<![CDATA[
<div><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99739F485BD654901B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_082305_HDR.jpg" actualwidth="1024" id="A_99739F485BD654901B60D3"/></p><p style="text-align: center;"><strong><<고추부각>></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EC9D485BD6549817" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_081746_HDR.jpg" actualwidth="1024" id="A_99EC9D485BD6549817EAA1"/></p><p style="text-align: left;"> </p>
<p style="text-align: left;">
</p><p style="text-align: center;">
</p><p style="text-align: left;">이번 컨셉은 고추부각을 기름에 튀기지 않는다.</p><p style="text-align: left;">고추부각을 맵지 않게 만든다.</p><p style="text-align: left;">아이들도 좋아하게 만든다.</p><p style="text-align: left;">과자처럼 먹을 수 있다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">여기에 다 만족할 수 있는 고추부각 만드는데 성공했어요.</p><p style="text-align: left;">저도 이제 마음껏 고추부각 먹을 수 있어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">해마다 언니가 만들어 주던 고추부각을 매워서 먹지도 못하고 남아있네요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">그래서 올해는 제가 처음으로 고추 부각이란걸 만들었답니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">보실까요.~~~~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9989DE425BD656DF1C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181022_215844.jpg" actualwidth="1024" id="A_9989DE425BD656DF1C6CDA"/></p><p style="text-align: left;">고추를 꼭지를 땁니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A1AE425BD656E223" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181022_222040.jpg" actualwidth="1024" id="A_99A1AE425BD656E2235F55"/></p><p style="text-align: left;">칼로 반을 가릅니다. 위생장갑을 끼고 하셔야해요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F4D9425BD656E520" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181022_231624.jpg" actualwidth="1024" id="A_99F4D9425BD656E520F44C"/></p><p style="text-align: left;">씨를 빼줍니다. 기다란 놈은 반 잘라줘요.</p><p style="text-align: left;">싱크대로 가져가 물에 한번 씻어요. 매운네가 진동해요.</p><p style="text-align: left;">하도 매우니까 재채기도 수 없이 많이 나와요.</p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C06A425BD656E722" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181022_235440.jpg" actualwidth="1024" id="A_99C06A425BD656E722BD2D"/></p><p style="text-align: left;">펄펄 끓는물에 씻은 고추를 넣어요.</p><p style="text-align: left;">잠자기 전에 요렇게 담가놔요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99773E425BD656EA24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181023_055507.jpg" actualwidth="1024" id="A_99773E425BD656EA2405CF"/></p><p style="text-align: left;">새벽에 일어나 5번 행궈줘요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99380B4B5BD65A242E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181023_060658.jpg" actualwidth="1024" id="A_99380B4B5BD65A242EE6AA"/></p><p style="text-align: left;">그리고 큰 다라이에 담아 물에 담가놔요.</p><p style="text-align: left;">그리고 출근합니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">퇴근하고 와서 3~4번 행궈줍니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이 과정을 3번 합니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">마직막 3번째 고추를 먹어 봤습니다.</p><p style="text-align: left;">정말 매운기가 사라졌어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9949544B5BD65A2724" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181024_230831.jpg" actualwidth="1024" id="A_9949544B5BD65A27245E2D"/></p><p style="text-align: left;">마지막 3번째 끓는물에 담글때 소금과 설탕물에 담가요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">고추를 바구니에 건져 놓아요.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9957BC425BD656EC24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181025_203027.jpg" actualwidth="1024" id="A_9957BC425BD656EC24756B"/></p><p style="text-align: left;">위생비닐에 고추를 담고 부침가루와 튀김가루 반반씩 섞어서 (찹쌀가루 넣어도 돼요)</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">찜기에 올려줍니다.</p><p style="text-align: left;">20분간 푹 쪄 주세요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">푹 쪄 줘야 밀가루가 안떨어지고 잘 붙는다고 하는군요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BC1F375BD65C6701" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181025_212655.jpg" actualwidth="1024" id="A_99BC1F375BD65C67015DC4"/></p><p style="text-align: left;">쪄낸 고추를 건조기로 말립니다. 날씨가 좋으면 밖에 햇볕에 말리면 좋은데~~</p><p style="text-align: left;">건조기로 45도 이하로 2틀 말렸습니다.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993D2C4A5BD65BF735" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_074853.jpg" actualwidth="1024" id="A_993D2C4A5BD65BF7354879"/></p><p style="text-align: left;">바싹하게 잘 말려줬어요.</p><p style="text-align: left;">하나 집어 먹어 봅니다.</p><p style="text-align: left;">바삭바삭 얼마나 맛있는지 모릅니다.</p><p style="text-align: left;">요렇게 과자로 그냥 먹어도 맛있습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">저희 아들 딸은 고추부각을 안 먹어었는데 </p><p style="text-align: left;">요렇게 만들어 주니 먹을 수 있겠다고 합니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9977A64A5BD65BFB33" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_075811.jpg" actualwidth="1024" id="A_9977A64A5BD65BFB330068"/></p><p style="text-align: left;">딸아이가 밥반찬으로 해 달랍니다.(서울에서 혼자 자취를 하거든요.)</p><p style="text-align: left;">기름에 튀기지 않습니다.</p><p style="text-align: left;">올리브유 몇 방울 넣습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999BAE4A5BD65C0032" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_081105.jpg" actualwidth="1024" id="A_999BAE4A5BD65C00327E7A"/></p><p style="text-align: left;">오븐에 살짝 구워냅니다.</p><p style="text-align: left;">색깔만 노르스름하게 만 해 줍니다.</p><p style="text-align: left;">밥반찬으로 해야 하니까 고운소금과 완두콩천연당을 뿌려 주었습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9913554A5BD65C0335" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_081746_HDR.jpg" actualwidth="1024" id="A_9913554A5BD65C03353988"/></p><p style="text-align: left;">바싸삭 바쌰삭 ~~</p><p style="text-align: left;">넘 맛있어요.</p><p style="text-align: left;">이런 고추부각이라면 매일 매일 먹을 수 있어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998C4E4A5BD65C0630" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_082351.jpg" actualwidth="1024" id="A_998C4E4A5BD65C063034D9"/></p><p style="text-align: left;">이렇게 맛있을 줄 알면 더 만들어 놓을껄 그랬나 생각이 듭니다.</p><p style="text-align: left;">겨우내 두고 먹을라면 모자랄것 같아요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991B6B4A5BD65C0936" class="txc-image" width="768" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20181027_085257.jpg" actualwidth="768" id="A_991B6B4A5BD65C093667C7"/></p><p style="text-align: left;">딸아이 가져가라고 지퍼백에 담아 보냅니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">저희 시골에 친정 옆집 아주머니네 고추가 주렁주렁 많이도 열렸답니다.</p><p style="text-align: left;">그 많은 고추를 어디나 다 따서 팔 수도 없고 걱정을 하고 계시더라구요.</p><p style="text-align: left;">그래서 고추부각을 만들어서 5일장 시장에 내다 판매를 하신다고 하시더라구요.</p><p style="text-align: left;">그 엄청 매운 고추 부각을 누가 사 먹느냐 했더니~~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">안맵게 하셨다는 거예요. 그래서 하나 먹어봤죠.</p><p style="text-align: left;">정말 안매운 거예요. 오호 신기해라.~~~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">당장 저도 실험에 들어간거예요. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">매운거 못 먹는 분들이나 아이들도 충분히 먹을 수 있고,</p><p style="text-align: left;">기름에 튀지 않은거라 덜 부담이 되고,</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이제 고추부각 만드는거 두럽지 않아요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이젠 고추부각이 아니라 고추과자라고 불러도 되겠어요.^^</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="313" height="38" class="txc-image" id="A_267A85495331CB5D1808E3" style="width: 313px; height: 38px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267A85495331CB5D18" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="000000000000000000000000000000000000000000.jpg" actualwidth="415" id="A_267A85495331CB5D1808E3"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: right;">
<strong><font color="#000000" style="background-color: rgb(250, 237, 125);">함께 소통해요..<img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" border="0"></font></strong> 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측</p><p style="text-align: right;"><strong><font color="#0900ff"><font color="#ff0000" style="font-size: 9pt;"><span><font color="#0900ff">엄지손</font><span style="font-size: 14pt;">↓</span></span></font><span style="font-size: 9pt;">클릭~!
하셔서 친사모 소문내주세요</span></font><font color="#0900ff" style="font-size: 9pt;">~</font><span style="font-size: 9pt;"><img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0"></span></strong></p><table class="clearTable">
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<td></td></tr></tbody></table></div><p><br></p>
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행복밥상＆요리조리
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기름에 튀기지 않은 아이들도 좋아하는 맵지 않은 고추과자 만들기 작전 성공(고추부각)
옥구슬
추천 1
조회 931
18.10.29 10:28
댓글 34
다음검색
첫댓글 와우!!! 추천추천!!👍
저도 요론 레시피 필요했어요~~^^
고추부각 좋아하는데
잘못하면 너무 매워서...
더욱이 기름에 튀기지 않아
더 좋네요.
너무너무 감사해요~~^^
바사삭!! 씹는 소리가 들리는 듯.ㅎㅎ
질문: 밀가루 대신 찹쌀가루만으로도
괜찮을까요??
가르쳐 주세요~~^^
정말 바사삭 소리가 저절로 납니다.~ㅋㅋ
시장에 내다 파는것은 밀가루로 많이하고
집에선 부침가루나 튀김가루로 많이들 하는데
어느분은 찹쌀가로로만도 한다 하더라구요.
그래서 어제 조금 따온 고추로 찹쌀가루로만 하면 어떨까 실험에 들어갔습니다.
@옥구슬 그 실험 찬성일세~~~ㅎㅎㅎ
결과 좀 알려주셔요~~^^
냉장고 풋고추들이
간택되어지길 애원하고 있어요.ㅋㅋㅋ
@고이중이맘 5일 걸려요.
5일동안 냉장고에 있는 고추가 안전하길~~~
@옥구슬 일단, 매운기 빼고 있을게요.
옥구슬 선상님만 믿고.ㅋㅋㅋ
@고이중이맘 ㅎㅎㅎ~~~
좋은 정보 고맙습니다. 저는 늘 촛물에 몇일씩 담갔다가 쪄서 튀겼었는데...
참 손이 많이가는 음식 중 하나입니디ㅣ.
참 손이 많이 가요.
최소한 5~6일 걸립니다.
완성품 나올때까정~~~
감사합니다.^^
에잉~~~
1분전에 쪄서 널어놓고 들어와보니 이런정보가~~ㅜㅜ
매워서
목이 칼칼합니다~~ㅜㅜ
진작 올려드릴껄 ~~
주말엔 바빠서 ~~~
엥, 어쩌나 다시만들어요.^^
@옥구슬 안그래도 고추조금만 사서 다시해볼까 생각중예요.
소금물 삭힘도 했어요.
300g~~^^
@웰빙 저는 소금물 삭힘 다 만들어졌어요.
웰빙님, 좀 늦게 만드시네요.
ㅎㅎ, 안맵게 잘 만들어 드세요.~~~
@옥구슬 갑자기 고추가 선물들어와서
생전 처음으로 만들어봤어요~^^
아 고추부각 다르네요.
기름없는 고추과자 맛나겠다요ㅋㅋ
깔금하고 느끼하지 않고
아아들도 잘먹고
바사삭 넘 맛나요.~~~
저도 주말에 고추부각 만드느라 전쟁치렀어요~~~^^
저희집 고추는 많이 맵지않아 꼭지따서 세번 씻고 반갈라서 씨채 지퍼백에 넣고 튀김가루 쉐키쉐키해서 살짝 찝니다.
건조기에 40도에 열두시간 맞추면 잘 마르던데요.
후라이팬에 살짝 두르고 노릇 노릇 튀기니 어머 간도 따로 안해도 간도 삼삼하니 딱 맞고 넘
맛나요.
치맥 먹다가 이젠 고추부각으로
맥주 마셔요~~ㅎ
캬~~~쥑입니다.
쉽게 만드셧네요.
저는 너무 매워서 물에 담가 놓기를 3일,
말리는데 2일 걸렸어요.
잘 만들어 놓으니 겨울 밑반찬은 걱정안해도 되겠죠.~~
세상이 매운고추가 맛있는 부각으로 가능하네요..
일하시면서 참 대단하세요..
여러번 울려 튀기지 않은 부각..
저도 조금 만들어 났는데..전 에어후라이기로 한번 튀겨 봐야 겠어요..ㅎㅎㅎ
맛있는 고추부각으로 행복밥상을 찾아주신 옥구슬님 너무도 감사드려요..^^
매운고추가 와도 이젠 두럽지 않아요. 안맵게 할수 있으니깐요.~~
기름에 구지 안 튀겨도 괜찮아요. 맛있게 먹을수 있으면 되니깐요.~~
오늘도 행복한 하루 되세요.^^
아쿵~
몇주전에 부각했네요 어찌나 매운지 먹을일이 큰일이네요 ㅠ
갈라서 며칠을 물갈아주면서 울궈서 했는데도,,,ㅠ 데치는게 팩트군요
앙~ 다시 하고파요~~
매운거 작년에 한 것 못 먹구 있어요. 입에서 열나요.
다시 해 봐요.
펄 펄 끓은 뜨거운물에 담가놓은게 포인트 ~~~~
저도 뜨거운물에 튀겨서 담가 두었다 했는데 아주 맛나게 되었답니다.
기름에 튀기지 안아도 되는군요.하나 배워갑니다
네, 튀기지 않은 것이 더 건강하답니다.^^
감사합니다.^^
전 바삭 바삭하는 식감도 좋고 맛도 좋아서 고추부각, 김부각 그리고 다시마부각등 부각이라면 다 좋아하는데 고추부각이 드디어 나왔네요. 먹을때마다 매운맛이 입안에 퍼지는 그 느낌 좋습니다. 매운 고추 다듬고 요리하시느라 수고하셨네요. 오늘 날이 춥습니다. 점점 추워지겠죠? 행복하고 기쁜 오늘되시기 바랍니다.
부각을 좋아하시는군요. 기름에 튀긴것 넘 많이 드시지 마세요.
몸에 해로워요.
기온이 뚝 떨러졌으니 감기 조심하시고, 오늘도 행복한 하루 되세요~~~
@옥구슬 명심하겠습니다. 감사합니다. 건강한 하루 되세요.
맵지않다고 하니 저도 먹어봐야 겠어요..^^
네, 드셔보셔요
맵지않고 바삭바삭 넘 맛있어요.
오늘도 대박나는 행복한 하루 되세요~~~
고추부각 매워서 좋아하지 않아요~
여러번 우려내서 하니까 맵지는 않아도 영양가는 다 빠져나가겠어요~~
걍 맛과 식감으로만 먹어야 할까봐요~~
실험정신과 부지런함, 창의력 정말 좋으셔요~~~^^
저두 고추부각 매워서 못먹었는데~~
매운기 빼고 부각 만드니까 바사삭 거리는 식감과 맛으로 먹을 수 있어요.
고추부각 울애들도 좋아라해서 늘 준비하네요
바삭바삭 맛나지요 ㅎ
그 맛난 바삭바삭 부각을 매워서 못먹고
이제서 과자처럼 먹울 수 있어 좋아요.~~
매운맛이 찌면 더 심해서 정말 좋아하는것 먹지못해 버린적도 있는데
옥구슬님께서 좋은 방법 올려주셔서 고맙습니다,
버리면 아까워요.
이렇게라도 먹어야죠.
바삭바삭 매운걱정 안하니까 을매나 좋은지 몰라요.^^