편스토랑 한지혜 브로콜리전 레시피: 푸릇푸릇 건강한 맛!
한지혜 님의 특별한 브로콜리전 레시피로 건강과 맛을 동시에 잡아보세요! 밀가루 없이도 촉촉하고 고소한 브로콜리전을 집에서 간편하게 만들 수 있습니다. 특히, 브로콜리 세척과 손질 방법을 자세히 알려드리니 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
재료 준비
- 브로콜리 1개
- 모짜렐라 치즈 (브로콜리와 1:1 비율)
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 약간
레시피
- 브로콜리 세척: 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 송이를 분리하고 밑둥을 잘라줍니다.
- 브로콜리 손질: 송이를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 반죽 만들기: 볼에 손질한 브로콜리, 모짜렐라 치즈, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 팬에 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 부쳐줍니다.
- 완성: 먹기 좋게 잘라 접시에 담아내면 완성!
팁
- 브로콜리를 쌀뜨물에 식초를 몇 방울 넣어 20분 정도 담가두면 잔류 농약을 제거하고 더욱 싱싱하게 즐길 수 있습니다.
- 브로콜리와 치즈의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.
- 약불에서 천천히 구워야 속까지 골고루 익고 더욱 촉촉합니다.
왜 브로콜리전이 좋을까요?
- 풍부한 영양: 비타민C, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다.
- 면역력 강화: 브로콜리에 함유된 항산화 성분이 면역력을 높여줍니다.
- 다이어트에도 좋아요: 낮은 칼로리에 비해 포만감이 커 다이어트 식단으로도 적합합니다.
한지혜 님의 브로콜리전 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!
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더 많은 레시피는 만개의레시피에서 확인하세요: https://.10000recipe.com/recipe/7021181
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