손님초대상을 화려하게 만들어주는 롤요리

<DIV id=divImage> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=480 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/161ABE314C6074F446" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV> </DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=480 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/153484324C60751226" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>손님초대상이나 잔칫상에 한접시 예쁘게 담아 놓으면 화려하게 만드는 요리가 있지요..<BR>바로 롤(말이)요리입니다... 무쌈말이. 라이스 페이퍼롤. 훈제연어 롤~~~<BR>속재료는 기호에 맞게 .... 좋아하는 재료를  준비하셔서 말아주신후 소스를 함께 상에 올리면 됩니다..<BR>저는 빨간색 파프리카와 노란색 파프리카. 깻잎. 무순. 적채. 닭가슴살. 아스파라거스. 새싹. 크래미게살를<BR>준비했는데요... <BR>이외에 파인애플. 쇠고기 양념한거. 토마토. 달걀지단. 아보카드.당근등이 속재료로 많이 사용된답니다...<BR>소스도 여러가지 있는데요....제가 가장 많이 사용하는 머스터드연겨자땅콩소스를 소개하겠습니다..<BR>*** 저는 3가지 롤을 한번에 소개했는데요.... 손님상에 한가지만 올리셔도 좋습니다...    <BR></FONT><BR><BR><BR><FONT color=#003300 size=2><STRONG>재료:</STRONG> 쌈무1팩. 라이스페이퍼. 훈제연어. 레몬1/2개. 깻잎20장. 빨간색 파프리카1개. 노란색 파프리카1개. <BR>        적채. 새싹. 크래미게살 . 아스파라거스. 닭가슴살2덩어리. <BR><STRONG>소스재료:</STRONG> 땅콩3T. 연겨자1/2T. 파인애플 통조림 1조각(링모양으로).  레몬1/2개 즙낸거. 머스터스소스3T.<BR>               간장1T. 식초1T. 깨1/2T. 파인애플 통조림국물3T(또는 설탕시럽. 꿀).소금약간.<BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 깍아서 계량하세요~)<BR>=> 재료는 기호에 맞게 좋아하시는 재료를 가감해서 준비하세요...<BR>=> 파인애플 통조림 대신에 생파인애플을 사용하면 더 좋습니다... <BR>     <BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=251 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/200A050C4C6078EE40" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>1. 소스 만들기 : 땅콩3T. 연겨자1/2T. 파인애플 통조림 1조각(링모양으로).  레몬1/2개 즙낸거. <BR>                        머스터스소스3T. 간장1T. 식초1T. 깨1/2T. 파인애플 통조림국물3T(또는 설탕시럽. 꿀).<BR>                       소금 약간을 믹서기에 넣고 갈아줍니다...<BR>   ==> 레몬이 없을 때는 식초를 더 넣으시고요... 생파인애플을 넣으면 더 좋답니다... <BR>         믹서기에 갈은 후 소스맛을 보셔서 식초.설탕.소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요...<BR><BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=253 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/170A3A0C4C60796B3D" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>2. 적채는 곱게 채썰어서 찬물에 10분정도 담갔다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다..<BR><BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=251 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/116E4B0E4C6079AA3D" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>3. 무순과 새싹도 찬물에 10분정도 담갔다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다...<BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=504 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/190A4C0C4C6079E34B" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2><FONT color=#000000>4. 닭가슴살 2덩어리는 우유에 30분정도 재웠다가 씻은후 얇게 저며서 팬에 약간의 포도씨유를 두루고 <BR>   앞뒤면 노릇하게 중약불에서 구워줍니다... 먹기 좋게 1cm두께로 길게 썰어줍니다...<BR>==> 닭가슴살을 우유에 재울 때 다진마늘1/2T와 소금1/2T와 후추가루 약간을 같이 넣어주면 좋습니다~<BR></FONT><BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=253 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/121CAD0F4C607A522F" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>5. 아스파라거스는 마지막 끝부분 ( 딱딱한 부분)을 0.5cm정도만 잘라 버린 후 6cm정도로 잘라 <BR>    끓는 물에 소금을 넣고 2분정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다..<BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=499 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/140CE40B4C607AC03B" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>6. 크래미게살은 칼로 반절 자르고 부서지지 않게 접시에 잘 옮겨주세요...<BR>   깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 반절 잘라줍니다...   파프리카는 채썰어줍니다.<BR>7. 모든 재료가 준비되었습니다... 이제 한가지씩 말면 됩니다..<BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=499 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/13760F0D4C607B1437" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>*** 첫째 : 훈제연어롤</FONT></SPAN></STRONG><BR>     <FONT size=2>  <FONT color=#000000>훈제연어 슬라이스 된 것을 구입 후 냉장고 속에 자연해동 후..... 키친타올로 눌러 기름기를 <BR>      제거해줍니다..<BR>      기름기 제거 후 접시에 펼쳐 레몬즙을 뿌려주세요..( 레몬즙을 뿌리지 않으면 느끼할 수 있습니다..)<BR>      훈제연어에 파프리카.무순.아스파라거스를 넣고 돌돌 말아주면 완성입니다~<BR>      ( 훈제연어롤 상에 올릴 때 입맛에 안맞는 분들을 위해 초고추장도 조금 곁들여 놓으세요...)<BR></FONT></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=360 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18555C194C6081955B" width=480></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV> </DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=499 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/176DF60E4C607ED231" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>*** 둘째 : 라이스 페이퍼롤</FONT></SPAN><BR>  <FONT color=#000000 size=2>      </FONT></STRONG><FONT color=#000000 size=2>라이스 페이퍼라고 마트에 가시면 소면이나 당면파는 코너에 판매합니다...<BR>       한번씩 쌀 양만(1~2장정도)만  미지근한 물(80℃정도 물)에  넣어 두손으로 편편하게 눌러준 후 <BR>       5초정도 후 부드러워지면 넓은 접시에 펼쳐줍니다.... ( 혹..찢어질 수 있으니 조심조심 살살하세요...)<BR>       라이스 페이퍼에 깻잎 올리고 그 위에 크래미게살. 닭가슴살. 파프리카. 적채.무순.새싹을 올린후...<BR>       사진속 번호순으로 말아주면 됩니다... 말때 촘촘하게 말아주세요...<BR>       혹...터지면 한장을 더 포개서 말아주세요...말아준 후 어슷하게 썰어 담으면 됩니다..<BR>      ( 저는 라이스 페이퍼롤은 즐기지 않습니다... 무쌈말이가 제일 쉽고 저렴해서 좋은 것 같습니다...)<BR><BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=360 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1821EC184C60817228" width=480></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV> </DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=251 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2075A10D4C607FF254" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>*** 셋째 : 무쌈말이</FONT></SPAN></STRONG><BR>        <FONT size=2><FONT color=#000000>쌈무를 손으로 살짝 눌러 물기를 제거해줍니다... 쌈무에 물기가 있으면 나중에 말고 나서 <BR>      접시에 수분이 나와 보기 안좋습니다. ( 쌈무는 시판하는 쌈무 1팩을 구입했습니다..)<BR>      접시에 쌈무를 놓고 그 위에 깻잎. 크래미게살. 닭가슴살. 파프리카. 무순. 적채를 올리고 <BR>      말아주면 완성입니다.<BR>      ( 예전에 쇠고기 양념해서 무쌈말이 소개한적 있지요?? 쇠고기를 양념해서 넣으셔도 맛있답니다..<BR>        <STRONG>레시피 바로가기 ==> </STRONG></FONT></FONT><A title="[http://hls3790.tistory.com/223]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/223" target=_blank><STRONG><FONT color=#000000 size=2><U>http://hls3790.tistory.com/223</U></FONT></STRONG></A><FONT color=#000000 size=2>    )<BR><BR></FONT></DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=360 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1655CC194C6081514E" width=480></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV> </DIV> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG height=480 alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/13297C154C60813145" width=590></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV><BR><BR><BR><FONT color=#000000 size=2>어떠세요  화려한가요?? 오늘 소개해드린 롤요리는 특별한 기술이 필요하지 않습니다...<BR>잘 말기만 하면 됩니다... 모양을 예쁘게 말기만 하면 누구나 만드실 수 있습니다...<BR>저는 아기자기한 것을 잘 못해요... 손이 크거든요... 예전에 저의 손을 보여드린적 있지요??<BR>짧고 통통한 손가락( 일복 많은 손이라고 하지요...) 그래서 이런 요리할 때 예쁘게 못 말아요.... ㅋㅋㅋ <BR>그래도 손님상에 올려 놓으면 다들 감탄부터 하는 요리랍니다~~ </FONT></DIV></DIV>