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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"> </SPAN></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"> </SPAN></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">▶ </SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">재료</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"> : 반죽 두줌, 감자 1개, 당근 1/3개, 호박 1/4개, 대파, 다진마늘, 멸치, 디포리,
<P>다시마, 황태, 마른새우, 버섯, 소금약간</P></SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1212861D4B0211361C" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">육수의 필수재료!</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">멸치, 다시마, 디포리</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">3가지만 있으면 감칠맛나는 진한 육수 만드는건 식은죽먹기예요. ^^</SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1312861D4B0211361D" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">디포리는 밴댕이 새끼</SPAN></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">인데요, 멸치랑 비슷하게 생겼는데 훨씬 크기가 커요.</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">육수에 디포리를 넣으면 마치 마법의 조미료를 넣은것처럼 국물맛이 완죤 맛있어요. ㅎㅎ</SPAN></FONT></DIV>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">칼국수나 수제비를 할때 빠지지않는 </SPAN></FONT><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">황태, 마른새우, 버섯</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">요놈들은 시원하고 개운한맛을 내는데 한 몫 해요.</SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1612861D4B0211371F" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">오늘의 쫄깃한 수제비를 완성시켜줄 </SPAN></FONT><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">백설 감자 수제비가루</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">일반 밀가루로만 반죽해서 수제비를 만드는 것 보다 요걸 사용하면 감자전분이 들어간 가루라서</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">쫄깃한 반죽이 되거든요. 반죽할때 손에 달라붙지도 않아서 아주 좋아요.</SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1712861D4B02113821" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">시간적 여유가 있으시면 찬물에 육수 재료들을 넣어 2시간정도 불에 올리지말고 담가두었다가 불에 올려 끓이세요.</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">찬물에도 어느정도 우러나기때문에 불을 켠후에는 오래 끓이지 않아도 되니까 가스비가 절약됩니다~</SPAN></FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">다시마는 물이 끓기시작할때 미리 건져주세요..</SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1912861D4B02113922" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">열심히 치댄 반죽은 냉장실에 </SPAN><FONT color=#0075c8><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">30분정도 숙성</SPAN></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">을 시킨후 꺼내면 훨씬 더 찰기가 생겨요.</SPAN></FONT></DIV>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1112861D4B02113924" width=650 actualwidth="650"></SPAN></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 957287_9" align=center><FONT color=#464646><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">끓는 육수에 수제비를 얇게 펴서 넣고 야채들을 몽땅 넣어 간을 맞추면 완성!!</SPAN></FONT></DIV>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"></SPAN><BR></P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
쫄깃한 수제비
바둑이친구
추천 0
조회 272
09.11.18 09:45
댓글 7
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첫댓글 아우님 추운날씨에는 따끈한 수제비도 맛있지요 ,,나는 우리딸과 바닷가에가면 해물탕과 해물 칼국수많이도 먹고 단였는데 ,,수재비도,,가끔 별미로먹으면,, 맛있지요 아우님 고마워요 ^ 사랑 합니다 ^*^...
바둑인 밥은 많이 안 먹는데 밀가루 음식인 국수와 만두 수제비 그런건 무지 잘 먹어요...추운날 쫄깃한 수제비 먹으면 참 좋을텐데...혼자라 귀찮아서 안 해 먹었네요 ㅎㅎㅎ 언냐 울 꽃언냐 사랑해요 ♡
넘 맛있겠어요 ~~ 한번쯤은 해먹어도 좋을듯 합니다 ! 감사
그래요 가끔 별미로 해 먹으면 맛있어요 ...
머문에 오면 좋은글도 많고 가져갈수도 있어서 고운님들의 마음이 느껴져서 더욱 좋습니다 ~~오늘 만들어서 맛나게 먹겠습니다~~수고에 감사드립니다^^*
오늘 구수하고 쫄깃한 수제비 만드시는건가욤? 맛나게 만드셔서 한 그릇 주시와요 ㅎ~~~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ네에 늘 와서 가져가면서 인사를 못드렸답니다 ~~마음으로 한그릇 드릴께요~~감사합니다 꾸벅^^*