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<P>멍게살 3킬로로 ... </P>
<P>무침과 젓을 만들었습니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1641A80E4BC6A790064A22 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1641A80E4BC6A79006" width=720 actualwidth="720" id="A_1641A80E4BC6A790064A22"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 멍게를 먹기좋은 크기로 자릅니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(겨울이라 손이 시려서 고무장갑을 끼었음 )</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1841A80E4BC6A791076E53 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1841A80E4BC6A79107" width=720 actualwidth="720" id="A_1841A80E4BC6A791076E53"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">통에 담에 소금을 뿌려둡니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2041A80E4BC6A792082F63 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2041A80E4BC6A79208" width=720 actualwidth="720" id="A_2041A80E4BC6A792082F63"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무를 나박썰기로 하고 미나리도 무 크기로 자릅니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1141A80E4BC6A792097A7F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1141A80E4BC6A79209" width=720 actualwidth="720" id="A_1141A80E4BC6A792097A7F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1941A80E4BC6A7920A39A8 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1941A80E4BC6A7920A" width=720 actualwidth="720" id="A_1941A80E4BC6A7920A39A8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저 양념에 잘 버무린 다음 </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2041A80E4BC6A7920B75D9 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2041A80E4BC6A7920B" width=720 actualwidth="720" id="A_2041A80E4BC6A7920B75D9"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소금에 한시간 쯤 절여진 멍게를 살짝 헹구어서 같이 넣고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새콤달콤하게 무쳐내면 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">위의 멍게 무침은 3일 전에 먹은 거고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">다음은 멍게젓입니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1241A80E4BC6A7930C39A0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1241A80E4BC6A7930C" width=720 actualwidth="720" id="A_1241A80E4BC6A7930C39A0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소금에 절인 멍게를 씻어 물기를 뺍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1341A80E4BC6A7930D6ED7 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1341A80E4BC6A7930D" width=720 actualwidth="720" id="A_1341A80E4BC6A7930D6ED7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무말랭이를 불려서 고추가루와 마늘 생강을 넣고 주물러놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1441A80E4BC6A7930EA331 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1441A80E4BC6A7930E" width=720 actualwidth="720" id="A_1441A80E4BC6A7930EA331"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물기빠진 멍게살을 넣고 무칩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1642220E4BC6A84F17E1AB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1642220E4BC6A84F17" width=720 actualwidth="720" id="A_1642220E4BC6A84F17E1AB"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_207B350C4BC6AC9B1B168F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/207B350C4BC6AC9B1B" width=720 actualwidth="720" id="A_207B350C4BC6AC9B1B168F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬입니다.이거 통채로 며느리에게 다 주었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><FONT color=#e31600> </FONT></STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><FONT color=#e31600>멍게 전</FONT></STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4061 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185E0F124BCBE8B138" width=720 actualwidth="720" id="A_185E0F124BCBE8B138CCA6"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8318 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185E0F124BCBE8B23A" width=720 actualwidth="720" id="A_185E0F124BCBE8B23A239B"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6734 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195E0F124BCBE8B23B" width=720 actualwidth="720" id="A_195E0F124BCBE8B23BE58B"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1990 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205E0F124BCBE8B23C" width=720 actualwidth="720" id="A_205E0F124BCBE8B23C6E36"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6202 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125E0F124BCBE8B33D" width=720 actualwidth="720" id="A_125E0F124BCBE8B33D64EE"/></P>
<P> </P>
<P>1) 멍게를 배 갈라 살짝 헹군 다음 똥집을 빼 버리고 적당한 크기로 잘라놓습니다.</P>
<P>2) 밀가루 뭍힌다음 부추를 조금 썰어넣고 </P>
<P>3) 부침가루만 넣어 저어 전을 부치면 됩니다.</P>
<P> </P>
<P>멍게는 몸에 염분이 많기 때문에 밑간을 안 해도 됩니다.</P>
<P>멍게로 전을 부치면 멍게 특유의 향도 나고 ..맛이 너무 너무 좋습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><FONT color=#e31600><STRONG>멍게깍두기</STRONG></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt">
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 멍게살 500그램 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">무 중간것 한개 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4300 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1375CD164BCFD88124" width=720 actualwidth="720" id="A_1375CD164BCFD88124F4E4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 냉동해 두었던 멍게를 녹혀서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">적당한 크기로 자르고 똥집을 꺼내버리고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">헹궈서 체에 받쳐 놓습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1004 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1475CD164BCFD88125" width=720 actualwidth="720" id="A_1475CD164BCFD881251E38"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">울 집에 이빨 낡은이가 한 사람 있어서 깍두기를 정육면체로썰지않고 납작 납작 썹니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_271 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1575CD164BCFD88126" width=720 actualwidth="720" id="A_1575CD164BCFD881263936"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">최향순표 함초소금입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">입자가 가늘어서 양념에 쓰기 딱 좋고..일반 소금보다 약간 싱겁습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1691 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1975CD164BCFD88328" width=720 actualwidth="720" id="A_1975CD164BCFD883282E05"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">무에 고춧물이 충분히 들거든 마늘 생강 파를 넣고 다시 잘 버무린 다음 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">멍게를 넣고 간을 맞춥니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이대로 보관용기에 담지 말고 한나절 쯤 더 놔 두었다가</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">다시 잘 맞춘 다음 보관용기에 담고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">하루 정도 상온에서 익힌 다음 냉장 보관을 하고 먹으면 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> <FONT color=#e31600>멍게 비빔밥 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127661034BD1658477" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_127661034BD16584777A56"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">멍게 살을 곱게 다지고 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">다른 거 아무 것도 넣지 않고 참기름을 넣은 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">양념간</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">장에으로 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비벼먹으면 성게알 비빔밥과 거의 똑같고 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">맛있습니다.</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>그러나 너무 맹숭맹숭 하거든 위 사진 처럼 김이나 볶은 들깨가루 혹은 참깨 김치 등을 넣고 </STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">식성대로 비벼 드세요.</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG> </STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
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카페 게시글
카페상품 요리
멍게살 요리 메들리
맹명희
추천 0
조회 2,515
10.04.23 18:15
댓글 59
다음검색
아휴........멍게 또 사고 싶어요~
공구 또 하고 있으니 주문 하세요,
작년에 선생님께서 올려주신 레시피로 멍게 5키로 정말 잘 먹었습니다.
초장에만 찍어 먹던 멍게를 올해도 주문해서 요것저것 또 해먹을랍니다^^
모유 먹이는 며느리에게는 전을 부쳐주는거이 좋겠습니다^^
친손주 사진이시로군요,, 귀엽습니다.
이 글이 아주 오래 전에 올린 걸인데... 어느 분이 그렇게 밑에까지 가서 이글을 스크랩 해 가셨더라고요...
그래서 ....회원들에게 필요한 글인가보다 하고 퍼가시거나 보시기에 편리하시라고 위로 올려놓았습니다.
위로 올려 주셔서 저도 감사합니다^^
근데...왜 이러는걸까요?
이세상 할머니와 할아부지들...
손자자랑 늘어지게 하는 친구덜 맘을 이제야 이해합니다^^
백화점가면 딸내미 옷보다 며느리 옷이 눈에 먼저 들어옵니다.
핸드폰에 컴터 바탕화면에 맘과 머릿속에 손녀 생각으로
선생님 제가 어떻게 됐나봅니다. ㅎㅎ
이철화님..지극히 정상이십니다요..안 그런 사람들이 정신이상자일겁니다.
에구~~이글보고 공구방 열심히 돌아다니다 왔어요 *^^*
갑자기 멍게비빔밥이 먹고 싶어 지네요 ..
ㅎ~~저도 이젠 멍게살 구입해서 지기님 레시피대로 따라쟁이 할렵니다~~
멍게요리 메들리..............모두다 맛나보여요^^* 꿀꺽~~