서리태(검은콩 맞죠?) 볶는 방법..

[권지선(중국양저우)]

스넥. 과자처럼 고소한 맛이 나던데..

서리태가 검은콩 맞죠?

과자처럼 집어먹을수 있게 볶는 방법

아시는분 계실까요?

후라이팬에 올려놓고 깨볶듯 약불에서 그냥 살살 볶아야 할까요?

궁금합니다. 

[전인숙(토렴)]

한국에서는 펑튀기 기계로 튀어서 먹어요

[권지선(중국양저우)]

아... 그렇군요.. 그래서 그렇게 고소하고 스넥같은 식감이었군요.. 일반집에서는 불가능하겠어요..

[맹명희]

전통음식만들기2에사 김갑수님이 튀긴 서리태 판매하고 있는데.. 주문하시면 보내드릴 수 있을겁니다.
다른 분들도 중국이나 프랑스 필리핀 등지에서 전음2를 자주 이용하시더군요..

[오재윤(익산)]

http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/7Utw/404

제가 쓴 글입니다.
가장 센불에서 볶으시면 됨니다~^^
약불에서 하시면 너무 딱딱 해짐니다~~^^
두주먹 정도만 박박 씻으신후 후라이팬에 가장 센불로 볶아보세요.
다 볶아진 후 식으면 밀패용기에 넣고 드세요~
위 링크 글 참고하세요~^^