지평양조장 이야기

[이병용(구리짱)]

지평양조장

기업명칭으로는 지평주조를 쓰고 있는
저의 고향 양평군 지평면에 있는
100년 역사의
현존하는 가장 오래된 양조장으로
알려져 있습니다.
사실 양평이란 지명도
양근현의 '양'자와
지평현의 '평'자를 한 글자씩 따와서
만든 지명이니 조선시대까지는 꽤나 큰
고장이었습니다.
역사적으로도 구한말과
일제강점기를 거치는 동안
의병투쟁으로 항일투쟁에 앞장섰고
6.25남침 전쟁에도 지평리 전투로
치열한 전투끝에
승전고를 울린 구국의 중심지였죠.

본론으로 돌아가
막걸리의 대명사
지평막걸리로 유명한
지평양조장은 100년 역사를 가진
한식구조의 목조건물에
일본식 건축기법이 가미된
국가지정 등록문화재입니다.
이층 높이의 목조양식이지만
일부 흙벽돌을 사용하였고
환기를 위한 높은 통창과
일정한 온도를 유지하고자
천장과 벽은 왕겨로 채워 만든 건축물입니다.

지평리 전투로 인근 일대가
초토화되었을 때에도
이 건물만은 온전하게 보존되었는데
이 곳이 바로
연합군(UN)의 사령부 지휘소로
사용되었던 이력때문입니다.

근래에 대형 양조장이 춘천으로 옮겨
신축되어 대부분의 지평막걸리는
춘천공장에서 생산되지만
지평양조장과 지평주조의 역사는
3대째 지평에서 이어져 계승되고 있습니다.

지평양조장에 가시면
일반 소매점에서 만나기 어려운
쌀막걸리 제조 금주령 당시 제법인
옛날식 밀막걸리와
설립 초기의 주조기법을 재현해 만든
지펑일구이오 막걸리를 맛볼 수 있습니다.
일구이오는 지평양조장의 역사를 의미합니다.
당시처럼 약간 높은 돗수를 유지합니다.

막걸리 중 제가 최애하는
고향의 맛
지평막걸리의 세계로 초대합니다~~♡♡♡

[맹명희]

저 양조장 바로 옆 지평중고등학교 교정에 유엔군 참전비도 있어요.

[김진철(대구달서구)]

역사와 전통이 있는 양조장이군요

[이병용(구리짱)]

네, 맞습니다.
지평막걸리 상표가
지평앙조장 모습입니다~~

[양말희]

우와 지평막걸
리만 마시는데 ㅎ 지나는길 있음 들러서 일구이오 막걸리 사서 맛봐야겠네요 좋은정보 감사합니다 ~

[김정욱(양산)]

시중에 나오는 지평 막걸리도 맛이 괜찬아서 자주 구입합니다
옛날식 막걸리 한 번 맛 보고 싶습니다. 거리가 멀어서 기회가 있을까 ?? 싶습니다

[이광님(광주남구)]

저는 지평막걸리 사서
마셔요.
탑탑하니 맛 좋아요
2번째로 무등산막걸리죠