첫댓글 곶감이나 감말랭이는 자연건조가 제일좋아요"~^♡^건조기는 빨리건조 되는반면.숙성되지않아 맛의차이가 많이나더군요"~^♡^저는 이런식으로 건조을하니 편해요"~ㅋ몇칠전에 나무가지에 꿔어서 ...
감사합니다.
몇가지 실험을 해보았는대45도에서 24시간 돌리고꺼내서 햇볕에 하루 두었다가60도에서 송풍구닫고 24시간후에송푹구열고 45도에서 마무리 하니까 그냥 먹을만 합디다.
관심 고맙습니다.
저는 대봉을 4등분해서45도에 24시간키고껐다가 하루 닫았다가 다시 6시간 키고 볕잠깐 보이고 냉동실에 넣었다가 꺼내 식탁위에서 한 삼일지나니말갛게 곶감이 되던데요!
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첫댓글 곶감이나 감말랭이는 자연건조가 제일좋아요"~^♡^
건조기는 빨리건조 되는반면.
숙성되지않아 맛의차이가 많이나더군요"~^♡^
저는 이런식으로 건조을하니 편해요"~ㅋ
몇칠전에
나무가지에 꿔어서 ...
감사합니다.
몇가지 실험을 해보았는대
45도에서 24시간 돌리고
꺼내서 햇볕에 하루 두었다가
60도에서 송풍구닫고 24시간후에
송푹구열고 45도에서 마무리 하니까 그냥 먹을만 합디다.
관심 고맙습니다.
저는 대봉을 4등분해서45도에 24시간키고
껐다가 하루 닫았다가 다시 6시간 키고 볕잠깐 보이고 냉동실에 넣었다가 꺼내 식탁위에서 한 삼일지나니
말갛게 곶감이 되던데요!
감사합니다.