마제소바 한번도 사먹어본적 없는 사람이 만든 마제소바

[돈주라고요]

출처 : 여성시대 (돈주라고요)

하이 나는 마제소바 돈주고 먹은 적 없는 여시임

근데 너무너무 먹고싶어서 *쭈님의 한국식 마제소바 해먹다가

찐 마제소바 맛이 궁금해서 여기저기 따라해보고 추가하다가

제일 맛있었던 레시피 결과물 올렸었는데

레시피 궁금해하는 사람 많아서 올려봄..

재료

1. 고기 양념

분쇄육 200-300g (돼지, 소 등 나는 소고기씀)

고추기름 1큰술, 식용유 1큰술

두반장, 간장, 쯔유, 굴소스, 맛술, 설탕 1큰술씩

2. 면

우동면, 생면, 중화면 등 먹고싶은 면

(나는 사누끼 우동면 굵은 거 씀 쫀득해서)

3. 고명

마늘, 대파 흰부분, 쪽파 다진거 먹고싶은 만큼

김가루

가쓰오부시가루 (없어도 됨)

참깨가루 (있으면 맛있음)

계란 노른자 2개 (1개써도 됨)

재료가 좀 많이 들어가기는 하는데 한 번 만들면 2-3번 해먹을 수 있음

그리고 양념같은 것들도 한 번 사놓으면 유용하고 오래 쓸 수 있어

그럼ㅅㅈ

마켓컬리에서 산 마늘이 작아서 이만큼 꺼냄

꼭다리 자르고 다져

Q. 칼 왜이렇게 작아?

A. 생일 선물 받은 칼 세트 안에 껴있었음. 가벼워서 좋음

그럼 이렇게 됩니다

도마 칼자국 무시부탁

견뎌내야 함

대파는 이렇게 반갈죽 해서 다지삼

결과물 깜빡함 

고추기름과 식용유를 반 섞어서 후라이팬을 달궈

이렇게

대파 다진 것의 절반, 마늘 다진 것의 절반을 넣고 향을 내

스멜스 굿 

얘네 타기 전에 고기 넣어

소고기가 그냥 좀 더 맛있는 듯 해서 이번에 소고기  씀

쟤네가 뭉텅이 져서 익지 않게 잘 부셔줘야 해

주걱으로 으깨지 말고 날로 쫌쫌따리 잘라주듯이 볶아

그리고 두반장 한 숟가락

그냥 밥먹는 숟가락으로 

이렇게 향이 입혀진다면

간장, 쯔유, 굴소스, 맛술, 설탕 한 스푼씩 넣고  중강불에 볶아

이때 기름이나 소스가 겁나 튀니까 손 조심해

나 근데 레싷피 겟판에 글쓰려고 ㅅㅏ진 찍으면서 하다가

굴소스 넣는 거 깜빡함;;

탄 것 같지만 아니야

수분이 날아가게끔 볶으면 됨

맛 보고 약간 짜면 된겨

원팬요리 할 것이라면 전자렌지 사용가능 그릇에 옮겨놓고 팬 헹궈

나는 여시들 보여줄라고 원팬 안함

원래 고기도 걍 냄비에 볶음 

기름 많이 안 튀고 좋아

고기 볶는 팬 너무 넓어서 다른 냄비 꺼내왔어

물 약 500정도 넣고 간장이나 쯔유를 넣어서 팔팔 끓여

이게 사누끼 우동면

난 굵은 면이 좋아서 이거 썼음

글고 물/면 끓는 거 기다릴동안 할 일이 있어 쉬지마

참깨 가는 도구 있는 여시? 부럽습니다

없는 여시는 그릇에 먹고 싶은 만큼 부어

찬장 뒤져서 궁댕이 이렇게 생긴 애들 찾아

졵나 뺗뺗 돌려 갈아줘

뺗긄사 닿핻다뇌요;;

저 뒤에 갈린거 보이지

쪽파도 썰어

눈물 엄청 남

테어나서두벉째욿얻다죠

면 끓는 것도 중간에 신경 써야 함

다 끓으면 물 빼서 그릇에 옮겨

겁나 쫄깃해보이지

아까 만들어둔 고기 올려

김, 쪽파, 대파, 마늘, 가쓰오부시가루 다 올려

그리고 가운데를 살 짝 오목하게 해줘

계란 노른자 올려

ㅅ발다시해볼게

ㅋㅋ

참깨 갈아놓은 걸로 가려 그럴듯 하지?

 (감쪿갇다해조요죄밣요)

그담에 비벼서 먹어바

나는 다시마 식초 넣어 먹어봤는데

감칠맛이 더 생겨서 뭔가 다양하긴 한데... 흠

잘 몰겠음

다 먹고 나서 밥 비벼서 실비김치랑 먹으면 존맛임

이건 예전에 해먹은거

굴소스 넣은 건 이렇게 색이 좀 더 진함

그러면 여시들 맛있게 해먹어~

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예상 질문

Q. (그냥 다져서 나온) 다진마늘로 하면 안되나요

A. 고기 볶을 땐 상관없는데 먹을 땐 향이 넘 세서 별로일듯

Q. 닭고기 되나요

A. 안해봐서 모르겠음

Q. 이거 빼도 되나요 저거 빼도 되나요

A. 기호에 따라 뭐 추가하고 빼도 상관 없는데 나랑 다른맛일거여요

아무도 안물어봐준다면 머쓳

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문제시 귽양따듣하개맗해조요

[힘내자뀨용]

쩝박사👍👍 례싶 뽀려가요~

[waterbaby]

대박… 주말에 해볼래 고마워

[아이고야이야]

배고파.. 주말에 도전!!

[사각지대]

맛있어보인다!

[정신체리체리쇼]

비주얼쩌러 마싯게ㅛ다 ㅠㅠ

[상큼우유]

비쥬얼 미쳤다.. 헴 저 1나공기만요

[김첨지의럭키국밥]

크 몇일 전부터 저게 땡김

[사카모토입니다만]

두반장이 걍 먹으면 무슨 맛이야?? 신기하네

[summ]

맛있겠다..

[귀여운멍뭉이]

와 비주얼 미쳐써! 요리 진짜 잘한당!!

[열정강쥐]

미첫다 미쳣다미쳣서

[사짜는꺼ㅈ1세요^^]

잘묵엇어!!! 진짜 맛잇다

[큐트큐컴버]

오왕,,, 해봐야지!!

[꾸여옹]

해먹어야겠다 고마워!!!

[레몬콕아이스]

오 대박 이번주말에 해먹어볼게 고마워

[소중]

고맙심미다

[뿌이뿌이 모루카]

존나 지대로다.. 담에 도전 ㅜ

[선비누남]

두번이니해먹었다 진짜존맛... 또먹을거야 ㅠㅠㅠㅠ

[백시윤]

저해조요 제밣요

[증슈빈]

극찬받았어 넘 맛있어

[힐러리덮으]

넘 맛잇겠다 꼭 도전해볼게 고마워엉

[끽끽호물이]

고마어 여시야 칷

[우울탈출]

...개맛있는데 미쳤어