연산동 [한창정보타운 부근] 실크처럼 부드럽고 빛깔마져고운 고등어회~~고등어 다찌

[큰바다로]

찬바람이 불어오면  고등어 가 맛난 철이다.

구이, 조림 등 다양하게 맛보는 우리나라의 대표적인 생선인 고등어회 는 어떨까 ?

"고등어 다찌" - 연산동에 고등어회를 전문으로 하는집이 생겼다는 정보에 한걸음에 달려 가본다.

파란색 맑은 수족관에는 은백색 고등어의 자태가 눈부시네요^^   

고등어 - 여러가지 영양소가 풍부하며 불포화 지방산인 DHA 와 EPA 가 많이 들어있어 혈중 콜레스트롤 수치를 감소시켜

고혈압, 동맥경화,등의 성인병 예방과 뇌기능을 활발하게 하여 청소년기와 노인에게도 탁월한 효능이있는 건강식이다. 

메뉴는 고등어회를 위주로 간단 하네요^^

곁음식 - 여러가지를 내어 주는데 손이 가질 않는다,,항상 아쉽지만 많은 분들은 여러가지를 좋아하나 보네요^^

한두가지 기분좋게 손이가는걸 내어주면 어떨가요 ?

고등어회 2 인분  30,000 원  - 무우순,생와사비,락교, 생강을 함께 이쁘게 내어주는데 빛깔이 너무 곱네요^^   

한점을 앞접시에 올려 놓고 와사비, 생강,무우순 을 얹어 맛을 본다.

부드럽다 생각보다 비린맛도 없는 개운하고 담백한 뒷맛이 달콤한 느낌이 이런 맛이구나 싶네요,,   굿  ^^

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뽀얀 뱃살이 유혹한다 ,, 실크가 이렇게 부드러울까 입안에 넣으니 사르르 녹아내린다^^

고등어 초밥 -  밥의 간도 적당하고 생각보다 식감이 좋네요^^

* 찾아 가는길

연산동 한창정보타운 부근 맞은편 골목에서 연일시장 가는방면   051-853-9374    오후 5 시부터 새벽 3시 까지 영업

나의 관점   :     시메사바 (숙성하여 간을한 고등어회) 보다 비린맛이 없는 깔끔하고 부드러운 맛이 달콤하게 느껴지는

훌륭한 맛이 가끔은  생각날둣 하는데 회를 좋아하는 분들은 한번쯤 찾아보면 좋겠네요^^       ***1/4

* 곁음식과 마무리 음식이 약하여 식사 보다는 간단하게 술한잔 하기 더 좋을듯 한데 곁음식은 보완해야 할듯 하네요^^

                                     큰바다로 부산맛집 은 엄선하여 정성을 다하여 종목별 로 나누어서 소개 합니다.

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[레이싱]

제주도에서 먹어본 고등어코스요리 잊을수가 없었는데 가까이서 먹어볼수 있겠네요...쩝

[큰바다로]

제쥬도 고등어 코스 가봐야 겠는데요^^

[초록돋다]

제주도에서~정말 끝내준다며 입에 침을 바르는 모습을 보고 한점 삼켜보았던 고등어~~그 이후 수족관에 남아서 필사적으로 날뛰던 마지막 한마리는 제 입으로 미끄러져 들어갔어요~ㅎㅎㅎ 좋은 곳 소개 감사해요~~

[큰바다로]

표현이 예술적이네요^^

[풍경하나]

어지 새복에 문닫기전에 댕기왔는데예 아주 조았으예..알고보이 쥔장이 갑짱 후배...ㅎㅎㅎ

[큰바다로]

다행이네요,, 잘해주던지요^^

[쌩쌩]

갑...그단새 고등어다찌에 갔다왔나보넹,,. 나도 조만간에...

[으니러버]

저도 아직 한번도 먹어 보지 못했는데 요즘 고등어회가 대세라면서요~~ 저도 먹어 보고 싶어요~~

[큰바다로]

맛볼만 하지요^^ 1 번쯤은 ^^

[스모모]

그러고 보니 고등회 먹어본지가 언젠지.. 시메사바 넘 좋아라 하는데, 제 주변엔 요것 먹는 사람이 아무도 없어서 이집을 언제 갈 수 있을려나 싶네요 (일단 찜)

[큰바다로]

시메사바는 비리고 생은 담백하니 더 좋아요^^

[정진]

고등어가 성질이 급해 그물에 잡히면 잘 죽는다던데 어떻게 어항에 살려서 옮겨왔지요?ㅎ

[큰바다로]

과학의 발달로 이루어진 양식의 산물 이지요^^

[스모모]

일본은 생선에 침을 놔서 기절 시키던데욤

[정진]

예, 티비에서 봤어요. 제주에서 고등어 잡으면 어선위에서 기술자가 침을 놓더군요.
그리고 통영에 가두리 양식장에 초대받아 놀러간적이 있는데, 주기적으로 고기밥을 주니까 가두리 근처에 고등어 등이 자주 몰린데요. 태풍에 가두리 다 뿌사지고나서 다시 가두리를 치는데 양식하던 고기와 근처에 서식하던 고등어도 그대로 가두리안에 들어온대요. 그래서 고등어도 같이 양식을 하고 있다는 사장님 이야길 들은적 있어요.ㅎㅎ

[지하철짱]

여기 진짜 가고 싶네요...ㅡ.ㅜ

[큰바다로]

가서 한잔만 해보세요^^

[춘파리]

이집도 좋지만 멀어서리 온천장에 위치한 횟집단골이랍니다. 이틀전에 먹었는데 주말이라 오늘 또가야겠네요 잘보고갑니다 ^^

[큰바다로]

생각고다 맛나요^^

[미니^^]

예전에 온천장 소재 일식집에서 한번 먹어본 적이 있는데, 비릴꺼라는 예상과는 달리... 아주 부드럽고 고소했습니다~
그 기억을 떠올려~ 한번 가봐야겠네요~ 고등어회를 쉽게 접할수 없는데 좋은 정보 감사드립니다~^^

[큰바다로]

그렇지요,,한번쯤 별미로 먹을만 하지요^^

[해민아부지]

고등회라 좋은 정보 감사합니다. 한번 들러서 맛을 봐야겠네요.

[이베르]

아직 고등어회 도전은 두려우나, 시도는 해보겠습니다