[톳나물오징어전]쫄깃쫄깃 오독오독 바다향내음 맛있는별미전
휴일 아침부터 부슬부슬 겨울비가 내렸지요?
엊그제 잠시 비가 오고난후 어젠 날이 참 좋았는데 담주에 추워질거라 하더니
비가 내리고 난후 아무래도 기온이 많이 떨어질려나 봐요~~
요즘 한참 톳나물이 나올철이라
어제 낮에 톳나물에 오징어 넣어 부침개 만들어 해먹었네요~~
톳나물의 오독오독 씹히는 맛과 오징어의 쫄깃함이 맛있고
은은한 카레향에 향이 좋은 표고버섯까지 넣어주니 참 맛있드라구요
재료:톳나물약간,당근채,오징어다리,청양고추조금,양파채,표고버섯채썬것,부침가루2큰술,
튀김가루2큰술,표고버섯우린물,계란1개,올리브유,카레가루반큰술,국간장반큰술
톳나물은 깨끗하게 손질한후 씻어 먹기좋게 자르고 당근채와 양파채는 곱게 채썰고
오징어는 다리부분만 준비했어요
청양고추는 잘게 다지듯 준비해요
조금더 바삭한 전을 만들기 위해 반죽볼에 부침가루2큰술,튀김가루2큰술을 넣고
표고버섯우린물조금,계란1개와 카레가루반큰술을 넣어 부침반죽을 만들어 주구요
위의 준비한 재료를 넣어 부침반죽을 만들어 줍니다
부족한 간은 국간장반큰술을 넣어주었어요
일반 소금간보다는 조금더 깊은 맛을 내주는것 같아 소금보다는 전부침할때 국간장을 넣어 간을 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 위의 부침반죽을 올려주어 약한불에 노릇하게 익혀주어요
톳나물 오징어전은 카레가 들어가고 국간장으로 삼삼하게 간을 준지라 따로 찍어먹을 장은 필요없어요
오늘같이 겨울비가 내리는날 휴일 온가족이 함께 맛있게
드실수 있는 전으로 준비해보심은 어떨지요?^&^~~
톳나물의 효능
톳에는 여성에게 좋다는 아연함유양이 민물장어의 20배
칼슘이 우유의 15배
철분은 우유의 550배
노화예방에 좋은 에스트로겐이 다량함유되어 있어 만능식품이라 하는데요
뼈의 콜라겐 함양을 증가시켜
노화예방과 성인병 예방에 좋구요
어린이 성장발육에도 좋고
고혈압과 혈관질환에도 효과적이고
지방흡수를 억제해 비만 예방에도 좋고 숙변제거에도 좋아요
더군다나 후코이단 성분이 들어있어서 암치료 예방에도 좋아요~~
첫댓글 오늘처럼 꾸무리한날 딱이겠네요 정말 맛있겠네요꼴깍
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은 시간되세요
오늘은 날씨가 많이 흐리네요길 열어가시길 바랍니다
맑은 마음으로 차갑지만 힘찬
오
오늘 하루도 벌써 하루해가 기울었네요. 남은 시간도 좋은시간 되시길 바랍니다.
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은 시간되세요
고거미것네요 맛있겠다요
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은 시간되세요
맛있겠어요 만들어서 식구들 먹여야겠네요,,ㅎ
잘 보고 갑니다 그향기님 좋은 시간 되세요 ^^
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은 시간되세요
하하하
귀홈하기 전에 젊은 칭구들이랑
파전집에서 오징어김치전이랑
막걸리 한잔 큭 ㅎㅎ
근데 톳나물은 안 보이던데^..
담엔 울 귀욤글벗이 한개 맹글어
택배로 보내줌 난 행복해가 기절초풍할 것^*^
오늘도 수고하셨구여..
고운밤 멋진 밤 보내세염..귀욤향기님^*
넵 그리하겠습니다 기대하십시요
겁고 행복한 저녁시간되시며
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
편안한 좋은 시간되세요
막걸리는 없나요
오늘 하루도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며
편안한 좋은 시간되세요