소고기 탕수육

[그향기]

소고기 탕수육

굿모닝 이웃님들~~~~~~~~~

블로그 공무원인(?) 과일짱은 주말에 웬만해서 포스팅 안 하고 쉬려고 하는데..

그동안 놀고먹고 한 사진들이 자꾸만 카메라에 잠자고 있어

휴일 아침.. 늦잠의 달콤함에 빠져있는 가족들 브런치를 준비해두고

커피 한 잔 타가꼬 컴터앞에 앉아 포스팅하고 있네요~

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베란다 창밖으로 보이는 날씨는 바람도 살랑 불어 대고

선선한 것이 한낮의 더위만 없다면 마치 가을 날씨 같은 거 있져~

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휴일인 오늘 하루 일정을 정리하고..

알찬 하루를 시작하기 전 일욜 포스팅 올려보아요~

오랜만에 가족들을 위한 특식으로 소고기 탕슉을 만들었어여~

사실은 이날 전주에서 직장을 다니고 있는 큰딸램이 올만에 집에 온다고 해서

집 근처 해수욕장으로 피서 겸 나들이를 나가려고

고기며 과일이며 돗자리 꺼정 준비를 하고 있었는데

갑자기 큰딸램이 못온다하고..날씨도 급 흐려져서

걍 집에서 야외 분위기 폴폴 내면서 고기를 구워 먹었다는 거 아니겠어여~

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요즘은 캠핑 문화가 발달하다 보니 캠핑장에서도 못 해먹을 요리가 없더만요..

예전 같은 꿈도 못 꿨을 튀김요리도 손쉽게 만들어 먹기도 하고 말이져~

과일짱도 야외로 나가진 못했지만..

고기 구워 먹고 남은 소고기로 탕수육을 만들었답니다..

정말 정말 맛있었던 소고기 탕수육

홈 메이드 탕수 소스가 일조를 했던 엄마표 일품요리였다지요~

등심 중 최고의 부위로 손꼽히는 떡심이 박혀있는 윗등심부위

등심과 이어진 부위로 비교적 지방이 적고

식감이 부드러운 채끝살은 정말 구이용으로 쵝오인거 같아욤~

소금과 후추 올리브오일을 발라

고기에 밑간을 해두었어여..

이렇게 해서 밀폐용기에 담아 바닷가에 가서 구워 먹음

정말 맛있거든요~

하지만..

울 큰따님이 집에 못 온다는 연락이 와서 남은 식구끼리라도

바닷가로 가려 했건만.. 날씨도 급 흐려지고..

걍 집에서 편안하게 야외 분위기 내면서 구워 먹었네요

고기 구워 먹을 때 빠질 수 없는 야채들~

파무침. 양파, 고추, 쌈장, 김치..

야외로 나가려고 싸놨던 거 걍 식탁 위에 올렸어여~

로컬푸드 상추~

싱싱해서 좋아욤~

야외는 아니지만 이렇게 소박한 한 끼 식사를 준비하고..

달구어진 불판에~

고기 올리면 치익~~~~~~~~~

맛나는 소리..ㅋ

떡심을 서로 먹겠다고 자기 앞으로 옮기기 전쟁.. ㅋ

와우~

나가서 먹는 것도 좋지만..

비가 올랑 말랑한 날씨가 집에서 고기 구워 먹는 맛도 완존 좋은데요~

그러고 보니 요즘 울집에서 고기 구워 먹는 거 참 오랜만인 듯~

울 큰딸램이 없으니 고기 먹을 일도 별로 없고 말이져~

그래도 먹성 좋은 울 큰딸램이 있어야 먹는 것도 괜히 맛있어 지는뎀~

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노릇하게 구워진 떡심은 과일짱이 먼저 시식하는 영광을~^^

울 작은딸램..

엄마.. 이거 사진 안찍어요..함시롱

일케 접시에 담아주는거 있져~

나하하..

가끔은 이런 사소한 것에도 행복함이 느껴집니다..

예전엔 엄마가 음식 하다 사진 찍음.. 막 머라고 궁시렁 궁시렁 했는데..

요즘은 가족들도 인증샷을 서로 챙겨주고 막막 그래요..ㅋㅋ

어라이~

그러더니 또 딸램이 먹는게 아니라

고기 굽는 엄마에게 한 쌈 건네줍니다..

암튼..이삔것들은 꼭 이삔짓만 한다니깐요~

이궁..이쁜 내쉐끼~~~~~~~쪼옥~~♥

그 후론 먹느라 바빠서 카메라는 멀리 가져다 놓고

막막 폭풍 흡입~~~~~~~~~~~~

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맘껏 먹겠다고 준비한 나비한우인데..

양도 많았지만..큰딸램이 오지 않은 관계로

고기가 많이 남더라고요..

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하여~

소고기 탕수육으로 만들어 봅니다..

야외에서도 식용유만 챙겨간다면 얼마든지

가능한 캠핑요리가 아닌가 싶네요~

튀김 반죽은 계란 흰자와 녹말가루를 넣고

조물조물 버무려줬어요.. 튀김옷이 얇게 입혀지고 바삭한 맛이

정말 맛있거든요~

울 딸램이 야외 분위기 내게 코펠에 튀겨먹자고 하는데..

괜히 짐 풀기 싫어서 걍 냄비에 튀겨봅니다..

요즘 코펠들은 코팅도 잘되있어서 튀김요리 볶음요리

안되는게 없더만요~

고소하고 바삭한 소고기 튀김 완성~

키친타월에 올려 기름기를 빼두고..

홈 메이드 탕수 소스 만들어여~

이것도 얼마나 간편하게 만들었는지..

얼마 전 만들어둔 비트 양파 오이 피클과

파인애플청으로 간단하게 뚝딱 탕수 소스를 만들었네요~

냄비에 피클과 파인애플청을 넣고..

그대로 끓이다가 녹말물만 넣어 농도를 맞춰주면 끝~

정말 쉽고 간편하고.. 너무 좋은데요..

참..

녹말물은 녹말과 물을 일대일로 섞어서 만들면 됩니다~

홈 메이드 탕수 소스 완성..!!

튀겨놓은 소고기 튀김 접시에 올리고..

새콤달콤 아삭하고 향기까지 좋은

홈 메이드 탕수 소스를 올려주면 끝~

와우~

짝짝짝~

이렇게 맛있어도 되는 거냐며.. ㅋ

역쉬 집밥은 머가 달라도 다릅니다..

가족들이 먹느라고 바빠 입으로 말할 사이도 없이

엄지손가락 치켜올려주는 엄마표 일품요리~

캠핑장에서 먹고 남은 고기로 한번 만들어보세요~

야외에서 먹는 소고기 탕수육맛도 별미겠죠..?

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편안한 휴일 이어가시고요~

맛점하세요~

[니가 좋아]

허허이거원 먹는걸로 사람 고문을 주시넹

[그향기]

주말은 편히 쉬셨나요
그리고 에너지 만땅으로 충전을 해오셨는지요
오늘은 월요일 힘찬 하루 출발하시고..
만땅 좋은일 가득하시고
행복한 하루 되세요

[좋은게 좋아]

맛나긋따한 맛보구 갑니당

[그향기]

주말은 편히 쉬셨나요
그리고 에너지 만땅으로 충전을 해오셨는지요
오늘은 월요일 힘찬 하루 출발하시고..
만땅 좋은일 가득하시고
행복한 하루 되세요

[음악이 좋은나]

네... 너무 맛나 보이네요...^^*
아~~~배고팡..~~^^

[그향기]

주말은 편히 쉬셨나요
그리고 에너지 만땅으로 충전을 해오셨는지요
오늘은 월요일 힘찬 하루 출발하시고..
만땅 좋은일 가득하시고
행복한 한주 되세요

[눈꽃작은섬]

우와! 쇠고기 탕수육이당^0^
어머니 생존시 자주 해주신 음식였는데..
그대 정성보니 갑자기 엄마생각에 눈물이 핑!
칭구얌, 이케 엄마 생각나게 할끼가?^..

잘 보고 가닌깐
얼마남지 않은 휴일 밤 잘 보내삼^-^

[그향기]

주말은 편히 쉬셨나요
그리고 에너지 만땅으로 충전을 해오셨는지요
오늘은 월요일 힘찬 하루 출발하시고..
만땅 좋은일 가득하시고
행복한 한주 되세요

[내마음의 촛불]

맛있겠어요
고맙습니다
행복한 날 되시기 바랍니다