
안녕하세요^^!
내일의 새벽을 기다리고 있는 붕가이 입니다..
지난번 심술쟁이 천사님의 콩나물 국밥의 글을 보고
그저께 아침 퇴근 하면서
중화산동 거꾸로 콩나물 국밥집엘 다녀 왔네요..
불똥 옆에 있답니다....
경상도에 가면 돼지 국밥이 있듯이
전라도 전주에 가면 콩나물 국밥이 있다..
서민들이 즐겨 먹는 콩나물 국밥
추운계절과
요즘 연말 연시로 인해
술자리를 즐겨 찾을때마다
콩나물 국밥은 항상
우리들 곁에 있다..

생긴지 얼마 않되어서
가게 내부는 깔끔합니다..
벽면 한쪽에 붙어있는
메뉴판에
3,800원짜리 국밥을 먹을려다가
황태가 들어간 콩나물 국밥을 주문 합니다...
떡갈비도 먹고 싶었는뎅 ㅡ,.ㅜ;
아침부터 떡갈비를 먹기에는 좀 그렇구 해서..패쓰~~

콩나물은
허공에 기둥하나 밀어 올리다가
쇠기전에 머리통을 버린다..
참좋다
쓰라린 새벽
꽃도 열매도 없는 기둥들이
제몸을 우려내어
맑은 국물이 된다는 것
좋다 참 좋은 끝장이다..ㅋㅋ
요런 글귀도 벽에 붙어 있네요^^

묵은 김치
새우젓
낙지젓
글고 섞박지
요렇게 나옵니다..

낙지젓은 생각보다 안짜고 맛나요..^^




한켠에
가위와 집게를 줍니다..
그이유는
김 과
섞박지를 먹기 좋게 자르기 위함입니다..

남부시장표 김..
전주 콩나물 국밥집 어느 집마다가면 있죠
남부시장 ..짱 ~


만화가
허영만 씨가 지은 식객에 보면 콩나물 국밥의 평이있다.
"국물에서 쓴맛이 나며,
콩나물을 삶을 때 도중에 뚜껑을 열면 비린내가 나요.
콩나물국밥은 갓김치와 맛이 잘 어울리며,
모주를 곁들이면 아침해장국으로좋아요."
전주에서 콩나물을 즐겨 먹는 까닭은
예전에 이고장의 풍토병인 해수병 예방에 특효가 있기 때문이다.
제가 주문한 황태 콩나물 해장국이 나옵니다..

전주 남부시장식 콩나물 국밥 집에서는
다른 지역에서 볼수 없는 수란이 나옵니다..
다른 지방에서는 팔팔 끓고있는 콩나물 국밥에
생계란을 넣고 휘~휘 저어서 익혀 먹죠.

그런데 전주는 수란이 나오면 콩나물 국밥의
맑은 국물을 떠서 서너 숟가락을 넣어 주고
김을 잘개 적당이 찢어서 휘저어 숟가락으로
떠먹습니다..
김을 넣는 이유는 수란의 비릿한 맛을 없애주는
역활을 한다고 합니다..

숟가락으로 휘 져어보면
황태가 실하게 많이 들어 있네요^^


낙지 젓갈을 숟가락위에 올려 놓고 맛봅니다..
흐~미..맛나뉑...^^힛

섞박지와도 먹어 봅니다,..,.
아이고~야~
맛나다 ~잉..^^ㅅㅎ

묵은지와도 먹어 봅니당..
허~매..딥따 맛나네~잉......
요게 요로콤 맛났을까잉...

그냥 지나칠수 없어서
쐬주 한병 주문 합니다..
오전10시부터
술을 빨어 버렸네요. ㅡ,.ㅜ;
콩나물 해장국이 있어서 더욱 술술 들어 갑니다..

어느 집 콩나물 국밥이 맛있다고 표현은 할수는 없으나
전체 적인 맛의 조화는 있다고 봅니다..
전주에는 콩나물 국밥집은 전부 맛있답니다,
전주 만의 특별한 곳 남부시장식 콩나물 국밥이면
아주 그만이죠 ^^
음식이란..어느 곳을 갔을때
그곳만의 매력이 있는 특별음식을 찾게 되어 골라 먹으면 되죠.
맛의 평가는 제 입으로 했답니다,..
횐뉨들과 다를 수있어요..^^
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상 호 명 |
거꾸로 |
주소/위치 |
중화산동 김돈이 옆..(또는 불똥옆) |
메뉴/가격 |
황태 해장국 오천언 (이번달 말까지 ) |
전화 번호 |
225-5925 |
첫댓글 그케 만나용?
번개 치시요~~
제입에는 맛있어요
안짜요 ^^
삭제된 댓글 입니다.
ㅋㅋ^^술만 땡겨욤 ㅋㅋ
허걱! 아침부터 음주하고 운전을~~~
담엔 같이 묵자. ㅎㅎㅎ
니도 묵고 싶제??ㅋㅋ
붕가이님 글에 항상 반하네요ㅎ
글솜씨 짱이세요^^
콩나물국밥에 청량고추 듬뿍 넣어 먹으면 해장도 되고 맛있어요^^
청양고추 팍팍 넣고 먹으면 해장엔 굿이죠^^
콩나물국밥 + 수제떡갈비는 점심에만 되는거죠?
그렇지..ㅋ 떡갈비 추가로 시키면 돼~..ㅋ
해장좋치요
해장은 언제나 좋지^^
오호 ~~~북어콩나물 해장국 술안마신 낮인데도 한뚝배기 하고 싶네요
드셔보세요^^깔끔한 맛에 북어향이 있답니다
자세한 설명을 곁들이다보니 내가 한그릇 뚝딱 먹은거 같네 ㅎㅎ
ㅋㅋ 캄싸 합니다 ㅋ
왜 음주 운전을


그러지 마세요 
아침이니깐 ^^
잡아갑니당~~
저는 현대옥 본점 매니아에요. ㅋㅋ
남부시장식 콩나물국밥집은 다좋아^^
전주 콩나물국밥은 특히나 주당들에게는


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영원한 팜므파탈이라 아니 할 수 없겠네요
나에게도 기회를 주시게나
넵 ^^
해장 좋지요
전라도민은 콩나물국밥이 최고죠^^