두릅 요리 아이들 잘 먹는 고소한 독활 샐러드 만드는 법

[박소린]

아이들도 반할 고소한 독활 샐러드 레시피!

봄의 대표 산초, 독활을 활용한 샐러드 레시피를 소개합니다. 독특한 향과 고소한 맛으로 어른들도 아이들도 좋아하는 메뉴입니다. 샐러드에 두릅을 더해 더욱 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

준비물

• 독활 200g
• 두릅 1개
• 양파 1/4개
• 오이 1/2개
• 삶은 달걀 2개
• 마요네즈 3큰술
• 참기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 후추 약간
• 소금 약간

만드는 방법

1. 독활은 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   

   데친 독활
2. 두릅은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   211.35.138.14

   썰은 두릅
3. 양파는 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 수분을 제거합니다.
4. 오이는 채 썰어 소금을 뿌려 5분 정도 둔 후 물기를 짜줍니다.
5. 삶은 달걀은 굵게 다져줍니다.
6. 볼에 독활, 두릅, 양파, 오이, 달걀을 넣고 마요네즈, 참기름, 간장, 설탕, 후추, 소금으로 간을 합니다.
7. 재료가 골고루 버무려지면 완성입니다.

팁

• 독활은 데칠 때 센 불에서 짧게 데치면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
• 두릅은 익히지 않고 생으로 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 양념은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
• 샐러드 채소 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다.
• 땅콩 가루나 아몬드 가루를 뿌려 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

아이들과 함께 만들면 더욱 즐거운 독활 샐러드

독활 샐러드는 아이들과 함께 만들기에도 좋은 메뉴입니다. 독활을 데치고 썰는 과정은 아이들이 직접 참여할 수 있는 부분입니다. 또한, 다양한 채소를 넣어 색다른 샐러드를 만들 수 있어 아이들의 창의력을 키우는 데 도움이 됩니다.

독특한 향과 고소한 맛으로 어른들도 아이들도 좋아하는 독활 샐러드를 직접 만들어 보세요!

이 샐러드를 만들고 드신 후기를 들려주시면 감사하겠습니다.