두부아욱국끓이기

[그향기]

두부아욱국끓이기

아욱국에 보통은 구수한 들깨가루를 넉넉하게 넣는 편인데..

이번엔 들깨가루가 없어서.. ㅠㅜ

그래도 국물이 너무 시원하고 구수해서 밥 말아 먹고나니 든든하고 좋더라구요.

아욱국을 끓이기위해서 먼저 꾸러미 속에 들어있던 아욱과 콩세알 두부를 사용했어요.

두부를 모두 사용해도 좋지만~ 두부는 딱 반모만 사용하는 걸로~

나머지는 두부조림해야지 +_+

▶두부아욱국 끓이는 법◀

재료 : 아욱, 두부 반모, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 다진마늘 1작은술, 된장 2와 1/2큰술

다시마육수 : 건새우, 다시마, 멸치

다시마와 건새우, 멸치를 넣어 바글바글 센불에서 10분간 끓여 육수를 내줍니다.

육수를 내지 않게되면 맛선생의 양을 조금 늘려 깊은 맛을 내주세요^^

아욱은 뿌리부분이 너무 단단해서 그 부분만 제거한 후 깨끗히 씻어

먹기 좋은 크기로 송송 썰어 주었답니다.

고추와 대파는 어슷썰어 주고 두부도 썰어 주세요.

끓여낸 육수의 재료를 건져낸 후

여기에 된장을 곱게 풀어 줍니다. 집된장이라 콩이 살아있어서..으깨 주었어요.

다진마늘도 1작은술 넣어 줍니다.

된장찌개에 마늘이 넣어주어도 더 맛있더라구요^^

아욱을 먼저 넣어 약 5~7분간 센불에서 끓여 준후

두부와 고추, 대파를 넣어 약 5분간 더 끓여 줍니다.

아욱국은 그냥 조금씩 떠서 먹기보다는.. 밥을 말아 먹어야 제 맛이더라구요^^

[좋은게 좋아]

둘이 먹다가 하나도 안죽는 시원한 아욱국.. 새우와 두부을 넣어서 한결 맛있겠습니다..감사합니다

[그향기]

날씨가 낮에는 더워는데 저녁에는 조금 춥습니다.
감기조심하시고 저녁 맛있게 드셔요

[니가 좋아]

가을 아욱국은 문잠그고 먹는다고 했나....
구수한 냄새가 솔솔 풍기네요...감사 합니다

[그향기]

요즘 제철이지요 시원한 국물이 그만이지요

[그향기]

날씨가 낮에는 더워는데 저녁에는 조금 춥습니다.
감기조심하시고 저녁 맛있게 드셔요

[음악이 좋은나]

아욱국 깔끔하고 맛잇어보이네요감사해요

[그향기]

날씨가 낮에는 더워는데 저녁에는 조금 춥습니다.
감기조심하시고 저녁 맛있게 드셔요

[눈꽃작은섬]

오래 전..
나 어렸을적 시골집 울타리 밑 조그만 터밭이
아욱밭였는데..내가 몸이 병약해서 엄마가
아욱죽을 많이 끓여 주셨어^^
울 글벗 덕분에 또 엄마가..감사^-^

추신..산행후기방에 드가서 천사지기님이
올린 하늘정원사진에서 미인들 틈에 앉아있는
사람이 누군지 알아맞춰보궁 답 주셩..ㅋ

[그향기]

산행후기방에 가서 사진구경했는데
아무리 찾아봐도 못찾겠는데요..

[눈꽃작은섬]

하하하 몬찾았엉??
마음의 천사님이 올린 하늘정원 사진 1편 중간에
여인들은 양쪽 울타리에 걸터 앉았고..
가운데 남자 둘중 앉은 사내가..ㅋ

첫째 사진과 둘째 사진에도 있을 거구..^=^

[그향기]

혹시 머리장발에 남방에 청바지 입어신분인가요
터프하게 보이시던데요

[눈꽃작은섬]

장발 청바지?
하하하 당첨~!!
길에서 만남 아는 척이라도 하시라구..요^&^
근데여, 터프란 말씀엔 대단히 쑥쓸..ㅋ

[최백사]

다녀갑니다
행복하세요.

[그향기]

낙엽이 바람에 뒤둥글면서 가을이 저만큼 가려 합니다 ....
아쉬움 . 그리움이 흘러 내립니다 ...
하지만 예쁜가을이 이렇게 지는 모습도 아릅답습니다 .
훈훈하고 정 넘치는 아름다운 하루되세요 .