느타리버섯볶음 만드는 법 굴소스 느타리버섯 요리

[박귀화]

쫄깃쫄깃 느타리버섯 굴소스볶음 만드는 법!

재료

• 느타리버섯 500g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1큰술
• 굴소스 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 소금 약간
• 깨소금 약간

레시피

1. 느타리버섯은 손질하여 손으로 찢어주세요. 양파, 당근, 대파는 채 썰어주세요.
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손질한 느타리버섯

2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 올려주세요.

3. 양파와 당근을 넣고 볶다가 시んな해지면 느타리버섯을 넣고 볶아주세요.


느타리버섯 볶는 모습

4. 느타리버섯에 익으면 굴소스, 후추, 소금을 넣고 볶아주세요.

5. 마지막에 대파를 넣고 볶아 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성입니다.

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완성된 느타리버섯 굴소스볶음

팁

• 느타리버섯은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 센불에서 빠르게 볶아주세요.
• 굴소스 대신 간장, 설탕, 참기름을 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어 볶아도 좋습니다.

느타리버섯 굴소스볶음을 먹으면서 느낀점

느타리버섯 굴소스볶음은 쫄깃한 버섯 식감과 굴소스의 풍미가 조화를 이루는 밑반찬입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴이며, 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 손쉽게 즐길 수 있습니다.

저는 이번에 느타리버섯 굴소스볶음을 만들면서 굴소스 양을 조금 줄이고, 대신 참기름을 더 넣어 만들어 보았습니다. 그랬더니 굴소스의 짠맛이 덜하고 참기름의 향이 더 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.

느타리버섯 굴소스볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 밑반찬이지만, 재료만 조금씩 바꿔가면서 다양한 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!