잘라 놉니다.

마늘 볶던 팬에 김치를 담아주고
생수를 넉넉하게 부어 줍니다.
다시마도 몇 조각 넣어주고

불린 당면도 준비해 둡니다.
요건 안동 찜닭을 해 먹고 남은
당면입니다.

위의 재료를 준비해 둡니다.
여기의 어묵은 아가들이
준비해 주었답니다..ㅎ

어묵을 원래는 그냥 짤라서 넣는데
손주들이 심심해 할거 같으면~~ㅎ
손주들이 심심해하면 저는
무조건 소꼽놀이 하자고
합니다.

무임 노동력 동원하기
딱!! 좋고 아이들은 놀이니까
재미있게 신나게 만든답니다.
아주 열심히 초집중하면서
잘 만들어 놓았어요..
표정 좀 보세요 표정 작렬
입니다..^^

이러고 있는 동안 김치가
잘 꿇고 있어요.
위에 준비된 재료들을 다 넣어
줍니다.

아기들의 강력한 주문으로
참치를 한 켄 넣었답니다.

어묵도 담아주고
얼큰하게 꿇여 냅니다.

두부도 담어 한 냄비 담아 내면
어묵 김치찌게가 완성이 됩니다.
어묵은 뜨거운 물에 담갔다가
건져서 사용하면 좋아요.

당면도 건져 먹으면 맛이 좋죠..ㅎ
청양고추도 넣고 고추가루도 더
넣어 주고 끝으로 후추가루도
넣어서 마무리 합니다.

당면이 들어갈땐 꿇이면서 먹으면
더욱 맛이 좋답니다.
이렇게 해서 밥 한 그릇이 개눈
감추듯 사라져 버리고 없답니다..ㅎ
국물도 남지않고 다 먹어버린 한 끼
식사였답니다.
명주님 말씀대로 식구들이 모여
맛있게 배부르도록 잘 먹으면
쵝~~~오~~~ 지요..ㅎㅎ
이렇게 여기서 인사 드립니다.
행복한 주말 되세요..^^
감사합니다.

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첫댓글 끓이고 있는 묵은지의 색감을 보아하니
투명한것이 오랫동안 푹 잘 삭은 묵은지가 분명하네요.
원재료가 제대로된 맛을
내니 부재료는
뭘 넣어도 통과~
이궁~ 감사합니다.
후니짱님 아름다운 밤 되세요..^^
오
아거들도 쉰나~
쉰나는 어묵 묵은김치찌게 젤로조아....♡♡♡
이매우님 반가워요..^^
저도 워낙 좋아해요 김치찌게를요~ㅎ
맛있는 요리에
손주들과 즐거운 오댕찍기 놀이가 함께한 멋진 시온산님
아이들이 요리에 참여하면 못먹는 음식도 먹어주는
아주 기득한 상황이 생기더라구요~^^
멋진 할머니 덕에 재미있는 요리까지 배우는 아이들~
너무 행복해 보여요~♡
좋게 봐주셔서 감사합니다..^^
명주님도 행복한 밤 되세요.
저도요~~~^^
물에 빠진 고기 안좋아해서
저도 어묵 넣은 김치찌게가 좋아요.^^
침 질질 흘리다가,
너무 귀엽고 예쁜 손주님들 보고
빵 터졌어요.ㅎㅎㅎ
어묵 컷팅의 달인들이네요.ㅋㅋ
신세대 할머니 덕에
오감발달 놀이 제대로 한
손주님들께도 엄지 척👍👍
추천 꾹~~합니다.
감사해요 고이중이맘님 평안한 밥 되세요..^^
오늘아침 선선하다못해 쌀쌀한데
날씨와 참 잘어울리는 김치찌개
츄릅 넘 맛있겠어요.
저두 오늘아침은 김치 찌개로 결정했어요~ㅋ
미쉘맘님의 엄지척이 신바람 나게 해주네요..ㅎ
감사합니다..^^
와 재료가 몇가지가 들어간거예요? 그리고 어묵도 예쁜 모양... 아이들이 수고했네요. 물론 시온산님도 수고하셨고요. 저런 김치찌게에 침흘리지 않을 사람이 몇이나 될까요? 정말 요리의 대가이신것 같습니다. 이까페에는 요리를 정말 잘하시는분들이 많은데 그분들중 한분이신거 같습니다. 눈호강시켜주셔서 감사합니다. 좋은 주말 되세요. 큰 일교차도 조심하시고요. ^^
까페수집가님의 댓글은 항상 기분좋고 힘이나요..^^
누구에게나 사랑받는 분이신거 같아요..ㅎㅎ 감사하고요
복에 복을 받으시는 복되고 행복한 밤 되세요..^^
@시온산 힘이 나신다니 제가 감사합니다. 저를 칭찬해주시는 말까지해주시니 더욱 감사하죠. 오늘도 감기 조심하시고요 좋은월요일 되세요.
시온산님~
묵은지가 제대로 맞나겠어요~
시온산님 요리는 진짜 실용적인게 많아서 보는 순간~아! 오늘이거다!
크고 반찬 고민도 덜어 주시고~ㅎㅎ
꼬맹이 귀요미 천사들
재능 교육까지~방긋방긋~^^
추천!이야요~ㅎㅎ
웅찌님 멋쟁이~~ 샌스쟁이~~
너무 너무 사랑스러우신 분이셔요..^^
언제나 행복하시고 건강 하세요..^^
저도 워낙 오뎅을 좋아해서 김치찌게에 오뎅만 넣고
만들어도 맛있어요~~ㅋㅋ
여러가지 재료넣고 시온산님 표 김치찌게 처럼 해 볼께요.
마자요. 전 오뎅요리 다 좋아해요..^^
떡볶기에도 오뎅만 건져 먹어요..ㅎㅎ
좋은 밤 편안한 밤 되세요..^^
시온산님 손주까정 요리 등장시키고 나중에 할머니 닮아 대쉐프 될지도 몰라요.
미리 사인 받아 둘까요^^^
옛날 부터 가끔 한 번씩 등장해요..^^
옥구슬님 평안한 밤 되세요..ㅎ
저두 김장김치 2년 넘은거 있는데 어묵 김치 찌게 끓여야겠어요~
손주들의 모습이 이쁘기만 합니다