편스토랑 류수영 액젓볶음밥 레시피: 맛있는 한 끼를 위한 비주얼 가이드
류수영 셰프의 액젓볶음밥 레시피는 간단하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다. 냉동 새우를 활용하여 더욱 간편하게 만들 수 있는 이 레시피를 와 함께 자세히 알아보겠습니다.
재료 준비
- 냉동 새우
- 대파
- 마늘
- 밥
- 멸치액젓
- 설탕
- 식용유
- 계란 (선택)
레시피 단계별
1. 재료 손질
- 냉동 새우는 해동 후 껍질을 벗기고 다져줍니다.
- 대파는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다.
2. 새우 볶기
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 이어서 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 마지막으로 다진 새우를 넣고 볶아줍니다.
3. 밥 볶기
- 볶아진 새우에 밥을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 멸치액젓과 설탕을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 계란을 풀어 넣어 스크램블을 만들어 섞어주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
완성된 액젓볶음밥
- 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리하면 먹음직스러운 액젓볶음밥 완성!
류수영 셰프의 팁
- 멸치액젓의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 밥을 볶을 때 불 조절이 중요합니다. 강한 불에서 재빨리 볶아야 밥알이 고슬고슬해집니다.
- 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
류수영 셰프의 액젓볶음밥 레시피는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 냉동 새우를 활용하여 더욱 간편하게 만들 수 있으며, 멸치액젓의 깊은 풍미가 일품입니다. 오늘 저녁은 류셰프의 레시피로 맛있는 볶음밥을 만들어 보세요!
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[참고] 위에 제시된 는 실제 요리 과정을 보여주는 참고 이며, 실제 요리 시에는 본인의 취향과 재료에 맞게 조절하여 요리하시기 바랍니다.