섬유질과 탄수화물이 풍부한 음식이 좋습니다. 구운감자나 비빔국수, 빵으로 혈당의 급속한 변화를 막아주세요
비빔국수의 재료-물, 소면, 김치, 들기름 1. 소면을 끓는 물에 끓이고 소쿠리에 담아 놓습니다. 2. 약간 시큼한 냄새가 도는 김치를 후라이팬에 넣고들기름과 달달달 볶습니다. 3. 물이 쪼~옥 빠진 소면에 들기름 냄새가 살며시 도는 김치를 얹어서 잘 비빕니다.
슬플 때
푸딩, 바나나, 아이스크림 같은 탄수화물이 많은 음식은 사람의 기분을 일시적으로 나아지게하는 성질을 지닌 영양소입니다. 슬퍼서 너무나 힘들때 부드러운 푸딩이나 아이스크림으로 슬픈 감정을 다독 거려줍니다.
푸딩의 재료-캐러멜 소스, 달걀, 설탕, 버터, 우유, 바닐라에센스
1. 푸딩 틀 안쪽에 버터를 얇게 바르고 캐러멜 소스를 조금씩 넣고 냉장고에 넣어 굳힌다. 2. 냄비에 우유 250cc를 넣고 끓기 직전까지 데운후 바닐라 에센스를 넣는다. 3. 불에 달걀 3개, 설탕 50g을 넣고 저은 후 2의 우유를 합하여 체에 거른다. 4. 1에 3을 8부쯤 붓고 거품을 걷어 낸다. 5. 4의푸딩틀을 찜통에넣고 행주를 덮은후 다시 뚜껑을덮어 약한불에서 10분 정도찐다 6. 5가 식으면 푸딩 가장자리를 손가락으로 누른 다음 푸딩틀을 거꾸로 해서 그릇에 쏟고 귤이나 제철 과일을 얹는다.
우울할 떄
화이트 초컬릿, 아몬드 초컬릿...등의 초컬릿을 드세요 왜냐구요? 초컬릿에는 신경을 안정시켜주는 마그네슘과 기분을 좋게 해 주는 엔돌핀이 함유되어 있기 때문입다. 그렇다고 너무 많이 먹으면 몸에 해롭겠죠.
산만할 때
향기가 진한 박하차, 허브차, 박하사탕과 같은 독특한 향과 맛을 갖고 있는 식품들은 산만한 정신을 집중시켜주는 효과를 갖고 있다는 것을 알고 계세요? 정신이 산만하고 쉽게 집중하지 못할 때 이런 식품들을 이용해 보세요.
로즈메리 - 원기회복과 항균작용에 효과가 있고 혈액순환을 원할히 하며 피로 회복과 소화기 계통에 좋다. 자스민 - 기분을 고양시키며 내분비계를 조절한다
공포가 밀려올 떄
건빵속의 별사탕, 땅콩버터, 식혜, 콜라 같은 어렸을 때의 포근한 향수가 느껴지는 음식을 선택하세요 탄수화물은 그 양에 따라 기분에 영향을 미치기 때문에 일시적으로 부정적인 기분을 완화시켜 주는 역할을 할 수 있습니다.
식혜의 재료-멥쌀, 엿기름가루, 설탕, 잣
1. 우선 밥을 맛나게 지은 다음 엿기름을 부어 따뜻하게 5시간 정도 삭히기 시작합니다. 2. 밥이다 삭았으면, 밥알이 위로 동동 떠오를 때 설탕을 넣고 보글보글 달착지근하게 끓입니다. 3. 차가운 곳에 식히고, 예 쁜그릇에 담아,100% 국산잣을 동동 띄워 시원하게 드시면 됩니다.