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<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:57">치자 백김치 봄김치 황금 배추 백김치 양념 만드는 법: 신선하고 시원한 봄김치를 위한 완벽 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:133"><strong>봄철 김장</strong>을 생각하시면 무엇이 떠오르시나요? 상큼한 봄나물과 새콤달콤한 햇살, 그리고 <strong>싱싱한 봄김치</strong>가 아닐까요? 오늘은 겨울철 김치와는 또 다른 매력을 지닌 <strong>치자 백김치 봄김치</strong>를 황금 배추로 담는 방법을 소개합니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:123"><strong>황금 배추</strong>는 겨울 배추에 비해 수분이 적고 단단하며, 봄철에도 변질이 적어 김치 담기에 최적입니다. 치자를 활용한 백김치 국물은 <strong>깊은 풍미와 상큼한 맛</strong>을 더해 봄김치의 특별한 매력을 한층 더 끌어올립니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:27"><strong>이 글에서는 다음과 같은 내용을 다룹니다.</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-15:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:11"><strong>재료 준비</strong></li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>황금 배추 절임</strong></li>
<li data-sourcepos="11:1-11:19"><strong>치자 백김치 국물 만들기</strong></li>
<li data-sourcepos="12:1-12:16"><strong>봄김치 양념 만들기</strong></li>
<li data-sourcepos="13:1-13:24"><strong>황금 배추 치자 백김치 담는 과정</strong></li>
<li data-sourcepos="14:1-15:0"><strong>팁 &amp; 추가 정보</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="16:1-16:11"><strong>필요한 재료:</strong></p><p data-sourcepos="18:1-20:12"><strong>황금 배추:</strong> 1포기 (약 2kg)
<strong>절임 소금:</strong> 1컵 (굵은 소금 사용 추천)
<strong>물:</strong> 500ml</p><p data-sourcepos="22:1-22:14"><strong>치자 백김치 국물:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:8">치자: 5개</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:9">물: 1.5L</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">소금: 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:11"><strong>봄김치 양념:</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-45:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:8">밥: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:10">양파: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:9">배: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:10">사과: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:8">육수: 1컵</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:11">멸치액젓: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:12">다진 마늘: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:12">생강청: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:11">소금: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:10">당근: 1/3개</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:12">다시마 육수: 1컵</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:7">밤: 3개</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:8">대추: 1개</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:8">무: 3cm</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">쪽파: 2대</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:8"><strong>준비물:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-54:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:25">깨끗한 용기 (김치통, 플라스틱 용기 등)</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:4">장갑</li>
<li data-sourcepos="50:1-50:3">칼</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:4">도마</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:3">체</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0">믹서기</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:8"><strong>레시피:</strong></p><p data-sourcepos="57:1-57:15"><strong>1. 황금 배추 절임</strong></p><ol data-sourcepos="59:1-63:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:33">황금 배추를 4등분 또는 6등분으로 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:35">굵은 소금 1컵을 500ml 물에 녹여 소금물을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:27">배추를 소금물에 담가 5~6시간 절입니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-63:0">절임 시간이 끝나면 배추를 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="64:1-64:20"><strong>2. 치자 백김치 국물 만들기</strong></p><ol data-sourcepos="66:1-70:0">
<li data-sourcepos="66:1-66:49">치자를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 가위로 4등분 또는 6등분으로 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:31">냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:28">끓는 물에 치자를 넣고 약 30분간 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="69:1-70:0">치자 국물이 익으면 불을 끄고 식힌 후 체로 걸러 찌꺼기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="71:1-71:17"><strong>3. 봄김치 양념 만들기</strong></p><ol data-sourcepos="73:1-77:19">
<li data-sourcepos="73:1-73:47">밥, 양파, 배, 사과를 굵게 다져 믹서기에 넣고 육수 1컵을 넣어 갈아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="74:1-74:51">다진 과육에 멸치액젓, 다진 마늘, 생강청, 소금을 넣고 をよく 섞어 양념을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:48">당근은 채 썰어 준비하고, 다시마 육수, 밤, 대추, 무는 굵게 다져 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="76:1-76:19">쪽파는 송송 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="77:1-77:19">준비된 재료들을 양념에 넣고</li>
</ol></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:11"><strong>재료 준비</strong></li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>황금 배추 절임</strong></li>
<li data-sourcepos="11:1-11:19"><strong>치자 백김치 국물 만들기</strong></li>
<li data-sourcepos="12:1-12:16"><strong>봄김치 양념 만들기</strong></li>
<li data-sourcepos="13:1-13:24"><strong>황금 배추 치자 백김치 담는 과정</strong></li>
<li data-sourcepos="14:1-15:0"><strong>팁 & 추가 정보</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="16:1-16:11"><strong>필요한 재료:</strong></p><p data-sourcepos="18:1-20:12"><strong>황금 배추:</strong> 1포기 (약 2kg)
<strong>절임 소금:</strong> 1컵 (굵은 소금 사용 추천)
<strong>물:</strong> 500ml</p><p data-sourcepos="22:1-22:14"><strong>치자 백김치 국물:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:8">치자: 5개</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:9">물: 1.5L</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">소금: 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:11"><strong>봄김치 양념:</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-45:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:8">밥: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:10">양파: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:9">배: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:10">사과: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:8">육수: 1컵</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:11">멸치액젓: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:12">다진 마늘: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:12">생강청: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:11">소금: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:10">당근: 1/3개</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:12">다시마 육수: 1컵</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:7">밤: 3개</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:8">대추: 1개</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:8">무: 3cm</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">쪽파: 2대</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:8"><strong>준비물:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-54:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:25">깨끗한 용기 (김치통, 플라스틱 용기 등)</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:4">장갑</li>
<li data-sourcepos="50:1-50:3">칼</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:4">도마</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:3">체</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0">믹서기</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:8"><strong>레시피:</strong></p><p data-sourcepos="57:1-57:15"><strong>1. 황금 배추 절임</strong></p><ol data-sourcepos="59:1-63:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:33">황금 배추를 4등분 또는 6등분으로 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:35">굵은 소금 1컵을 500ml 물에 녹여 소금물을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:27">배추를 소금물에 담가 5~6시간 절입니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-63:0">절임 시간이 끝나면 배추를 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="64:1-64:20"><strong>2. 치자 백김치 국물 만들기</strong></p><ol data-sourcepos="66:1-70:0">
<li data-sourcepos="66:1-66:49">치자를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 가위로 4등분 또는 6등분으로 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:31">냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:28">끓는 물에 치자를 넣고 약 30분간 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="69:1-70:0">치자 국물이 익으면 불을 끄고 식힌 후 체로 걸러 찌꺼기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="71:1-71:17"><strong>3. 봄김치 양념 만들기</strong></p><ol data-sourcepos="73:1-77:19">
<li data-sourcepos="73:1-73:47">밥, 양파, 배, 사과를 굵게 다져 믹서기에 넣고 육수 1컵을 넣어 갈아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="74:1-74:51">다진 과육에 멸치액젓, 다진 마늘, 생강청, 소금을 넣고 をよく 섞어 양념을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:48">당근은 채 썰어 준비하고, 다시마 육수, 밤, 대추, 무는 굵게 다져 준비합니다.</li>
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[일]-Take it
치자 백김치 봄김치 황금 배추 백김치 양념 만드는 법
박소린
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24.11.28 00:54
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