두부김치, 밥도둑 만들기! ️
두부김치는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국인의 소울푸드죠! 뜨끈한 밥에 곁들여 먹으면 정말 환상적인 궁합을 자랑합니다. 지금부터 두부김치 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 두부: 1모
- 김치: 묵은지나 신김치
- 대파: 1/2대
- 양파: 1/4개
- 들기름: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 간장: 2큰술
- 물: 약간
만드는 법
- 두부 데치기: 끓는 물에 두부를 넣고 2-3분 정도 데쳐 준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 김치 손질: 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 묵은지를 사용할 경우에는 찬물에 살짝 담가 짠맛을 빼주는 것이 좋습니다.
- 양파와 대파 채 썰기: 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.
- 김치 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내준 후, 김치, 양파, 대파를 넣고 볶습니다. 김치가 어느 정도 볶아지면 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 간을 맞춰줍니다. 물을 조금씩 넣어가며 볶아주면 더욱 맛있습니다.
- 마무리: 볶아진 김치에 데친 두부를 넣고 살짝 섞어주면 완성입니다.
팁
- 김치 종류: 묵은지를 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있고, 신김치를 사용하면 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 재료 추가: 돼지고기, 팽이버섯 등을 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
완성된 두부김치 사진
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두부김치 레시피 집밥 한식 요리
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