황태요리

[뱅뱅]

황태양념구이에 "이걸" 바르면 입에 짝짝 붙는 환상의 맛!

황태 또는 북어, 국물에 “이걸" 넣고 푹 끓이면 가마솥 맛이 납니다. 북어가 적은데도 국물이 깊고 시원한 맛이 납니다. 준티비 북어국, JUNTV Pollack soup (youtube.com)

시원하고 구수한 황태무국 국물이 끝내줍니다 (youtube.com)

찹쌀가루로 쫄깃바삭한 황태구이에 황금양념을 바른 '황태 찹쌀양념구이' 집에 돌아다니는 북어포로도 OK! (youtube.com)

황태채 이렇게 볶으세요 한번 맛보면 잊을 수 없습니다

황태채는 이 과정만 거치면 쫄깃한 식감 완전 밥도둑!!

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만드는법 1. 황태채 100g을 손으로 찢거나 가위로 잘라 얇게 준비한다. 2. 볼에 황태채를 담고 참기름 2스푼, 맛술 2스푼을 넣어 버무린 뒤 10분 정도 재워둔다. 3. 팬에 식용유 1스푼, 고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물엿 2스푼, 맛술 2스푼을 넣어 섞는다. 4. 약불에서 한 번 끓어오르면 불을 끄고 양념을 식힌다. 5. 식은 양념에 재워둔 황태채를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

황태곰탕

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황태를 들기름에 볶지 마세요