산지기가 며칠 째 장독대 옮기는 작업을 하고 있어요. 오늘은 서예 수업 받으러 가는 날이라 포천문화원으로 가고, 독을 닦으려다...
오래전에 담아놓은 식초 항아리 발견!
뚜껑을 여니 식초 냄새가 확 나는데 잘 되었다는 예감이 확~~~
맛을 보니 역시, 명품 식초가 되었어요.
1년 전에 담가서 햇빛 받고 바람 지나고 그러면서 식초로 탄생한 거죠.
이참에 걸러야겠다.
바쁘게 병 소독부터 시작하고
독에서 오디 퍼와 거르고....
식초 냄새 맡고 초파리가 몰려드네요.
냄새가 향긋하니 샐러드에 뿌려 먹으면 좋을 것 같아요.
병을 재사용하다 보니 뚜껑이 녹슬어 뚜껑없이 요렇게 밀봉...
모두 21병 나왔어요^^
산모퉁이 오디로 만든 천염발효식초,
맛보러 오세요^^
첫댓글 오디 식초 장병들!
열중 쉬엇!!
이제 이런 모습은 보기 힘들 듯. 뽕나무를 다 베어버려서 여름이면 오디가 아쉬울 듯하긴 해요.
선생님 글쓰시는 거보다
이런 거 만드는게 더 신기하고 대단해보여요
글은 앉아서 생각 열심히 하고 책 많이 보면 쓸 수 있는거지만
이런 거는 부지런히 (귀찮음을 참으면서) 여러가지 일을 하고 살피고 시간이 지나야하는 거잖아요
정성이 있어야 가능한 일
글 쓰는 게 어려워(글이 잘 안 풀려) 이 일을 하지요.
이 일은 부지런하면 또는 관심이 있으면 가능한 일이지만,
글쓰기는 부지런하다고 해서 또는 관심이 있다고 해서 되는 일이 아니거든요.