옥수수 단맛 끌어올리는 법우유·버터·소금으로 맛있게 삶기
"옥수수 삶을 때 물에 '이것' 넣어보세요"... 단맛과 촉촉함이 두 배로 살아납니다
옥수수는 수확한 순간부터 시계와 싸운다. 옥수수 내부의 당분은 시간이 지날수록 전분으로 전환되는 화학적 변화를 겪는데, 단옥수수의 경우 수확 후 단 24시간만 지나도 당분 함유량이 절반
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출처: 엠마우스가족 원문보기 글쓴이: 장요셉
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