스크랩 신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 국민반찬

[류화(流華)]

국민 반찬 김치 고기찜

신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜

김장을 두둑히 해 놓아서 든든하고 걱정이 없네요..

지저먹고,만두해 먹고 찌개끓여 먹고 김치 고기찜 해 먹고 해야겠어요~

김치 고기찜은 재료도 간단하고 맛도 좋으며 김치 찌개 맛도 나면서 별미 랍니다

고기찜 만들어 볼게요..

재료 김치줄기 반포기,다진쇠고기100g,다진 돼지고기100g,대파반개,홍고추반개,

냉동실 고기 정리한 3탄입니다..쇠고기와 돼지고기는 도마에 잘게 다집니다..

홍고추,대파도 잘게 다집니다..

모두 한곳에 놓고 고기 양념을 합니다.

고기 양념하기..

청주 1큰술,후추가루 조금,소금조금,넣고 잘 섞어 줍니다...

신 김치속은 털어 내고,김치가 얇으면두쪽을 겹쳐서 놓고요

김치 잎 쪽으로 양념한 고기를 올려 놓고 돌돌 말아 줍니다..

요레 돌돌 말면 잘 말아집니다..10개정도 하시면 4인가족 넉넉하게 먹을수 있습니다..

찜기에 올려 놓고 푹 쪄 줍니다..10분정도 찝니다.

만두나 떡 찌듯이 쪄 주면 됩니다..

소스 만들기..

물한컵,간장1큰술,굴소스 ½큰술,청주 1큰술,소금약간 넣고 끓여 줍니다..

부르륵 끓으면

녹말 1큰술을 물 1큰술에 개어서 소스에 넣고 저어 줍니다..

걸죽한 소스를 만듭니다..

소스가 절대로 짜지도 않고 부드럽고 맛이 좋아요.

쪄진 김치 고기찜을 그릇에 담고  소스를 수저로 껴 얹어줍니다..

소스 국물이 자박자박 해서 하나씩 집어다가 먹던지 아님 칼로 반 썰어 먹어도 좋아요

저희집은 반 잘라서 먹었어요..

고기가 속에 콕 박혀 있어서 아이들도 무지 좋아 한답니다..

김치 하나를 반 잘라보면 이렇게 고기가 들어 있습니다..

푹 져진 김치 맛도 좋고,고기도 맛이 좋아요

김치 찌개보다는 약간 업그레이드 한 맛 이랍니다.

김치찌개보다는 약간 별미처럼 모양을 냈지만 맛은 김치찌개맛도 난답니다..

올겨울 김치 맛이 먹자구요~

오늘 아침은 늦잠 자느라  큰딸이 나가는 것도 못 보았네요..딸 미안해

오늘도 다들 바쁜 하루를 열어 보자구요~ㅎ

행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 하루 보내세요~

[한마음(不動心)]

와우! 이건 좀 쉽겠는데..냉동실 고기 꺼내 도전할까나...ㅎㅎ 아주 맛나겠어요..^^

[상희화(常喜華)]

이렇게 요물 조물 정성을 드려야 하는데..어째 이렇게 폼나게 차리는 것은 내 일이 아닌듯..더군다나 김치를 둘둘 말아서..한마디로 나에게는 그냥 뚝배기에 보글보글 끓이는 김치찌게가 어울린다는..ㅎㅎ.

[아름다운[수련화]]

아유...입에 침이 마구마구 고이네요...ㅎㅎㅎ 엊그제 신김치로 만두 만들어 먹었는데..그 맛이 끝내주데요..ㅎ

[한마음(不動心)]

아름다운님표 김치만두 먹고잡아요...침이 저둥 마구마구..ㅎㅎ

[두부]

이건 요리네요 고급요리에 이쁜아씨상에