스크랩 6900원 + 양념 + 약간의 노동력으로 만드는 한x포차 안부러운 국물닭발 만들기!!

[영n리치]

하 떨려    안녕 쭉빵오수부인들아 ?

내 요리 생정에 관심갖고 들어와줘서 땡큐ㅎㅎ? 

 난 요리 하는거 좋아하고, 밖에서 외식하다 뭐하나에 꽂히면 사먹기 보단 그걸 만들어볼려고 하는 경향이 강한 미각 존예야 ( 다시 한번 말하지만 미각만 존예다 ). 얼마전에 처음으로 프랜차이즈 술집 한x포차에서 그 유명하다는 국물닭발을 먹어봤는데, 음 존맛이더라고? 나란 닝겐 미각존예이고 사먹는 음식의 가격은 합리적이여야 된다는 강박관념이 강한 나한테 그 국물닭발이나 마트에서 파는 인스턴트 닭발은 좀 쓸데없이 비싸게 느껴지더라고ㅠㅜ 그래서 난 내가 직접 많이 만들어야겠다고 생각하고 만들어봤어!! 

 나의 홈그라운드 익담엔 닭발은 먹고싶지만 나가긴 싫고 비싸단 글들을 많이 본거 같은데 이번기회에 내가 총대매고 약간의 돈과 노동력을 기꺼이 투자하여 생정을 쪄보려고 해ㅋㅋㅋㅋ

 첫 생정이고 작성하는건 내 취향에 맞게 만들었으니까, 만들고나서 맛없다고 하진 말아줘ㅜㅅㅜ 나 미존(미각존예) 맴찢... 나 지금 옆에 펼쳐놓고 먹고 있는데 닭발 식으니까 빨리 시작하자! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

짠 ! 이게 오늘의 완성작인 닭발이다 캬캬캬컄

한x포차 닭발은 주먹밥이랑 같이 먹어야 제맛이라던데 우리집엔 꼬들단무지도 없구 김자반도 없어서....

 아쉬운대로 김으로 후다닥 싸버렸다ㅋㅋㅋ 그래도 맛있으면 장땡이지? 맛있게 먹으면 된거지 땡큐 ?

<오늘 요리의 재료>

닭발 : 지금은 여름이라 생닭발은 잘 안팔고 정육점에서 냉동닭발 구매 가능 ( 1kg 6900원 엄청 양 많다!!  )

월계수잎, 소주 : 닭발을 삶을때 냄새 제거를 위해서!! (월계수잎은 정육점 아저씨께, 소주나 맛술은 집에!)

양념재료 : 고추장, 고추가루, 간장, 간마늘, 올리고당, 매실, 후추 / 후양념 : 깨, 참기름

닭발을 제외한 양념 재료들은 일반 가정집에서 구비 되어있을꺼라고 생각된다!!

나는 1kg 한꺼번에 모두 요리해서 냉장고에 박아놓고 먹을꺼라 양념 계량은 모두 1kg 기준이야

그럼 바로 시작할께!

1. 냉동 닭발을 큰양푼에 넣고 물을 가득 넣어서 녹여줘

10분 정도 있다가 한개씩 떼어내주면 잘 떼어진다!

2. 한개씩 다 분리된 닭발을 한번 씻어내고 냄비에 넣고 물을 잠길정도로 부어줘

 소주 종이컵 한컵 + 월계수 잎을 넣고 20분정도 중간불에서 거품 걷어가면서 푹 끓여주자!

** 월계수 잎을 못구했으면 통마늘이나 생강을 넣고 끓여도 돼  냄새제거만 되면 되는거니까!! **

3. 닭발이 삶아지는동안 양념을 만들자 !  모든 단위는 아빠숟가락으로 계량했어 !

고추가루 4

고추장 5

간장 4

마늘 1.5

올리고당 4

매실액 4

후추가루 4번  톡톡

그리고 양념을 열심히 쉐킷쉐킷 ! 

4. 닭발이 충분히 익어서 말랑말랑 해졌다면 월계수 잎을 모두 제거 해주고

움푹 파인 후라이팬 ( 웍 )에 담아주자!

이때 포인트는 낭낭하고 묽은 국물을 즐기고 싶으면 육수를 5국자 이상 넣고,

조금은 찐득한 국물과 양념을 즐기고 싶으면 4국자보다 적게 넣자!

어차피 자글자글 졸이긴 할꺼지만 5국자 이상 남기면 그래도 국물이 낭낭히 남거든ㅎㅎ

그래서 나는 5국자이상 넣었어! 주먹밥에 찍어먹을려고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

5. 웍을 중불로 올리고 만들어둔 양념 투척!! 국자로 휘휘 저어서 양념을 육수에 풀어줘

국물 조금씩 맛보면서 부족한 맛 ( 난 매운걸 잘 못먹어서 올리고당이랑 매실액 더 넣어줬어! )을 채워주자

맵거나 칼칼한맛을 원하면 고추가루를, 감칠맛을 더하고 싶으면 마늘을 넣어줘ㅎㅎ

6. 양념을 다 풀면 참기름도 한바꾸 돌려주고

깨도 솔솔 뿌려주고 뚜껑을 덮어서 자글자글 졸여줘ㅋㅋㅋㅋ

7. 졸여주는동안 야매 주먹밥을 만들고~~

얼추 국물이 졸았다 싶으면 플레이팅 해주자ㅎㅎㅎ><

8.   완성 !!!!  

어때 ?  난 밖에서 먹으면 항상 비싸길래 닭발이 만들기 힘든 음식인줄 알았는데 생각보다 안어렵더라고!! 게다가 매운 정도도 내가 조절할수 있을 뿐더러 재료값도 저렴한 편이라 나라면 한X에서 한번먹을 돈으로 집에서 풍족하게 먹겠어 ㅜㅜ....

아무튼 나의 첫 생정.... 닭발 만들기 레시피 봐줘서 고맙고, 만들수 있는 오수부인들은 꼭 한번 만들어봐!!

혹시 내가 실수 한거 있으면 댓글에 둥글게 말해줘ㅜㅜ 바로바로 수정할께♥

문제시 닭발 더만들러간댱 꺄륵

[Kim프로]

헝 양념 어케 하나 궁금했믄데 존나 해봐야지.. 이번 주말 연휴에

[친구 강아지 자랑하고 싶은 여시]

이거다 이거야...!!

[고르곤졸라팝콘]

헠핰 너무좋아ㅠㅠㅠ

[거북이인생을살아가는중]

와아아아압ㅠㅠㅠㅠㅠ이거 절대 지우지 말아줘ㅠㅠㅠㅠ꼭 해먹고싶어ㅠㅠㅠ...

[햐하용]

헐 울엄마도 이러케 국물닭발 해주셨어...♡ 일케나두 해먹어야겟다 고마옹

[자축인묘진샤오미보조베터리]

매실이없러..엉엉...

[나는 너무 사랑스러워]

ㅌ와 .. 여사 거마워 ㅜㅜㅜ지우지마 제발 ㅜㅜㅜㅜ

[8kg감량]

주말에 만들어먹어야지!!!!고마워!!! 근데 월계수잎 꼭 있어야 하는거야..?

[속잔치]

짱이다 사먹는닭발들 넘 매운데 해먹어보고싶어

[봉정로]

지우지말아줘 꼭 해먹는다!!!

[천국보다낯선]

와 미친개맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ 닭발러버임데 꼭 해먹어봐야지 고마워여시!!!

[22한양대약대]

닭발 시켜먹으려면 비싼데 만들어서 먹어봐야겠다!!!!

[헬스초보]

이번주는 닭발이다

[고구마스틱]

주말에 각이다 고마워

[낮말은새가듣고 밥말은 라면먹고싶따]

고마워 여샤 해먹어야징

[김고디바]

헐 해먹어야지 ㅠㅠㅠ고마워!!

[떠먹는비피더스]

와...진심 혼자 한신못가서 울고있엇는데 강같은글... 꼭해볼게

[냠냠긋츄릅]

헐.. 대박 꼭 만들어봐야지 글 올려줘서 고마워!!!!

[파란색케어베어]

침 고여,, 이번 주말 각이다

[캡드]

이번주는 이거다!!!

[등심]

와씨 닭발먹고싶어... 이번주에해먹을까..

[금비씨]

양념넣고 끓일 때 집에 있는 석박지나 깍두기 같이 넣고 익혀 먹어봐 존맛탱이야!!!!!

[리치마망]

내최애닭발ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ꼭 해먹을게 고마워

[섹시한수컷고릴롸]

하..이번주 해먹어볼게ㅜㅜㅠ

[평온하게살겠다]

와 맛있겠다!!

[좋은생각하기]

아 닭발 맛있겠다 고마워

[상도동 상도덕]

여샤 나 지금 동네 뒤져서 냉동닭발 사왔어,,,

[영n리치]

ㅋㅋ 얼마에 샀어?! 맛있겠다...

[상도동 상도덕]

우리동네는 1kg에 9000원ㅠㅠ 뼈닭발로!!

[상도동 상도덕]

사랑해,,,🖤 방금 완성해서 먹었는데 맛 미쳤다 담번엔 쫌쫌따리 뼈닭발말고 무뼈사서 해먹을거임!!!!!!! 양념비율이 돌았어 진짜

[희들릴슨읍다]

오늘 야식은 닭발이야

[LINK]

흑흑 기숙사생은운다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[콩.]

헐 담에먹능다 ㅜㅜ

[페기카터]

와쒸 맛잇겟다

[강약약중강약]

대박 맛있슴!!!

[라즈베]

닭발 배달시켜먹으면 가격 도랐어 진짜ㅡㅡ 꼭 해먹은다 내가ㅠㅠ고마워 여샤

[스가와라 코시]

엄마가 닭발 좋아하신다고 해서 연어와쓰! 내일 일단 정육점부터 뒤져봐야겠다!

[스가와라 코시]

달성ㅋㅋㅋㅋ

[2020년국산남멸종]

와 여시 진짜 맛있어ㅠㅠㅠ고마워 레시피!

[겨울좋아여름시러]

여샤 소주 대신 보드카 넣어도 될까.?

[속초항핵주먹]

오늘 무뼈로 해먹어봐야겠다

[ㄹㄱ앤모티]

고마워 너무 맛있게 먹었어!!

[1루미낫ㅌ띠]

개마시써...♡

[동그란인생]

오 늘 도 전 ♡

4월 21일을 시작으로 벌써 네번째 해먹습니다,,, 감사...♡

[마루는행복강쥐]

여시넘맛있어서 나 세번째 여시레시피로 만들어먹었엌ㅋㅋㅋ

[몽글이댕글이]

와 만들어먹어봐야거시다 고마와

[decafaa]

오늘 해먹었는데 진짜 맛있어…❤️