차나무 갱신/김해시농업기술센터/www.knrda.go.kr/
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차나무는 매년 수확을 반복하다 보면 가지가 가늘어 지면서 밀생하게 되며 잎은 소형화되고 또한 눈도 적어지고 전개엽수도 적게되며 엽층이 얇아지고 차의 품질도떨어진다.
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나무높이가 올라가 엽수확 작업이 어렵거나 불편하게 되므로 이러한 상태가 되면 정지를 해주어야 한다.
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가. 갱신 시기
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갱신 (정지) 시기가 늦으면 동해 발생으로 수세회복이 늦고 너무 빨리하면 당년 수량이 떨어지므로 첫물차(1번차) 수확후 실시하는 것이 적당하다.
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온난화 평야지에서는 두물차(2번차) 후에도 가능하지만 가급적 수확후에 곧바로 실시하는 것이 바람직하며 산간지에서는 두물차(2번차)후에 길 게 자르는 것을 피하므로서 동해를 막을 수 있다.
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나. 갱신 방법
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① 얕게 자르기 : 수확면에서 3 ~ 5㎝깊이로 전지한다. 1 ~ 2년생 가지는 얕게 벤다. 갱신효과는 1 ~ 2년정도 간다.
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② 깊게 자르기 : 수확면에서 10 ~ 20㎝ 깊이로 전지한다. 갱신효과는 2 ~ 3년정도 간다.
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③ 아주 깊게 자르기 : 지상에서 30 ~ 50㎝의 줄기를 전지한다. 갱신효과는 5년전후다.
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④ 대목자르기 : 지상에서 10㎝ 남기고, 수관전체를 전지한다. 갱신효과는 15 ~ 20년이며 수세회복에는 시간을 요한다.
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다. 갱신후의 정지
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첫물차 후에 갱신을 실시할 경우 새순의 신장이 좋은 차밭에서는 7월 하순경에 가볍게 수확하여 가을에 순이 너무 자라지 않도록 하여 가지의 수를 늘린다. 9월 하순경에 새로운 순이 15㎝정도 자라면 전지면에서 5㎝남기고 고르게 잘라 다음해 첫물차(1번차) 수확 면을 형성토록 한다.
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