프로틴(Protein)과 유사 용어들

□ 프로틴(Protein)과 유사 용어들 - 프로틴(Proteen : professional teenagers) : 학생과 사회인을 구분짓는 기준인 경제력을 가진 10대 - 틴 타이쿤(Teen Tycoon) : 인터넷 비즈니스를 통해 재계의 거물로 떠오른 10대 - 프로틴 경력(Protean Career) . 마음먹은 대로 자신의 모습을 바꿀 수 있는 그리스의 신 Proteus에서 따온 것 . 수직상승이라는 객관적 사실보다도 본인이 느끼는 심리적 성공(Psychological success)에 초점 . 자부심이나 성취감 등 본인이 주관적으로 성공했다고 느끼는 것이 중요 . 마음속에 있는 경력(the path with a heart), 지속적 학습(continuous learning)을 강조 - 프로틴 플레이션(protein inflation) : 고기, 생선, 달걀, 유제품 등 단백질 주공급원의 가격이 급등하는 현상 □ 프로틴(Protein) : 질소함유 유기화합물의 복합체로, 널리 동식물계에 분포 . 그리스어의 proteios(첫 번째 또는 중요한 것)에서 유래된 것 . 단백질(새알단 蛋, 흰백 白, 바탕질 質)은 달걀 등의 새알의 흰자위를 이루는 주요 성분 . 단백질은 고유한 3차원 구조로 접히는(Folding) 폴리펩타이드 사슬 → 폴리펩타이드는 20가지의 서로 다른 아미노산들이 펩타이드 화학 결합으로 길게 연결된 것 . 단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로 근육, 내장, 뼈, 피부 등 우리 몸을 이루고 있는 물질 → 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체 이상.