두가지 맛 등갈비 구이

<DIV>★ 만드는 방법 ★ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=418 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/15683E2A4ACB012945" width=600></DIV> (1) 등갈비를 찬물에 담아 핏물을 충분히 빼주세요~ (3시간 이상) 물은 수시로 갈아줍니다. (2) 핏물이 빠지면 다시 우유에 담궈주세요~ (3시간 이상) 우유는 연육작용을 돕고 등갈비 맛을 더 고소하게 해줘요~ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=330 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16683E2A4ACB012946" width=600></DIV> (3) 아차! 먼저 (1)번 전에 등갈비에 칼집을 넣어주세요! 불순물 제거를 돕고 양념이 더 잘 베이도록^^ (4) (2)에서 건진 등갈비를 물기를 쏙~ 뺀다음 남은 물기는 키친타올로 토닥토닥 거려 닦아주세요. <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=370 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/15683E2A4ACB012A47" width=600></DIV> (5) 밑간을 하는데요~ 마늘맛 솔트가 없으면 후추랑 소금을 솔솔솔 뿌려주시면 됩니다. (6) 200도씨로 예열된 오븐에 손질된 등갈비를 넣고 15분씩 앞뒤로 구워주세요~ Tip 바닥엔 먹고남은 과일,야채 껍질을 깔았어요~ 수분보충에 도움이 된답니다. <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=200 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16683E2A4ACB012A48" width=600></DIV> 노릇노릇 잘 구워진 등갈비~ 야채와 소세지꼬지를 곁들여내면 끝! 여기에 따로 매콤한 양념을 더해주면 매콤한 등갈비가 된답니다. <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=445 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18683E2A4ACB012B49" width=600></DIV> ★ 매콤한 등갈비 만드는 방법 ★ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=210 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18683E2A4ACB012D4A" width=600></DIV> 등갈비구이는 (6)번까지 동일하구요~ (7) 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 (8) 양념소스를 먼저 볶듯이 익힌다음 (9) 등갈비를 넣고 중불에서 재빨리 묻혀내면 끝입니다. ★ 매운 양념소스 만들기 ★ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=225 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20683E2A4ACB012E4B" width=600></DIV> 고추장, 고추가루, 다진마늘, 물엿, 사과, 양파 갈은걸 썪어주면 되는데요~ 더 매콤한 맛을 위해선 아주 매운 칠리고추가루를 한숫갈만 넣어도 입에서 불이날꺼에요^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=400 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11683E2A4ACB012E4C" width=600></DIV> 양념소스가 쏙쏙 베도록 잘 버무린다음 역시 야채와 소세지꼬지를 함께 곁들여내면 끝^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=400 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/13683E2A4ACB012F4D" width=600></DIV> Tip 꼬지는요~ 비엔나소세지 > 양파 > 소세지 > 마늘 순으로 꽂아서 올리브유를 바르고 예열된 오븐에 5~10분정도 구워내면 끝이랍니다^^ <DIV class="imageblock center" style="CLEAR: both; TEXT-ALIGN: center"> <IMG height=450 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14683E2A4ACB012F4E" width=600> </DIV> <CENTER><EMBED src=http://cafe.joins.com/cafefile/s/a/sara3040/행복한%20요리방.swf width=295 height=138 type=application/download wmode="transparent" j allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></CENTER>

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▣-행복 요리방 두가지 맛 등갈비 구이

바둑이친구 추천 0 조회 1,093 09.10.13 09:27 댓글 5

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에클레시아
09.10.13 12:11

첫댓글 애궁..침이고이넹...감솨~~~^*^
바둑이친구
작성자 09.10.14 15:50

침만 삼키지 마시고 오늘 저녁은 등갈비로 푸짐하게 잡수세요*^^*
꽃엄마
09.10.14 19:53

ㅎㅎㅎ 아우님 두가지 등갈비구이 정말 맛있어 보입니다 ,,근데 도시락반찬만드는 줄줄이 쏘세지도 ,,갈비와함께 구워먹나요 ^^ 맛있겠어요 감사 합니다당 ^*^...
바둑이친구
작성자 09.10.16 08:36

먹음직스럽죠? 바둑이도 매콤한 등갈비 한 쪽 먹었어요 ㅎㅎㅎ... 사랑하는 언냐 다녀 가 주셔서 감사합니다 늘~~~
릴리아나
09.10.27 04:26

나도 오늘 간만에 등갈비로 저녁을 풍성하게 해 볼까나?????????????? 감사 감사