애플포크소테

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돼지고기와 사과가 궁합이 잘 맞는다는 것은 다 아시죠? 먹음직스럽게 구운 구운 돼지고기에 계피향 가득한 사과소스를 뿌려 만들어 아이들이 정말 좋아해요.

재료
[주재료]돼지고기 600g, 밀가루 1/2컵, 소금, 후춧가루 약간씩
[애플소스] 사과 1개, 버터1큰술, 설탕1큰술, 물녹말 2큰술 , 계핏가루 1/4작은술, 물 2컵

조리법
1. 돼지고기 덩어리는 기름기를 제거하고 알맞은 크기로 자른다.
2. 자른 돼지고기에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
3. 밑간한 돼지고기에 밀가루를 살짝 입히고 버터를 두른 프라이팬에 구워 낸다.
4. 사과를 얇게 썰어 버터에 볶다가 물, 설탕을 넣고 30분 정도 푹 끓인 다음 물녹말로 농도를 조절한다.
5. 끓인 사과는 올이 굵은 채에 내린 후 계핏가루를 넣고 한번 섞는다.
6. 팬에 구운 돼지고기를 담고 사과소스를 뿌려 낸다.

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